Cicoare roșie delicioasă cu multe calități nutriționale

pentru

Radicio este o plantă perenă utilizată pe scară largă în bucătăria mediteraneană. Este o varietate de cicoare, dar cu o culoare roșie, motiv pentru care se numește cicoare roșie sau cicoare italiană. De fapt, majoritatea speciilor de cicoare sunt numite după zonele din Italia în care sunt cultivate.

Radicchio poate fi consumat crud sau gătit. Nutrienții din acesta oferă o cantitate incredibilă de beneficii pentru organism.

Ce conține radioul?

Această legumă delicioasă conține cantități uriașe de vitamina K, miere, folat, vitamina E, fibre dietetice, vitamina C și proteine. De asemenea, conține carbohidrați utili și acizi grași esențiali omega-3 și 6 și antioxidanți.

De ce este util radioul?

Stimulează sistemul imunitar

Prezența unor cantități mari de vitamina C în radioterapie ajută sistemul imunitar să funcționeze bine și protejează organismul de o serie de boli virale și bacteriene, precum și de multe procese inflamatorii din organism, ducând la probleme mai grave.

Modul de viață modern s-a dovedit că intoxică corpul mult mai mult decât în ​​trecut. În plus, stresul joacă un rol negativ important în dificultatea organismului de a elimina toxinele din sine. De aceea este nevoie de alimente pentru a accelera acest proces de detoxifiere, iar radioul este unul dintre ele.

Radicchio are un conținut scăzut de calorii, dar foarte bogat în fibre și carbohidrați utili care ajută la pierderea în greutate. Ca bonus, organismul este încărcat cu multe vitamine și proteine ​​vegetale care se satură.

Compușii polifenolici din radicchio ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, inflamației, radicalilor liberi, modificărilor celulare maligne și îmbătrânirii premature.

Mai multe despre acest subiect

Radicio conține luteină, atât de importantă pentru sănătatea ochilor. Luteina are capacitatea de a reduce modificările degenerative ale ochiului, previne degenerarea maculară și dezvoltarea cataractei (perdele).

Cantitățile utile de fibre din radicchio ajută intestinele să funcționeze bine. Stimulează peristaltismul în timp ce echilibrează flora intestinală.

Reduce riscul bolii Alzheimer

Antioxidanții din radicchio reduc inflamația sistemului nervos și încetinesc depunerea plăcii beta-amiloide, una dintre cauzele bolii Alzheimer sau cel puțin unul dintre mecanismele considerate a declanșa acest proces.