Ghee, cunoscut și sub numele de unt purificat, se face lăsând untul să fiarbă, apoi îndepărtând grăsimea, lăsând proteinele (cazeină și zer) și laptele solid.

motive

Ghee este utilizat în principal în bucătăria indiană, dar intră din ce în ce mai mult în meniul nostru. Iată 6 motive pentru a-l consuma mai des.

1. Ghee are un punct de ardere ridicat

Ghee nu se descompune în radicali liberi ca alte uleiuri. Radicalii liberi sunt potențial periculoși pentru sănătatea noastră și atunci când ajung deasupra punctului lor de ardere, rezultatele pot fi neplăcute pentru sistemul nostru respirator.

2. Reduce riscul bolilor cardiovasculare

Ghee conține o cantitate mare de acid linoleic conjugat. Acest acid gras protejează organismul de agenți cancerigeni, de placa arterială și de diabet. Cercetătorii spun că ghee poate fi utilizat pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.

3. Vă poate ajuta să slăbiți

Ghee conține acid linoleic (CLA), care ajută la pierderea în greutate. De asemenea, accelerează procesele metabolice din organism, îmbunătățește digestia și ajută la curățarea corpului de acumulări toxice.

4. Îmbunătățește digestia

Ghee este bogat în acid butiric. Bacteriile din intestin convertesc fibrele în acid butiric și sunt apoi utilizate pentru menținerea pereților intestinului. La rândul său, acidul butiric reduce afecțiunile inflamatorii și ajută la refacerea peretelui mucoasei.

5. Reduce colesterolul

Studiile au arătat că ghee poate reduce colesterolul atât în ​​ser (o componentă a sângelui), cât și în intestin. Acest lucru se realizează prin declanșarea unei secreții crescute de lipide biliare.

6. Vă poate face pielea mai frumoasă

Ghee purifică pielea și adaugă strălucire. De fapt, acționează ca un hidratant natural atunci când este utilizat în mod regulat. De asemenea, ameliorează arsurile și, de asemenea, ajută la tratarea cicatricilor.