Dacă sunteți un dieter fără gluten, riscați să dezvoltați diabet de tip 2, avertizează cercetătorii de la Universitatea Harvard. Aproximativ 1% dintre persoanele din întreaga lume au o intoleranță la gluten. Odată cu apariția noii diete, în care aportul permis al acestei substanțe este mai mic de 4 ani, oamenii sănătoși au început să o folosească, deși nu există dovezi ale utilității sale. Cei care o observă sunt Cu 13% mai mult risc de diabet de tip 2.

duce

Studiul s-a desfășurat timp de 30 de ani, când această dietă nu exista încă și nu exista practică ca oamenii să renunțe voluntar la consumul de alimente fără gluten. Oamenii de știință au monitorizat dieta și aportul substanței la aproape 200.000 de persoane.

Cele mai multe paste făcute din grâul, secara, ovăzul și orzul conțin gluten. Poate fi găsit chiar și în bere. Boala care afectează 1% din oamenii lumii se numește boală celiacă și se caracterizează prin tulburări alimentare sau reacții alergice dacă o persoană mănâncă alimente greșite.