pentru

Tăierea cepei te poate face să plângi, dar este un sacrificiu care merită, pentru că ceapa poate da vasului un gust incredibil. Știați însă că consumul de ceapă roșie oferă diferite beneficii pentru sănătate și că acestea vă pot ajuta să vă gestionați glicemia?

Ceapa roșie crudă versus ceai gătită

Potrivit Hailey Cooks, nutriționist la Centrul Alimentar Francis Stern al Universității Tuffes, ceapa este plină de substanțe chimice benefice precum antioxidanți, flavonoizi, compuși ai sulfului și vitamina C.

Ceapa este nutritivă, indiferent dacă este consumată crudă sau gătită într-un fel. Cu toate acestea, ceapa crudă are niveluri mai ridicate de compuși ai sulfului. Compușii de sulf din ceapă se formează printr-o reacție enzimatică atunci când sunt tăiați sau zdrobiți.

Conform studiilor, acești compuși ai sulfului oferă mai multe beneficii, precum promovarea descompunerii cheagurilor de sânge, care pot reduce riscul de a dezvolta boli de inimă și accident vascular cerebral. Acești compuși de ceapă pot reduce, de asemenea, producția de colesterol nesănătos în organism.

Pentru a maximiza conținutul de sulf din ceapa roșie, este mai bine să le consumați crude. Ceapa de gătit va reduce semnificativ cantitatea de compuși care oferă diferite beneficii pentru sănătate.

Singurul dezavantaj este că acești compuși ai sulfului sunt responsabili pentru mirosul înțepător al cepei. Îmbinările te fac să plângi și atunci când tai ceapă.

Mai multsubiectul

Cum să aveți grijă de îngrijirea pielii în toamnă, fără a face greșeli

Dieta pentru slăbit cu salate

Dacă vă puteți bucura de gustul cepei roșii crude, adăugați-l la feluri de mâncare precum salate sau sandvișuri. Dacă preferați să mâncați într-un fel ceapa gătită, prepararea sa ușoară oferă, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate. Serviți ceapa la grătar sau ceapa prăjită ca garnitură sau prăjiți-le cu ardei, carne sau orez și alte cereale.

Iată câteva motive pentru a începe să mâncați ceapă roșie crudă:

Poate crește sănătatea inimii. Ceapa roșie are flavonoide care promovează sănătatea inimii. De asemenea, conțin compuși organici de sulf, care pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare. Tiosulfinatele din ceapă acționează ca diluanți naturali ai sângelui, ceea ce poate reduce riscul de accident vascular cerebral.

Vă poate stimula sistemul imunitar. Ceapa roșie are seleniu, care poate întări sistemul imunitar și poate stimula funcția imunitară. Ceapa are și proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la ameliorarea stării persoanelor care suferă de astm.

Vă poate ajuta să vă controlați glicemia. Compușii care conțin sulf din ceapa roșie crudă pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge dacă aveți diabet.

Are proprietăți anti-cancer. Dintre toate tipurile diferite de ceapă, tipul roșu este cel mai eficient în distrugerea celulelor canceroase ale sânului și colonului. Straturile exterioare de ceapă roșie conțin quercetină și acest antioxidant combate radicalii liberi dăunători din organism. Ceapa roșie este, de asemenea, bogată în antociani. Acești doi compuși pot determina celulele canceroase să se „sinucidă”. Creșterea nivelului de antocianină și cuarțină poate preveni creșterea celulelor canceroase în corpul dumneavoastră. În plus, ceapa roșie crudă poate ajuta la minimizarea riscului de cancer prin eliminarea cancerigenilor hepatici, inhibarea inflamației, neutralizarea radicalilor liberi și restabilirea recuperării.

Poate stimula detoxifierea. Antioxidantul comun al cepei roșii poate ajuta la creșterea activității a doi compuși puternici: glutation și superoxid dismutază (SOD). Acești compuși pot sprijini diverse căi de detoxifiere care ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Indiferent de preferințele dvs. alimentare, consumul de ceapă roșie pe zi vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea generală de bine. Poate chiar îmbunătăți sănătatea sistemului cardiovascular și reduce riscul de a dezvolta cancer.