• întreaga

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44358 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35664 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24129 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22731 ori
  • Dieta cu oțet de mere Afișat de 19484 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19311 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Frunza de dafin este cunoscut din cele mai vechi timpuri. A fost folosit pentru decorarea împăraților și eroilor din Grecia antică și Roma antică. El era un simbol al binelui și al protecției față de orice rău, era venerat și considerat sacru. Este posibil ca acesta să fie motivul pentru care în cele mai vechi timpuri oamenii nu îl foloseau în alimente și numai în secolul al II-lea d.Hr. au fost descoperite avantajele sale culinare. Odată ajuns în Europa, frunza de dafin își pierde din nou privilegiile culinare, intrând în rolul de planta medicinala. Și numai datorită bucătarului Maria Medici din secolul al XVII-lea condimentul își recapătă adevăratul scop.

Adesea, când adăugăm frunze de dafin în supă, nici măcar nu ne gândim cât de util poate fi. În plus, unii oameni cred că frunze uscate își pierd proprietățile. Dar nu este deloc cazul: frunze de dafin uscate păstrează toate propriile sale nutrienți.

Salată Sailman:

  • Sare - 1 linguriță.
  • Frunza de dafin - 2 frunze
  • Iarnă - 5 boabe
  • Calamar - 1 buc.
  • Ouă - 2 buc.
  • Ceapă - 2 capete
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • Sos de soia - 30 gr
  • Zahar - 7 g
  • Smântână - 2 linguri.

Timp de preparare: 20 minute

În apă clocotită, puneți frunza de dafin, condimentul, sarea și una curățată calamar. Amestecul se fierbe timp de trei minute și se răcește. Tăiați calmarul și două ouă fierte în fâșii. Tăiați separat ceapa și puneți-o în tigaie cu două linguri de ulei. Se toarnă până devine transparent, se toarnă sos de soia și se adaugă zahăr. Se prăjește ceapa caramelizantă. Odată răcit, adăugați două linguri de smântână. Se amestecă ceapa cu ouăle tocate și calmarul și se servește. Salata poate fi decorată cu condimente verzi, ouă de prepeliță și castraveți.

Codul copt cu cartofi condimentați:

Produse necesare:

  • File de pește (file de cod de mare fără piele și oase) - 600 g
  • Cartofi (mărime medie) - 7 bucăți
  • Brânză galbenă - 50 gr
  • Ardei alb - 1 linguriță.
  • Ardei dulci (pentru cartofi) - 1,5 lingurițe.
  • Chimen - 1 linguriță.
  • Sarat la gust
  • Frunza de dafin - 2 frunze
  • Ulei vegetal (3 linguri sunt așezate pe fundul vasului de copt, 1 lingură pentru a răspândi peștele înainte de a-l introduce în cuptor, 2 linguri pentru a răspândi cartofii) - 6 linguri.
  • Morcovi - 1 buc.

Timp de preparare: 90 de minute

Fileul de cod este tăiat în bucăți. Morcovii sunt planși pe o răzătoare mare. Cartofii sunt tăiați în bucăți de 4-5 mm lățime. În vasul cu cartofii tăiați și scurși, adăugați 2 linguri de ulei, foi de dafin, sare, chimen, ardei dulce și amestecați bine. Puneți 3 linguri de ulei vegetal și cartofi într-o tigaie, adăugând morcovii și fileurile de pește. Presărați peștele cu piper alb și sare după gust, ungeți ușor cu ulei. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° -190 ° C. Coaceți până când cartofii sunt moi. Apoi scoateți tigaia din cuptor, presărați vasul cu brânză rasă și readuceți-l la roșeața stratului superior.

Mini plăcinte din carne din foietaj:

  • Aluat de unt - 500 gr
  • Carne tocată (carne de vită) - 400 g
  • Ceapă - 1 cap
  • Pate (conservă de carne sau pate de ficat) - 1 cutie de aproximativ 120 g
  • Condimente (după gust) - 2 lingurițe.
  • Frunza de dafin - 1 frunză
  • Sare - 0,5 lingurițe.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • Ou - 1 buc.
  • Susan - 2 linguri.

Timp de preparare: 60 minute

Tocană de legume de iarnă cu sfeclă:

  • Ceapă - 200 gr
  • Morcovi - 200 g
  • Sfeclă - 350 gr
  • Varză - 300 gr
  • Varza - 200 g
  • Sos de roșii - 250 g
  • Fasole (fierte) - 400 g
  • Ulei vegetal - 3 linguri.
  • Apă - 150 ml
  • Usturoi - 2 cuișoare
  • Condimente verzi -2 linguri.
  • Piper negru după gust
  • Sarat la gust
  • Zahăr - 1 linguriță.
  • Ardei - 150 gr
  • Frunza de dafin - 3 frunze

Încălziți uleiul într-o tigaie cu pereți groși și prăjiți ușor ceapa tăiată cubulete, morcovii și ardeii. Adăugați sfecla cubulețe și prăjiți-le cu celelalte ingrediente. Se toarnă sosul de roșii și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Adauga cele doua tipuri de varza tocata, amesteca totul bine, adauga frunzele de dafin, zaharul, sarea, toarna apa si asteapta sa fiarba. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute. Un indicator al disponibilității este moliciunea cuburilor de sfeclă. Dacă în timpul fierberii amestecul fierbe, puteți adăuga apă. Adăugați fasolea gătită, condimentele verzi tocate, usturoiul la ragu și condimentați cu piper. Se amestecă, se oprește focul și se fierbe încă 10 minute.

Varză cu porc și șuncă:

  • Carne de porc - 500 g
  • Varză - 500 gr
  • Varza - 300 g
  • Ceapă - 100 gr
  • Morcovi - 100 g
  • Sarat la gust
  • Zahar - 1 lingura.
  • Pasta de roșii - 2 linguri.
  • Ulei vegetal - 3 linguri.
  • Usturoi - 2 cuișoare
  • Chimen - 0,5 lingurițe.
  • Mărar - 3 tulpini
  • Frunza de dafin - 3 frunze
  • Apă - 150 ml
  • Șuncă - 100 gr

Tăiați carnea de porc în cuburi mici. Intr-o tigaie adanca, incingem uleiul si prajim carnea cu ceapa tocata si morcovul ras. Se prăjește aproximativ 5-7 minute. Adăugați pasta de roșii și prăjiți totul împreună încă 5 minute, apoi adăugați zahărul. Se adauga varza murata si varza proaspata tocata marunt. Dacă gătiți cu varză proaspătă tânără, aceasta trebuie adăugată după ce acrișorul a fost deja gătit cu carnea timp de aproximativ 30 de minute. Adăugați aproximativ 150 ml de apă în conținut și așteptați să fiarbă. Apoi reduceți focul la minimum, puneți capacul și gătiți timp de 1 oră, amestecând ocazional. Între timp, pregătește condimentele. Măcinați pudra de chimen, tocați usturoiul și mărarul. Adăugați usturoiul, mărarul, chimenul și frunza de dafin și șunca cubulețe în vas. Se amestecă, se oprește focul și se lasă vasul sub capac 10-15 minute după gust.