Ce alimente cu carbohidrați nu ar trebui să evităm?

utili

Carbohidrații sunt considerați a fi unul dintre cei mai nocivi nutrienți pentru figură și procesele metabolice, împreună cu grăsimile saturate.

Desigur, acest lucru nu se poate spune pentru toți carbohidrații. Cele naturale sunt bune pentru sănătate și au rolul lor specific în procesele organismului. Iată câteva dintre cele mai utile glucide pe care nu ar trebui să le ratezi în meniu.

Cartofii obișnuiți sunt foarte bogați în carbohidrați și sunt lipsiți de mulți alți nutrienți. În schimb, cartofii dulci sunt foarte bogați în beta-caroten, ceea ce ajută la sănătatea pielii și a ochilor.

Mai mult, cartofii dulci conțin cantități mari de vitamina A, vitamina C, magneziu, vitamina B6, fibre și biotină.

Quinoa este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Este încărcat cu proteine, fibre, fier, magneziu, ceea ce îl face extrem de util.

Popcornul este în general considerat un aliment nesănătos. Acest lucru se aplică miezurilor de porumb gata preparate în pachete cu microunde, care sunt îmbogățite cu multe substanțe chimice.

Dacă fabricați floricele la modă veche din porumb și grăsimi fierbinți, acestea vă vor aduce polifenoli și antioxidanți care vă ajută să preveniți cancerul, bolile de inimă și să vă scădea colesterolul.

Merele sunt bogate în carbohidrați, dar au și alți nutrienți utili. Sunt o sursă bună de fibre și o serie de fitonutrienți utili, cum ar fi polifenoli, care ajută la reglarea tensiunii arteriale. Iar flavonoidele din mere contribuie la reducerea riscului de cancer.

Mai multe despre acest subiect

Cerealele sunt bogate în fibre, mangan și molibden. Orzul este un substitut minunat și gustos pentru orez sau quinoa dacă doriți varietate în meniu.

Făina de ovăz este una dintre cele mai sănătoase gustări, care conține carbohidrați sănătoși. Ovăzul este o sursă utilă de proteine, fibre și fier. Are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că este potrivit pentru diabetici și persoanele cu boli metabolice.

Soiul alungit de dovleac, pe care îl numim „viori”, ca și cartofii dulci, conține carbohidrați sănătoși încărcați cu vitamina A, C și B6. Dovleacul viorii conține și mangan și amidon.