10 mituri despre dietele diabetice

„Dieta diabetică”. Doar sunetul acestor cuvinte poate fi suficient pentru a te face să te simți copleșit sau frustrat.

alimentație

Cu siguranță ați spus sau ați auzit pe altcineva spunând una dintre următoarele fraze:

  • Consumul prea mult de zahăr cauzează diabet.
  • Există prea multe reguli pentru alegerea alimentelor potrivite pentru o dietă diabetică.
  • Trebuie să renunțați la toate alimentele preferate dacă urmați o dietă pentru diabetici.

Toate cele trei afirmații sunt mituri despre dietele diabetice. Aruncați o privire mai atentă la alte mituri pentru a afla faptele despre dietele diabetice.

Mitul 1: A mânca prea mult zahăr determină diabet.

Cum apare diabetul? Motivele nu sunt pe deplin clare. Ceea ce se știe este că doar consumul prea mult zahăr nu este suficient pentru a provoca diabet. Dimpotrivă, diabetul începe atunci când ceva afectează capacitatea corpului tău de a transforma alimentele în energie.

Pentru a înțelege ce se întâmplă atunci când aveți diabet zaharat, țineți cont de următoarele: Corpul dvs. transformă o mare parte din alimentele pe care le consumați în glucoză, un tip de zahăr necesar pentru alimentarea celulelor cu energie. Hormonul insulină este produs în pancreas. Insulina ajută celulele să utilizeze glucoza pentru combustibil.

Iată cele mai frecvente tipuri de diabet și ce știu oamenii de știință despre aspectul lor:

  • Diabetul de tip 1 apare atunci când pancreasul nu poate produce insulină. Fără insulină, zahărul se acumulează în vasele de sânge. Persoanele cu diabet de tip 1 trebuie să ia insulină pentru a scoate zahăr din celulele lor. Diabetul de tip 1 apare adesea la adolescenți și copii. Oamenii de știință cred că apariția sa se poate datora unor tulburări ale sistemului imunitar.
  • Diabetul de tip 2 apare atunci când pancreasul nu poate produce suficientă insulină sau insulina nu își îndeplinește bine funcția sau ambele. A fi supraponderal crește probabilitatea de a dezvolta diabet. Se poate întâmpla unei persoane de orice vârstă.
  • Diabet gestațional apare la unele femei în timpul sarcinii. Modificările hormonale din timpul sarcinii interferează cu funcția normală a insulinei. Femeile cu diabet gestațional ar trebui să ia de obicei insulină. Starea lor se normalizează adesea odată cu nașterea copilului.

Mitul 2: Există prea multe reguli într-o dietă pentru diabetici.

Dacă aveți diabet, trebuie să vă planificați meniul. Dar principiul de bază este simplu: urmarea unei diete diabetice înseamnă alegerea alimentelor care vă vor ajuta acțiunile și tratamentul pentru a vă menține nivelul glicemiei cât mai aproape de normal.

Va trebui să vă schimbați dieta curentă? Probabil. Dar poate nu atât de mult pe cât te aștepți.

Mitul 3: Glucidele sunt rele pentru diabetici

Carbohidrații sunt de fapt buni pentru diabetici. Ele constituie baza unei diete diabetice sănătoase - de fapt, a oricărei diete sănătoase.

Glucidele au cel mai mare impact asupra nivelului de zahăr din sânge și de aceea vă fac să monitorizați carbohidrații pe care îi consumați în dieta dumneavoastră diabetică.

Cu toate acestea, alimentele cu carbohidrați conțin numeroși nutrienți vitali, cum ar fi vitaminele, mineralele și fibrele. Prin urmare, unul dintre sfaturile pentru urmarea unei diete diabetice este alegerea celor care conțin cei mai mulți nutrienți, precum pâinea și produsele de patiserie din cereale integrale și fructele și legumele bogate în fibre. Poate fi util să alegeți cei mai buni carbohidrați cu ajutorul unui nutriționist.

Mitul 4: Proteinele sunt mai benefice diabeticilor decât carbohidrații.

Deoarece carbohidrații au un efect rapid asupra nivelului de zahăr din sânge, este posibil să fiți tentați să mâncați mai puțin din ei și să îi înlocuiți cu mai multe proteine. Cu toate acestea, prea multe proteine ​​pot provoca probleme la diabetici.

Principala problemă este că multe alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, pot fi, de asemenea, pline de grăsimi saturate. Consumul prea mult din aceste grăsimi crește riscul bolilor cardiovasculare. În dieta diabetică, proteinele ar trebui să reprezinte 15% până la 20% din totalul caloriilor pe zi.

Mitul 5: Puteți modifica doza de medicament pentru a acoperi consumul de alimente.

Dacă luați insulină, puteți învăța cum să controlați cantitatea și tipul de insulină pentru a se potrivi cu cantitatea de alimente pe care le consumați. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că puteți mânca cât doriți și apoi să luați mai multe medicamente pentru a vă stabiliza nivelul zahărului din sânge.

Dacă luați alte medicamente pentru diabet, nu încercați să vă modificați doza pentru a se potrivi diferitelor niveluri de carbohidrați pe care le conține alimentele, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă recomandă acest lucru. Majoritatea medicamentelor pentru diabet funcționează cel mai bine atunci când sunt luate strict pe bază de rețetă.

Mitul 6: Va trebui să renunțați la alimentele preferate.

Nu există niciun motiv să renunțați la alimentele preferate dacă urmați o dietă diabetică. În schimb, încercați să:

  • Schimbați modul în care vă pregătiți alimentele preferate.
  • Schimbați celelalte alimente pe care le consumați de obicei cu preferatele dvs.
  • Reduceți porțiile de alimente preferate.
  • Utilizați alimentele preferate ca recompensă pentru urmărirea planurilor dvs. alimentare.

Un nutriționist vă poate ajuta să găsiți modalități de a include alimentele preferate în dieta dumneavoastră diabetică.

Mitul 7: Dacă aveți diabet, ar trebui să renunțați la desert.

Neadevarat! Puteți dezvolta multe strategii pentru includerea desertului în dieta diabeticilor. Aici sunt cateva exemple:

  • Folosiți îndulcitori artificiali în deserturi.
  • Reduceți cantitatea de deserturi. De exemplu, în loc de două linguri de înghețată, mâncați una. Sau împărtășiți desertul cu un prieten.
  • Folosiți deserturile ca recompensă periodică pentru urmarea dietei diabetice.
  • Faceți deserturile mai hrănitoare. De exemplu, folosiți cereale integrale, fructe proaspete și ulei vegetal atunci când faceți deserturi. Puteți folosi adesea mai puțin zahăr decât în ​​rețetă fără a sacrifica gustul sau textura.
  • Extindeți-vă orizonturile de desert. În loc de înghețată, plăcintă sau tort, încercați fructe, prăjituri integrale de fulgi de ovăz cu stafide sau iaurt.

Mitul 8: îndulcitorii artificiali sunt periculoși pentru diabetici.

Îndulcitorii artificiali sunt mult mai dulci decât cantitatea echivalentă de zahăr, astfel încât să aveți mai puțini dintre aceștia obțineți aceeași dulceață ca zahărul. Drept urmare, consumi mai puține calorii decât atunci când folosești zahăr.

Utilizarea mai multor îndulcitori artificiali în dietele diabetice este aprobată:

  • Zaharină
  • Aspartam
  • Acesulfam potasiu
  • Sucraloză

Nutriționistul vă poate ajuta să alegeți ce îndulcitori sunt adecvați și în ce scopuri, fie în cafea, prăjire, gătit sau alte utilizări.

Mitul 9: Trebuie să mâncați mese speciale pentru diabetici.

Adevărul este că nu există o dietă diabetică. Alimentele care sunt bune pentru diabetici sunt, de asemenea, o alegere bună pentru restul familiei. De obicei, nu este nevoie să pregătiți mese speciale pentru diabetici.

Diferența dintre o dietă diabetică și o dietă normală de familie este următoarea: dacă aveți diabet, trebuie să urmăriți cu mai multă atenție ceea ce mâncați. Aceasta include numărul total de calorii pe care le consumați, precum și cantitățile și tipurile de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​pe care le consumați. Un specialist în diabet sau nutriționist vă poate ajuta să învățați să faceți acest lucru.

Mitul 10: Alimentele dietetice sunt cea mai bună alegere pentru diabetici.

Doar pentru că un aliment este etichetat „dietetic” nu înseamnă că este o alegere mai bună pentru diabetici. De fapt, alimentele dietetice pot fi mai scumpe, dar nu mai potrivite decât alimentele obișnuite din supermarket sau alimentele pe care le preparați singur.

La fel ca în cazul oricăror alimente pe care le cumpărați, citiți cu atenție eticheta pentru a afla dacă ingredientele și numărul de calorii sunt potrivite pentru dvs. Dacă aveți dubii, cereți sfatul specialistului în diabet sau al dieteticianului.

Să trecem dincolo de miturile dietei diabetice

După ce cunoașteți faptele despre dietele diabetice, puteți face primul pas spre a învăța cum să faceți alegerile alimentare adecvate. Împreună cu exercițiile fizice și medicamentele, puteți utiliza ceea ce mâncați ca un instrument eficient pentru a vă menține glicemia în limite normale. Aceasta este cea mai bună dietă diabetică dintre toate posibilele.

3 comentarii pentru „10 mituri despre dietele diabetice”

Diabet tip 2 Vreau un program de dietă

Peter, salut. Vă recomand cu tărie să consultați un nutriționist adecvat. Dietele pentru boli se fac întotdeauna individual și nu este recomandată căutarea pe Internet a soluțiilor gata preparate. Numai un nutriționist autorizat vă poate face un program de dietă adecvat pentru diabet.

Despre dulciurile pentru diabetici. Vreau să spun că diabeticii își pot permite acum să mănânce prăjituri care nu conțin zahăr și totuși sunt foarte gustoase. O mare varietate de prăjituri fără zahăr poate fi găsită la restaurantul Kring.