Principalii nutrienți poate fi împărțit în două grupe: macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții sunt proteine, carbohidrați și grăsimi, iar vitaminele și mineralele sunt micronutrienți.

substanțe

Proteine

Proteinele sunt esențiale pentru o sănătate bună. Oferă elementele de bază ale întregului corp. Fiecare celulă, de la oase la piele și păr, conține proteine. În mod surprinzător, 16% din greutatea corporală a unei persoane este alcătuită din proteine.

Proteinele sunt alcătuite din diferiți aminoacizi. Corpul nostru poate crea doar unele dintre ele, iar restul le putem obține doar din alimente. Corpul nostru are nevoie de diferiți aminoacizi pentru a funcționa corect.

Surse de proteine ​​sunt: ​​carne, pește, ouă, fasole, soia, nuci și unele cereale. Exact de multă proteină de care avem nevoie pe zi depinde de o serie de factori, inclusiv cât de activi suntem și cât de bătrâni avem.

Glucidele

Avem nevoie de carbohidrați pentru a avea un corp sănătos. Glucidele hrănesc organismul, în special sistemul nervos central și creierul, și protejează corpul de diferite boli.

Carbohidrații trebuie să reprezinte 45-65% din aportul caloric zilnic total per persoană.

Înainte de a lua pâine albă sau paste, amintiți-vă că tipul de carbohidrați pe care îl consumați este important. Unii carbohidrați sunt mai sănătoși decât alții. Alegeți cereale integrale, leguminoase, legume și fructe bogate în fibre în loc de cereale rafinate și produse cu adaos de zahăr.

Gras

Studii recente arată că grăsimile sănătoase sunt o parte importantă a unei diete sănătoase.

Grăsimile susțin multe dintre funcțiile corpului, cum ar fi absorbția vitaminelor și mineralelor, coagularea sângelui, construirea celulelor și mișcarea musculară.

Este adevărat că grăsimile sunt bogate în calorii, dar aceste calorii sunt o sursă importantă de energie pentru corpul nostru. Se recomandă ca 20-35% din caloriile noastre zilnice să provină din grăsimi.

Includerea grăsimilor sănătoase în dieta dvs. poate ajuta la normalizarea zahărului din sânge, la reducerea riscului de boli de inimă și diabet de tip 2 și la îmbunătățirea funcției creierului. De asemenea, au proprietăți antiinflamatoare puternice care pot reduce riscul de artrită, cancer și boala Alzheimer.

Cele mai cunoscute grăsimi nesaturate sunt acizii grași omega-3 și acizii grași omega-6. Grăsimile nesaturate sunt importante pentru corpul nostru, deoarece oferă acizi grași importanți pe care organismul nu îi poate produce. Aceste grăsimi sănătoase se găsesc în nuci, semințe, pește și uleiuri vegetale (ulei de măsline, ulei de avocado, ulei de in și ulei de cocos).

Evitați grăsimile trans și limitați aportul de grăsimi animale saturate, cum ar fi untul, brânza și carnea roșie.

Vitamine

Vitaminele sunt vitale pentru prevenirea bolilor și menținerea sănătății. Organismul are nevoie de acești micronutrienți pentru a-și menține funcțiile. Există 13 vitamine esențiale de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect, inclusiv vitaminele A, C, B6 și D.

Fiecare vitamină joacă un rol important în organism, iar deficiența acesteia poate provoca probleme de sănătate și boli. Vitaminele sunt esențiale pentru sănătatea ochilor și a oaselor.

Dacă aveți o dietă variată, bine echilibrată, bogată în legume și fructe, precum și un tract digestiv care funcționează normal, probabil că nu trebuie să luați suplimente.

Minerale

La fel ca vitaminele, mineralele ajută la menținerea unui corp sănătos. Acestea sunt esențiale pentru multe dintre funcțiile sale, inclusiv construirea oaselor și a dinților sănătoși, reglarea metabolismului și hidratarea adecvată.

Unele dintre cele mai frecvente minerale sunt calciu, fier și zinc. Pe lângă întărirea oaselor, calciul ajută la menținerea tensiunii arteriale normale. Fierul susține celulele roșii din sânge și produce hormoni, iar zincul întărește sistemul imunitar și vindecă rănile.

Știm cu toții beneficiile apei. Este extrem de important pentru fiecare sistem din corpul nostru. Este unul dintre lucrurile de bază care alcătuiesc corpul uman. Aproximativ 62% din greutatea corporală a unei persoane este apă.