Ananasul este un fruct minunat care merită adăugat la o dietă sănătoasă. Beneficiile consumului de ananas nu sunt una.

moduri

Cu toate acestea, cu această scoarță tare, solzi și frunze înțepătoare, poate opri mulți oameni să o cumpere. Pur și simplu pentru că nu știu ce cumpără și ce este ascuns sub această coajă tare.

Când nu putem vedea fructele din interior, este foarte dificil să facem alegerea corectă. Nu este o coincidență faptul că există atât de multe metode pentru alegerea chiar și a pepenelui de pe piață.

Aici vom analiza cele mai bune metode pentru a alege fructul potrivit.

1. Culoarea

În funcție de cât de bine este coaptă un ananas, culoarea acestuia se schimbă. Se maturizează de la gri verzui la gălbui.

Deci, cu cât aspectul ananasului este mai galben, cu atât este mai copt. Rețineți că unele ananasuri pot fi pe deplin coapte și mai pot avea nuanțe verzui în unele locuri de pe piele.

Scopul fructelor care sunt galben auriu pe toată lungimea lor de sus în jos. Dacă culoarea se schimbă în nuanțe de portocaliu închis, aceasta este încă o idee. Culoarea gălbuie începe de obicei de la baza fructului. Cu cât este mai mare culoarea galbenă, cu atât este mai dulce.

Un fapt interesant este că, după ce a fost cules, ananasul încetează să se mai coacă. Aceasta înseamnă că ananasul verde, nu bine coapte, din magazin va rămâne mai mult sau mai puțin același - verde.

2. Atingeți

Chiar și atunci când ananasul este bine copt și piei rămân acolo. Nu există nicio modalitate de a evita acest fapt. Cu toate acestea, putem judeca mai bine dacă ananasul este copt și la atingere.

Spre deosebire de un avocado copt și unul necopt, diferența de ananas nu este atât de drastică. Cu toate acestea, un ananas bine copt va fi puțin mai moale la atingere dacă încercați să-l strângeți.

Ar trebui să fie ferm, dar și să cedeze ușor la forța presiunii mâinii tale. În general, nu doriți un ananas care să fie dur ca o piatră.

3. Aroma

Dacă totul până acum îți spune că ananasul este bine copt, poți încerca să-l mirosi. Este posibil să nu fie ceva nou pentru dvs., dar este important să menționați.

La baza tulpinii sale, ananasul ar trebui să aibă o aromă fructată și dulce. Deși aroma poate fi simțită peste tot în fruct, ea este mai pronunțată acolo.

Ferește-te de ananasul care miroase a fermentat, oțet sau alcool. În acest caz, este puțin târziu și este disprețuit.

4. Greutate

Rețineți dacă ananasul este greu. În general, dacă ananasul este mai greu, înseamnă că există mai mult suc în el. Majoritatea sucului dă mai multă greutate, iar mai mult suc înseamnă că este mai bine maturat.

Când vorbim despre greutate, nu vorbim despre mărimea fructului în sine. Fructul în sine ar trebui să arate mai greu decât alte fructe de dimensiuni similare. Acest principiu se aplică și altor fructe, cum ar fi atunci când alegeți o rodie coaptă.

De exemplu, dacă un ananas mare cântărește la fel de mult ca unul mai mic, atunci este mai probabil ca unul mic să fie alegerea corectă.

5. Aspect

Acordați atenție și formei fructului. Ananasul ar trebui să aibă margini bine dezvoltate și rotunjite, iar cojile să fie bine dezvoltate. Ochii solzilor (centrul ascuțit) ar trebui să umple solzii și să fie relativ plati.

Frunzele sunt bune pentru a avea o culoare verde frumoasă.

Evitați fructele care nu au un aspect sănătos. Cele care au scoarță maro-roșiatică, crăpături, mucegai, frunze ofilite maro.

6. Originea

Acordați atenție de unde provine fructul. Dacă puteți alege, alegeți fructe care provin din țări mai apropiate de Bulgaria.

Ideea este că au fost nevoiți să călătorească mai puțin pentru a ajunge la tine și probabil vor fi mult mai proaspete.

Am cumpărat un ananas necoapte și acum ce?

Dacă ați cumpărat deja un ananas necoapte, așa cum am menționat mai sus, acesta nu se va coace mai mult decât atât. Asta nu înseamnă că trebuie să-l arunci, desigur.

În cazurile în care obținem un ananas slab coapte, acesta poate fi adăugat la diverse alimente dulci, feluri de mâncare și multe altele. Scopul este de a compensa gustul acru.

Ananasul verde poate fi folosit pentru:

  • Jenat
  • Scuturele de lapte
  • Deserturi și prăjituri la cuptor
  • Ca parte a unui fel de mâncare dulce și acru
  • Puteți chiar să-l faceți la grătar pentru a se înmuia și carameliza.

Cum să păstrați ananasul proaspăt mai mult timp

Atâta timp cât nu tăiați ananasul, acesta poate fi lăsat câteva zile la temperatura camerei fără a se strica.

Dacă îl tăiați, nu îl lăsați la temperatura camerei, deoarece se poate strica foarte repede - până la câteva ore.

Dacă tăiați întregul ananas, îl puteți păstra proaspăt punându-l în frigider. Dacă ananasul este întreg și nu este feliat, poate dura până la 2 săptămâni la frigider. Cu toate acestea, dacă îl tăiați sau îl curățați, acesta poate rămâne proaspăt timp de până la o săptămână.

După îndepărtarea coroanei, a scoarței și a miezului, încercați să o faceți în bucăți mai mari, astfel încât să poată păstra mai mulți nutrienți.

Ananasul poate fi congelat și în congelator. Încercați să-l tăiați în bucăți mai mari, astfel încât să puteți păstra mai mult din gustul său, deoarece înghețarea poate duce la pierderea gustului ananasului. Puneți-l într-o pungă de plastic sau o cutie pentru alimente care este potrivită pentru congelare. Poate rămâne în congelator până la 6 luni.