T Marea Britanie nu este despre diferitele tipuri de sushi - sunt suficiente; această bucătărie este o artă - merită timp și atenție specială. Este vorba despre acele lucruri mărunte pe care nu le cunoașteți, dar cu siguranță vă vor fi utile.

consumul

Știi asta dacă îți mănânci sushi într-o anumită ordine, papilele tale gustative vor fi răsfățate astfel încât mâncarea ta dobândiți un gust mai puternic? Dacă doriți să încercați, mâncați-vă sushi după culoare: începeți cu astfel de mușcături de sushi, care sunt orez pe care este o bucată de pește. Încercați mai întâi pește alb, apoi argintiu, apoi roșu, apoi treceți la arome dense mai grele, cum ar fi somonul și caviarul, apoi peștele roz închis, cum ar fi tonul, terminați cu sushi cu un ou și, în cele din urmă, comandați rulourile obișnuite de orez învelite în alge în mijlocul căruia se află o bucată mică de pește. În restaurantele sushi autentice, personalul știe că, atunci când vă terminați comanda cu rulourile obișnuite, înseamnă că ați mâncat.

Mitul este că atunci când îți deschizi bețele, trebuie să le freci unul în celălalt. De fapt, poți face asta acasă atunci când ești îngrijorat că a rămas febră între bețe, dar dacă faci asta într-un restaurant, personalul o va lua drept critică și te va jigni, deoarece cu un astfel de gest arată că bastoanele pe care ți le-au oferit sunt de calitate scăzută.

Știi că o farfurie cu sos de soia se servește cu sushi, nu? Dar cu siguranță nu știți că nu este servit să vă scufundați orezul în el. Serviți pentru a gusta peștele însuși în sushi. Luați mușcătura de sushi cu bețișoarele, întoarceți-o astfel încât fâșia de pește să fie în partea de jos și orezul să fie în partea de sus, și înmuiați peștele în sos de soia. Amintiți-vă că veți mânca sushi, nu sos de soia. Dacă vă înmuiați sushi în sos, îi distrugeți gustul, în detrimentul gustului sărat al sosului de soia.

Și dacă nu te descurci cu bețișoarele și nu-ți poți ține mușcătura cu ele, nu-ți face griji și nu-ți fie rușine. În patria sushi, toată lumea mănâncă liber cu mâinile, bețișoarele apar ca instrumente de utilizare mult mai târziu.

Dacă v-ați întrebat de ce, împreună cu sushi, sos de soia și wasabi, îl servesc benzi de ghimbir, răspunsul este simplu: pentru că servește pentru a curăța gustul peștelui anterior din gură. Mănâncă o mușcătură de ghimbir între diferite tipuri de sushi pentru a amesteca aromele diferiților pești și a simți diferențele de gust la maximum.

Apropo, au aceeași funcție boabe de cafea - Dacă sunteți într-un magazin de parfumuri și doriți să vă alegeți parfumul, la un moment dat simțul mirosului va începe să amestece mirosurile. Este bine să aveți la îndemână boabe de cafea sau cafea măcinată într-un borcan mic. Miroase-l între mirosuri pentru a-ți curăța mirosul de confuzie.

Dacă sunteți un fan al sushi, atunci cu siguranță ați făcut o mulțime de experimente cu sos wasabi. Poate provoca unele daune papilelor gustative, precum și dureri de cap dacă luați o mușcătură mai mare decât aceasta. Dacă ești supărat pe wasabi, există o soluție ușoară - închideți gura și respirați rapid prin nas. Efectul amărăciunii va trece în câteva secunde.

Dacă comanzi supă, complet acceptabil și chiar mai ușor să-l bei din castron. În Japonia și, în general, în țările în care se mănâncă sushi, se acceptă faptul că supa nu este un aperitiv, se comandă după mâncarea principală pe care ați ales-o.

Probabil ați observat că există multe tipuri diferite de sushi de ton, care au și denumiri diferite. Acest lucru se datorează faptului că, de fapt Serviți sushi cu carne din diferite părți ale corpului tonului. Fiecare parte a corpului tonului are propriul său nume, dar există o singură specie de ton (nu mai multe altele diferite).

Sushi este un aliment util. DAR în diferite țări este adesea servit modificat, nu corespunde rețetei originale și este combinat cu alte componente - cum ar fi sushi prăjit și sushi cu maioneză.

Amintiți-vă că sushi-ul original este doar orez cu fructe de mare (alge și fructe de mare). Nu există un mod unic de a mânca sushi - este mâncare și strămoșii tăi au mâncat-o cu mâinile lor. Dacă te murdărești cu sos sau nu poți mânui bețișoarele - cu siguranță nu este o problemă, important este să te distrezi și să te bucuri de ea!