Rezervările pentru STEXPO 2017 pot fi făcute la http://steakspo.bbab.bg/form.html, precum și pentru a vizualiza întreaga prezentare și programul evenimentului, care va avea loc în perioada 12-13 septembrie în Sliven și sat al lui Stefan Karadjovo.

participarea

În perioada 12-13 septembrie, pentru al doilea an consecutiv, „Asociația pentru creșterea bovinelor de carne din Bulgaria” intenționează să reunească reprezentanți ai tuturor participanților la lanțul de producție și vânzare a cărnii de vită și mânzat de calitate din țara noastră. Fermierii și antreprenorii din toată țara, angajați în sectorul bovinelor de vită, sau cei care intenționează să investească în acesta, vor avea ocazia să se familiarizeze și, în practică, cu tehnologiile de bază de reproducere și creștere, cu activități veterinare, nutriție de calitate și comercializarea produselor finite. „Stepspo - tendințe în creșterea vie a bovinelor de vită”, care anul trecut s-a bucurat de un răspuns larg dincolo de granițele țării noastre, va deveni o tradiție, care își propune în principal să arate că există un viitor în creșterea bovinelor de vită, pentru a încuraja bulgarii fermierii să dezvolte, să fie conștienți de și să se deschidă către soluții inovatoare moderne aplicate la nivel mondial de cei mai buni din acest domeniu.

Anul acesta gazda evenimentului va fi producătorul agricol Nikolay Dimov, care cresc peste 1000 de piese. vitele mame la ferma lor din satul Stefan Karadjovo, raion Yambol, echipat cu toate facilitățile necesare pentru reproducerea optimă a vacilor de vită.

În total vor fi prezentate peste 120 de animale din 25 de ferme, 9 rase de carne din 4 categorii. Pentru prima dată rasa italiană Chianina, Marcigiana, Piemont și pedigree-ul german Mesodaen Simmental vor fi prezentate la expoziție. Kianina este una dintre cele mai mari rase din lume.

Un seminar este programat pentru 12 septembrie, unde experți internaționali din Germania, Irlanda și România își vor împărtăși experiența și bunele practici pe probleme legate de selecție și reproducere, reproducere și nutriție adecvată, însilozarea speciilor de iarbă și lucernă, pregătirea animalelor de reproducție pentru expoziție, etc.

Forumul se adresează fermierilor care cresc rase de carne, noi investitori, fermierilor din sectorul lactatelor și cerealelor cu interes în diversificarea producției de lapte și cereale cu carne, hotelieri, restauratori, iubitorii de carne de vită bună. O provocare specială este întâlnirea fermierilor-producători cu proprietarii de restaurante și hoteluri, precum și procesatorii de carne. STECPO își propune să devină o negociere națională între fermieri, procesatori, hotelieri și restauratori.

O mașină de feliat, precum și bucătari, își vor demonstra abilitățile în direct, pregătind fripturi delicioase și preparate din carne pentru oaspeți. Anul acesta mizăm pe carne de vită 100% bulgară de la fermele ARMPGB.

Meniul special de degustare pe bază de carne de vită matură, în timpul cinei oficiale a STEXPO 2017, va fi îngrijit de un cuplu de tineri bucătari care își vor demonstra cunoștințele despre mâncare, abilități de gătit și experiență de talie mondială, garantând oaspeților experiențe gustative unice. Meniul își propune să prezinte nu numai gătitul fripturilor, ci și alte carne mai ieftine și în masă. Melissa Manche din Peru a absolvit "Arte culinare și managementul restaurantelor" la Universitatea din Lima, a lucrat în una și două stele Michelin restaurante din SUA și Spania, a câștigat premii în competiții culinare, a participat la organizarea și pregătirea de mese de gală la ambasadele Franței și Spaniei. Todor Tanchev din Bulgaria e cu o diplomă de la Academia Culinară HRC și are peste 7 ani de experiență în sectorul HoReCa. A lucrat în restaurante Michelin în Statele Unite, precum și în Piața condimentelor în Qatar cu trei stele Michelin.

STEXPO 2017 din nou anul acesta promite să fie interesant, diferit și mai ales util fermierilor locali, care vor avea ocazia să își îmbogățească cunoștințele și să învețe din experiența experților de frunte în acest domeniu pentru a transforma țara noastră într-un producător de carne de vită de calitate. acoperind toate standardele, precum cele ale liderilor de renume mondial.

Pentru buna dispoziție a oaspeților, există un program distractiv, care include o competiție pentru tinerii reproducători din rasa Aberdeen Angus, o tombolă cu o junincă Aberdeen Angus, participarea unui artist popular, multă muzică, bere și mâncare deosebit de excelentă produs în fermele membrilor ARMPGB și preparat în diferite variante pentru a satisface fiecare cunoscător al cărnii de vită delicioase.

În a doua zi a STEXPO 2017, Uti Bachvarov va găti tradiționalul "Chilli con carne" de vită.

Intrarea la expoziție în data de 13.09.2017 este gratuită!