În 1997, filmul „Gataka” a arătat cât de perfecti se pot naște bebelușii în viitor. Este simplu - ca alegere dintr-un meniu de restaurant. Vă setați culoarea ochilor și a părului, fizicul și abilitățile, iar geneticienii programează genele relevante pentru a fi născut "în

dezlegarea

În 1997, filmul „Gataka” a arătat cât de perfecti se pot naște bebelușii în viitor. Este simplu - ca alegere dintr-un meniu de restaurant. Vă setați culoarea ochilor și a părului, fizicul și abilitățile, iar geneticienii programează genele relevante pentru a fi născut „bebelușul tău. Apoi ne-am spus: „Prostii, asta e imposibil.” Astăzi, 14 ani mai târziu, încă nu ne putem interfera cu natura umană într-o asemenea măsură. Cu toate acestea, geneticienii lucrează într-o altă direcție - fac sute de studii pentru a descifra umanul cel mai profund și mai misterios lider al organismului, și anume genele.

TEORIE

GEN - cea mai mică unitate funcțională pentru ereditate. Setul de gene dintr-un organism alcătuiește genotipul uman.

NUTRIGENOMIE - știința care se ocupă de modul în care alimentele și mediul afectează genele și modul în care o dietă adecvată poate suprima sau contribui la dezvoltarea diferitelor boli. Nutrigenomica studiază caracteristicile nutriționale ale celulelor, țesuturilor și organismelor.

NUTRIGENETICA - știința care se ocupă de modul în care caracteristicile individuale ale omului afectează nutriția și dezvoltarea bolii. Ea studiază diferențele genetice dintr-un plan individual cu privire la riscul de boală într-o anumită dietă.

S-A spus simplu.

Studiind genele noastre, înțelegem la ce boli suntem predispuși. Rezultatele sunt valoroase deoarece ne oferă o imagine clară a riscurilor din viața noastră. Și, desigur, această claritate ne permite să ne protejăm de ele. De exemplu, dacă sunteți o persoană slabă, soțul/soția dvs. este supraponderală și examinați genele copilului dvs., veți avea o idee dacă este predispus să se îngrașe. În acest fel, tu, ca părinte, îi vei putea oferi moștenitorului tău cel mai util meniu pentru el. Exemplele pot fi sute de mii, deoarece genomul uman este cuprins între 20 și 25.000 de gene.

FAPTE ÎN CIFRE

Riscul de boală cu o dietă sănătoasă și gene „proaste” este de 33%. Cu o nutriție deficitară și gene „proaste” este de 50%. Cu o dietă sănătoasă și gene „bune”, riscul este de numai 5%, iar cu o nutriție necorespunzătoare și gene „bune” este de 25%.

PRACTICĂ

Recent, auzim din ce în ce mai des că nu există un regim alimentar general acceptat și toată lumea trebuie să-l adapteze la caracteristicile lor individuale. Din păcate, în Bulgaria dezvoltarea științei genelor este în prezent la început, când se naște și este introdusă treptat specialiștilor și oamenilor obișnuiți. Nimeni nu și-a stabilit încă dieta după testarea genetică. Și în țările mai dezvoltate, se practică deja examinarea detaliată a genelor.

CERCETAREA

Cercetarea genetică se face luând material genetic de la o persoană. Acest lucru se face în moduri diferite - sânge venos, frotiu de sânge (reprezintă aplicarea unui pic de sânge pe un prospect special) sau preluarea celulelor epiteliale din mucoasa bucală, folosind un tampon/din membrana mucoasă a cavității bucale /.

ÎNGRIJURILE

Oricât de mult dorim ca știința să avanseze, fiecare dintre noi se teme de interferența sa excesivă în personalitatea noastră. După ce ne-am studiat genele și predispoziția lor la anumite boli, avem nu numai ocazia unică de a ne controla viitorul, ci și îndoielile și temerile că materialul nostru genetic poate fi folosit în scopuri științifice și în alte scopuri. De aceea, nutrigenetica și nutrigenomica intră în practică într-un ritm lent, deoarece se confruntă cu o serie de probleme etice și morale.

GENE ȘI DIETE

În ultimii 20 de ani, numărul persoanelor supraponderale din țările occidentale a crescut semnificativ (de la 5-7% în anii 1980 la 20-25% la începutul noului secol) și acest fapt a condus la o creștere a numărului de reclamații din cauza problemelor însoțitoare - sindrom metabolic, diabet, boli cardiovasculare. Peste 300 de gene sunt asociate cu supraponderalitatea. Experții consideră că legătura dintre acestea și bolile asociate obezității este prea strânsă. Din ce în ce mai multe gene studiate aparțin grupului de „vinovați” pentru aceste probleme de sănătate și atunci când li se adaugă influența factorilor externi (dieta, lipsa activității fizice, mediul înconjurător), încep să se declanșeze o serie de procese de boală. în organism. Cu toate acestea, factorii externi se pot schimba, dar condiționarea genetică este strict individuală și numai cunoașterea acestuia ajută la controlul acesteia. a observat o relație mai strânsă decât la dizigot.

AVANTAJELE

Cu cât se învață mai mult despre mesajul genetic, cu atât este mai ușor să-ți controlezi viața și sănătatea.

* Dacă știți la ce boală sunteți predispus, vă puteți schimba stilul de viață și puteți evita aspectul și dezvoltarea acestuia.

* După ce ați citit rezultatele unui genetician, este în puterea dumneavoastră să stabiliți o dietă adecvată pentru menținerea sănătății dvs., precum și o figură perfectă.

* Cunoașterea genetică face posibilă prevenirea bolilor chiar înainte de manifestarea lor clinică.

* Individualizarea nutriției. Vei da răspunsuri clare la îndoielile tale cu privire la dietele obișnuite și de ce o dietă „topește greutatea” prietenilor tăi și a ta - nu.

* În țările mai dezvoltate, nutrigenomica are aplicații: stabilirea predispoziției la boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, diabet, obezitate, malnutriție (malnutriție), osteoporoză, infecții, alergii. Alte aplicații sunt în domeniul îmbătrânirii, sportului și dezvoltării intelectuale a oamenilor.

FAPTE INTERESANTE

  • Mutații în gena pentru MTHFR (5,10-metil-tetrahidrofolat reductază) - crește riscul de a dezvolta defecte ale tubului neural la nou-născuți.
  • Purtători a genei FTO (Fat Mass and Obesity Associated) prezintă un risc crescut de obezitate infantilă.
  • Purtători a anumitor mutații ale PLIN/Perilipin/genă este dificil să-și reducă greutatea corporală atunci când sunt supuși unei diete hipocalorice.
  • Proprietarii dintr-o anumită variantă a genei APOAI au niveluri scăzute de colesterol bun (HDL). Aportul de acizi grași polinesaturați (PUFA) benefici duce la scăderea nivelului de colesterol bun din sânge.

TEORIA DAVID BARKER

Se referă la nutriția femeilor înainte și în timpul sarcinii și la modul în care aceasta afectează o serie de boli la o vârstă ulterioară a copiilor lor. Afecțiunile intrauterine adverse (malnutriție și foamete) și malnutriția fătului, urmate de o abundență de alimente după naștere favorizează stocarea caloriilor sub formă de depozite. De aici urmează obezitatea mai timpurie și mai ușoară, respectiv maturizarea mai timpurie și deblocarea mai timpurie a bolilor semnificative social - obezitate, sindrom metabolic, diabet zaharat tip 2, hipertensiune, boli cardiovasculare.

Autor: Desislava Hristozova
Consultant: Dr. Maria Nikolova, specialist în nutriție și dietetică, Universitatea Medicală - Sofia, Departamentul de igienă, ecologie medicală și nutriție, tel. 0889628851