Puls.bg | 18 noiembrie 2009 0

concepții

Puteți citi partea anterioară Aici .

14. Pot fi eliminate deficiențele de vitamine prin pregătirea unei diete speciale bogate în fructe, legume și anumite produse de origine animală?
Conținutul de vitamine din produse variază în funcție de diferiți factori.
Cantitatea de vitamine din fructe și legume variază, de asemenea, în funcție de anotimpuri. Vitaminele și mineralele din legumele care sunt cultivate în sere și apoi depozitate pentru o perioadă de timp sunt în cantități mai mici decât legumele proaspete culese și fructele din grădină.

Trei zile la frigider și fructele sau legumele pierd aproximativ 30% din vitamina C. La temperatura camerei pierderea este de 50%.

În timpul tratamentului termic, produsele pierd de la 25% la 90-100% din vitamine. În lumină, unele vitamine, cum ar fi vitamina B2, sunt distruse.
Fructele decojite păstrează mai puține vitamine. Uscarea, congelarea, prelucrarea, pasteurizarea, recipientele metalice îndepărtează vitaminele din produse.

Pentru a realiza o activitate biologică completă a vitaminelor, este necesar să existe un raport corect între vitaminele și mineralele luate în porție.
De exemplu, este necesar să luați produse care conțin vitaminele B1, B2 și PP pentru a obține efectul dorit.

Nu este posibil să se furnizeze cantitatea necesară de vitamine pentru o zi doar consumând fructe și legume sau consumând un fruct și mai multe legume.

Fructele și legumele oferă doar două vitamine - vitamina C și acid folic. Carotenul ar putea fi furnizat și prin consumul de fructe și legume, dar supus diversității.

De exemplu, în 100 g de suc de mere există doar 2 mg de vitamina C. Pentru a asigura doza zilnică necesară de 65 mg, trebuie să beți 3 litri de suc.

Sursa principală de vitamine B și liposolubile A, E și D nu sunt fructele și legumele, ci alimentele bogate în calorii, cum ar fi carnea, ficatul, ouăle, laptele, untul, uleiul, pâinea integrală etc.

15. Este posibilă conservarea vitaminelor pentru a păstra tineretul mai mult timp?
Da. Noi cercetări arată că unii nutrienți protejează organismul de îmbătrânirea excesivă. Cu un astfel de efect sunt vitaminele antioxidante - vitamina C, E și provitamina A. (beta caroten). Este de dorit ca acestea să fie furnizate mai mult, dar prin alimente.

16. Doar pacienții au nevoie de vitamine!
Administrarea de medicamente, antibiotice, diferite tipuri de restricții, intervenții chirurgicale, tensiune nervoasă și stres necesită aport suplimentar de vitamine. Deficitul de vitamine perturbă metabolismul, încetinește vindecarea.

Copiii mici, elevii, studenții, femeile însărcinate și care alăptează, persoanele supuse unei activități fizice crescute și stresului neuropsihologic necesită, de asemenea, un aport crescut.
Multivitaminele sunt, de asemenea, necesare persoanelor în vârstă și celor care urmează diete de descărcare.
Sunt recomandate celor angajați în producții industriale și într-un mediu saturat cu substanțe nocive.

Puteți citi o continuare a materialului Aici .

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.