trebui

Mâncarea locală, organică sau cel puțin ecologică este opțiunea ideală, dar ce trebuie făcut atunci când comercianții locali nu pot oferi aproape nimic, în afara sezonului?

În zilele noastre, puteți mânca aproape orice fruct sau legumă doriți, pe tot parcursul anului. Dar este necesar acest lucru? Vara și toamna, piețele fermierilor sunt pline de alimente locale, organice, care sunt recoltate în decurs de 24 de ore și, de obicei, se află la vârf de prospețime, gust și conținut nutritiv. Iarna și începutul primăverii, totuși, trebuie să vă bazați adesea pe producția sezonieră, care parcurge în medie 1.300 de mile. Acest proces nu numai că provoacă daune planetei, dar tot ceea ce este importat este cel puțin sărac în nutrienți.

Cumpărarea unor alimente este inevitabilă, dar există unele care sunt mult mai bune de cumpărat congelate. Alimentele congelate, precum cele proaspete din afara sezonului, călătoresc de obicei pe distanțe mari înainte de a ajunge la farfurii, dar cel puțin congelează în mijlocul prospețimii lor, iar studiile au constatat că uneori au un conținut de nutrienți mai mare decât produsele proaspete. sezon.

Cu toate acestea, iată câteva alimente care sunt bune de consumat doar în timpul sezonului lor:

Mazărea proaspătă nu este ușor de găsit și motivul este că mazărea adevărată iese doar în aproximativ două săptămâni. Începutul primăverii este cel mai bun moment și, dacă ești un iubit jurat, îngheță în acel moment pentru viitor. Organicul, care nu conține sare, este vândut și pe piețe, dar nu este sigur dacă îl veți găsi întotdeauna.

Consumul de roșii proaspete este obligatoriu, dar când se întâmplă la începutul lunii august - octombrie. În restul timpului, căutați borcane, deoarece majoritatea cutiilor de roșii conțin bisfenol chimic toxic. Desigur, cel mai bine este să le păstrați pe cele de casă, dacă este posibil.

Fasole verde din nou vara. Conserve de fasole verde ar trebui evitate - aceasta este una dintre culturile în care există din nou o cantitate foarte mare de bisfenol.

Porumbul este, în general, dificil de încredere, dar cultivatorii locali și grădina personală reușesc încă să ne ofere una gustoasă, dar la sfârșitul verii și începutul toamnei. Septembrie este apogeul său! Cel mai bine este să-l pregătiți la grătar sau în coajă și să-l curățați după aceea, deoarece acesta este cel mai bun mod de a-și păstra umezeala și aroma. În afara sezonului, neapărat organic și fără sare.!

Ciupercile pot fi consumate pe tot parcursul anului, dar ar trebui culese sezonier (De exemplu, trufe iarna și vara, picioarele coii toamna etc.) Unii experți recomandă să nu spălați nici măcar cu apă, ci doar să curățați cu o perie de bucătărie., dar pentru aceasta trebuie să fii sută la sută sigur de sursă.

Salata verde poate fi găsită tot timpul anului, dar în latitudinile noastre este plantată toamna și primăvara. Cea mai bună salată se face la sfârșitul iernii, la începutul primăverii, când este cel mai bun moment pentru salate dulci și crocante! În afara sezonului, este mai bine să folosiți kale, de exemplu.

Piersicile sunt un fruct cu un sezon scurt și nu se reflectă bine în călătoriile pe distanțe lungi. Despre piersici cu adevărat coapte, parfumate, se poate vorbi doar la mijlocul verii. În alte perioade ale anului, pur și simplu nu are rost să le consumăm, indiferent de modul în care sunt conservate sau depozitate, darămite „proaspete” de pe piață.

Consumul de legume de sezon este o condiție prealabilă importantă pentru o dietă completă! Să nu uităm că natura este mai perfectă decât noi și să ne încredem în ea!