Citiți etichetele dacă nu doriți să vă stricați sănătatea

Consumul de cantități mai mari de zahăr crește riscul de obezitate, probleme cu sistemul cardiovascular și vasele de sânge, diabet, ne strică dinții. Acest lucru se știe de mult, dar de multe ori oamenii nu bănuiesc că mănâncă prea mult zahăr. Vina este pentru zahărul adăugat, care este prezent în multe alimente și băuturi. Ne împovărează corpul cu calorii goale și ne strică sănătatea.

ascuns

Zaharul adăugat intră în produse în timpul preparării și prelucrării lor. Indiferent de tipul său - trestie sau sfeclă, porumb, sirop de arțar, fructoză, malț, concentrat de miere, dextroză etc., dacă vedeți ambalajul oricăruia dintre aceste nume, asigurați-vă că vor să vă „încarce” cu calorii goale.

Adăugarea zahărului este o practică foarte obișnuită. În Statele Unite, de exemplu, se găsește în 80% din produsele procesate. Potrivit experților, poate cea mai mare problemă este băuturile îndulcite. O altă sursă periculoasă sunt bomboanele, bomboanele, torturile etc.

Dependența de zahăr

Într-o oarecare măsură, zahărul poate fi considerat un drog legal. Din punct de vedere neurologic, mâncarea delicioasă, inclusiv cofetăria, este o recompensă pentru creier. Când mâncăm gem, este eliberată o substanță numită dopamină. Și cu cât o persoană consumă mai mult zahăr, cu atât devine mai necesar pentru activarea sa. În timp, este necesară o doză în creștere. Oamenii de știință susțin că o consecință naturală a dependenței de zahăr este tendința de a mânca în exces. Acest lucru înseamnă un risc pentru sănătate, iar problemele de mai sus vor crește.

Excesul de calorii și riscul de obezitate

Zahărul este un combustibil pe care organismul îl folosește pentru a produce energie. Cu adaos de zahăr, totuși, obținem mai multe calorii decât putem cheltui, iar un stil de viață stagnant nu face decât să complice situația. Energia neutilizată se acumulează ca depozit de grăsimi. Un studiu realizat pe 4.000 de voluntari a constatat că una sau mai multe băuturi carbogazoase pe zi au crescut riscul de obezitate cu până la 37%. Prin urmare, răspândirea epidemiei de obezitate este asociată cu un consum excesiv de zahăr. Dacă comparăm două diete cu aceeași cantitate de calorii, cea cu mai mult zahăr sau fructoză va duce la obezitate, diabet și sindrom metabolic.

Tensiune arterială crescută

Rezultatele mai multor studii arată că zahărul adăugat, precum și alimentele grase, cresc nivelul colesterolului rău din sânge. Acest lucru are un efect negativ asupra inimii și vaselor de sânge. Dacă beți una sau mai multe băuturi îndulcite pe zi, riscul de hipertensiune arterială sare cu cel puțin 20%, iar cu două sau mai multe - cu 35% crește riscul bolilor coronariene.

Este important ce parte din calorii primește o persoană din adăugarea de zahăr. Oamenii de știință au demonstrat că, dacă această cifră depășește 21%, riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare crește cu 38%.

Diabetul zaharat de tip 2

Zaharul adăugat crește riscul de diabet în două moduri. Primul este obezitatea. Al doilea - intrarea constantă a zahărului în sânge, cu care organismul trebuie să se ocupe. Când nu pot, celulele încep să reacționeze mai rău la insulină, funcția pancreasului este perturbată, se dezvoltă inflamația. Studiile au descoperit că persoanele care consumă zilnic 1-2 băuturi zaharoase suferă de diabet tip 2 cu 26% mai des decât persoanele care se răsfățează cu o astfel de băutură o dată pe lună.

Câteva sfaturi despre cum să evitați adăugarea de zahăr:

  • Amintiți-vă doza recomandată - 6 lingurițe pe zi. Mai puțin poate, dar mai mult - nu.
  • Citiți cu atenție etichetele și nu vă lăsați păcăliți de etichete ca „produs sănătos”. Căutați zahăr în toate soiurile sale.
  • Încercați să adăugați mai puțin zahăr la cafea sau ceai în deserturile de casă.
  • Nu cumpărați produse procesate în pachete. Mai bine luați fructe.
  • Experimentați cu condimente, acestea vă vor ajuta să îmbunătățiți gustul unor produse fără zahăr.