legumele
Dietele pe bază de plante sunt recomandate de diferite organizații de sănătate și sunt cheia unui stil de viață sănătos. Această dietă nu înseamnă să devii vegetarian sau vegan, mai ales dacă îți place să mănânci carne și produse lactate.
Există diferite diete care se bazează pe un aport mai mare de alimente și alimente pe bază de plante - dieta mediteraneană, dieta balcanică, vegetariană și multe altele.

„Mănâncă o dietă variată și echilibrată, mănâncă mai multe alimente pe bază de plante și bea multă apă. Hipocrate și-a sfătuit pacienții să mănânce alimente mai ușoare și să evite carnea grasă. El este unul dintre primii vindecători care au observat că ar trebui să existe o diferență în nutriție iarna și vara ", a declarat dr. Maria Nikolova, membru al Societății bulgare de nutriție și dietetică.

Un stil de viață sănătos înseamnă activitate fizică combinată cu o dietă echilibrată și variată. Recomandările făcute de diferite autorități sanitare din întreaga lume * sunt pentru consumul de mai multe fructe, legume și alimente vegetale în meniul zilnic. Iar motivul pentru aceasta este beneficiile pe termen lung pentru sănătate. Este important de reținut că aceste diete nu evită carnea sau alimentele de origine animală, ci mai degrabă sunt consumate cu moderație.

„În general, înlocuirea acizilor grași esențiali nesaturați ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge, iar vitaminele liposolubile A, D și E susțin funcționarea normală a sistemului imunitar, mențin vederea normală, sistemul osos și ajută la protejarea organismului. celule împotriva stresului oxidativ ”, a comentat dr. Maria Nikolova.

Cantități suficiente de Omega 3 și Omega 6 pot fi găsite în uleiul de rapiță, uleiul de floarea soarelui, uleiurile vegetale și lubrifianții, cum ar fi noile produse Kaliakra Classic. Au o rețetă îmbunătățită pe bază de grăsimi vegetale - floarea soarelui, canola, semințe de in și ulei de palmier. Unul dintre uleiurile care fac parte din rețetă - rapița, are un conținut ridicat de acizi grași mononesaturați și este natural bogat în grăsimi esențiale Omega 3, imediat după uleiul de semințe de in. În plus, uleiul de rapiță este o sursă bogată de vitamina E și conține de două ori mai multă vitamină E decât uleiul de măsline.

Iată câțiva pași simpli pentru a trece la o dietă pe bază de plante:
1. Varietate de alimente, consum zilnic de mai multe legume și fructe;
2. Reducerea aportului de grăsimi, în special de origine animală; crește aportul de grăsimi vegetale precum ulei de măsline, uleiuri, o nouă generație de margarine moi pentru împrăștiere;
3. Alimentele pentru animale sunt importante pentru a fi cu moderatie. Produsele lactate precum laptele, iaurtul și brânza sunt o sursă de proteine ​​și calciu complete. Peștele (în principal peștele gras, cum ar fi somonul și tonul) sunt o sursă de Omega 3, vitamina D, iod și seleniu. Ouăle sunt o sursă de proteine ​​de înaltă calitate și unele vitamine, cum ar fi vitamina B12 și minerale. Carnea este o sursă importantă de proteine ​​esențiale și o serie de vitamine și minerale - vitaminele A și B, fierul, zincul. Din alimentele de origine animală este indicat să alegeți carnea slabă, pentru a evita carnea roșie, procesată (este bogată în grăsimi saturate, sare, conservanți etc.); să prefere laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
4. Bea multă apă pentru a evita deshidratarea.