pentru

Cele mai importante beneficii pentru sănătate ale amarantului includ capacitatea sa de a stimula creșterea și dezvoltarea, de a vă proteja inima, de a stimula sistemul imunitar, de a întări oasele, de a îmbunătăți circulația sângelui, de a optimiza digestia, de a reduce pofta de mâncare și de a vă menține părul în viață.

Amarantul nu trebuie consumat crud, deoarece conține anumite ingrediente toxice sau nedorite care pot fi eliminate prin tratament termic. Cu toate acestea, există și compuși antioxidanți și fenolici valoroși, precum și fibre, vitamine și minerale, care pot avea un impact semnificativ asupra sănătății umane. Cu toate acestea, există un motiv bun pentru care amarantul a fost un aliment preferat de aproape 5.000 de ani.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor pentru sănătate ale cerealelor de amarant.

Optimizează metabolismul

Unul dintre cele mai mari beneficii ale boabelor de amarant este faptul că conține lizină în cantități mult mai mari decât alte boabe (unele boabe nu au deloc). Lizina este o proteină amino esențială pentru corpul uman, făcând din amarant o „proteină pură”. Acest lucru este foarte pozitiv pentru sănătatea umană, deoarece furnizează toți aminoacizii necesari pentru a crea proteine ​​utilizabile în organism, optimizând astfel metabolismul și asigurând o creștere și dezvoltare adecvate. Prin urmare, pentru persoanele care nu mănâncă carne și pentru cei cu acces limitat la o varietate de surse alimentare, cerealele de amarant sunt un element vital al dietei lor.

Previne atacurile de cord

Fitosterolii găsiți în boabele de amarant sunt asociați cu scăderea nivelului de colesterol, în timp ce nivelurile esențiale de fibre dietetice contribuie, de asemenea, la echilibrarea nivelului de colesterol din sistemul cardiovascular, reducând astfel șansele de a dezvolta ateroscleroză și, în consecință, atac de cord sau accident vascular cerebral. Nivelurile bogate de potasiu găsite în boabele de amarant stimulează în continuare sănătatea inimii prin relaxarea vaselor de sânge. Potasiul este un vasodilatator, ceea ce înseamnă că reduce tensiunea din artere și vasele de sânge, scăzând tensiunea arterială și reducând șansele de boli coronariene.

Îmbunătățește digestia

Așa cum s-a menționat mai sus, cerealele de amarant sunt bogate în fibre dietetice, ceea ce poate ajuta la optimizarea sistemului digestiv și la eliminarea constipației, balonării, crampelor și afecțiunilor grave, cum ar fi cancerul de colon și ulcerele de stomac. Fibrele alimentare contribuie, de asemenea, la creșterea eficienței absorbției de nutrienți.

Bogat în proteine

Nu numai că cerealele de amarant sunt proteine ​​pure, dar au și niveluri mult mai ridicate decât alte cereale, chiar și ovăzul, care sunt considerate în general cea mai bună sursă de proteine ​​vegetale. Proteinele vegetale sunt mai ușor de digerat și asimilat de corpul nostru decât proteinele animale.

Îngrijirea părului

Compoziția chimică unică a cerealelor de amarant are unele beneficii destul de neașteptate, inclusiv o modalitate excelentă de a netezi firele de păr și de a crește strălucirea și calitatea. Lizina este un aminoacid critic pe care corpul nostru nu îl poate produce, așa că trebuie să obținem din dieta noastră. Amarantul are niveluri mai ridicate de lizină decât alte boabe, ceea ce îl face foarte important pentru sănătatea părului. Lizina face părul mai puternic, mai sănătos, cu rădăcini mai puternice și reduce căderea părului. Puteți reduce înflorirea și căderea părului adăugând semințe de amarant în dieta dumneavoastră.

Previne osteoporoza

Cu mai mult de două ori conținutul de calciu din lapte, bobul de amarant poate fi un factor major în sănătatea oaselor și densitatea minerală osoasă. Deoarece calciul este o parte importantă a oaselor noastre, puteți preveni sau întârzia apariția osteoporozei prin adăugarea acestor cereale bogate în calciu în dieta dvs. obișnuită.

Întărește sistemul imunitar