Calorii din afine și beneficiile lor pentru sănătate

afine

Afinele au cea mai mare cantitate de antioxidanți. Conțin compuși vegetali numiți antociani, care s-au dovedit a avea putere antioxidantă prin combaterea stresului oxidativ. Studiile arată că consumul de alimente cu antociani poate ajuta, de asemenea, la eliminarea bolilor precum bolile cardiovasculare și cancerul, precum și la menținerea unei sănătăți bune.

Afinele sunt bogate în fibre, sărace în calorii și carbohidrați și nu conțin aproape grăsimi.

Sunt cu siguranță un fruct pe care ar trebui să îl adaugi în dieta ta, mai ales dacă ai diabet. În plus, sunt atât de ușor de savurat, fie singuri, adăugate la glazuri, fie ca parte a unei mese.

O cană de afine conține aproximativ 80 de calorii, 21 de grame de carbohidrați, 3,6 grame de fibre și 1 gram de proteine. Această porție este considerată mai mult decât o porție de fructe. Dacă doriți să rămâneți la o porție de fructe pe ședință, mențineți porția la aproximativ 3/4 ceașcă, adică aproximativ 60 de calorii și 15 grame de carbohidrați.

Afinele sunt bogate în fibre de inimă, sănătoase și pline. Sunt o sursă excelentă de vitamina C, oferind 25% din valoarea ceștii.

Beneficiile pentru sănătate ale afinelor

Afinele sunt bogate în fibre sănătoase pentru inimă, umplătoare. Fibra este partea indigestibilă a carbohidraților care ajută la saturare, ajută la reglarea intestinului, împinge colesterolul din inimă și poate stabiliza zahărul din sânge.

Afinele conțin și resveratrol, un compus (care are proprietăți antioxidante) care este legat de tratamentul și prevenirea cancerului, a bolilor cardiovasculare și a bolilor neurodegenerative.

Cu toate acestea, majoritatea studiilor au fost observate pe celule cultivate cu resveratrol la concentrații mai mari decât este probabil să se realizeze la persoanele care iau resveratrol pe cale orală. Unele studii arată niveluri mai ridicate de antioxidanți în afine sălbatice și afine cultivate organic.

În cele din urmă, un pahar de afine asigură 25% din necesarul zilnic de vitamina C. Vitamina C este o vitamină importantă solubilă în apă, care acționează ca un antioxidant, ajută la vindecarea rănilor, crește imunitatea și are proprietăți anti-îmbătrânire.

Întrebări generale despre afine

Pot mânca mucegai de afine?

Formele de afine nu sunt dăunătoare pentru mâncare. Cu toate acestea, odată ce afinul devine mucegăit, înseamnă că se strică. Fructele mucegăite nu vor avea un gust bun.

Ce pot face pentru afine pe haine?

Culoarea albastră de afine provine din antocianine din ea. Antocianina este un pigment solubil în apă care conferă culori variind de la albastru la nuanțe de roșu. Și, deși culoarea albastră ajută la ambalarea vitaminelor, mineralelor și antioxidanților, poate pata hainele și dinții.

Dacă reușiți să obțineți niște afine pe haine, este posibil să puteți obține pete dacă acționați imediat. Dacă așteptați mai mult, petele pot fi mai greu de aplicat, deci asigurați-vă că clătiți imediat cu apă călduță.

Ce sunt afinele sălbatice?

Afinele, cunoscute și sub numele de fructe cu arbust scăzut, sunt diferite de fructele de pădure cultivate. Fructele sălbatice sunt de dimensiuni mai mici decât fructele de pădure și se crede că au mai mulți antioxidanți și o aromă mai intensă și înțepătoare.

Selectarea și depozitarea afinelor

Fitochimicalele din afine, antocianine se descompun rapid și au un ciclu de viață scurt. Prin urmare, este important să le prelungiți viabilitatea din momentul în care sunt recrutați până când vă ajung la gură. Cercetările arată că o modalitate de a stoca vitamine, minerale, fibre și fitochimicale de protecție este de a îngheța afinele imediat ce sunt recoltate, ceea ce face ca afinele să fie o alegere excelentă.

Dacă decideți să cumpărați afine proaspete, aveți grijă de mucegai. Matrița indică faptul că afinele încep să se strice. Alegeți fructele care au culori strălucitoare fără decolorare. Ar trebui să miroasă a fructe și dulce.

Afinele pot fi cumpărate și uscate, cum ar fi suc, gemuri sau tartine. Aceste tipuri de afine conțin mai mult zahăr, deci este important să vă urmăriți porția.

Moduri sănătoase de a găti afine

Afinele pot fi incluse în produsele de panificație - clătite, briose, bare. Pot fi consumate cu iaurt, brânză de vaci, fulgi de ovăz sau amestecate cu glazuri. Afinele pot fi aruncate într-o salată pentru a adăuga o culoare răcoritoare sau pot fi puse în gură așa cum este. Folosiți afinele pentru a vă decora farfuria sau pentru a face pâine prăjită - acest fruct frumos care conține substanțe nutritive poate fi cu adevărat folosit pentru a face ceva.

Rețete cu afine

Mănâncă afine la micul dejun, prânz, mic dejun și cină. Coaceți cu ele sau aruncați-le în salată, corpul și stomacul nu vor regreta.

> Basu A, Du M, Leyva MJ și colab. Afinele reduc factorii de risc cardiovascular la bărbații și femeile obeze cu sindrom metabolic. Revista nutriție. 2010; 140 (9): 1582-1587.

> Institutul Linus Pauling. Resveratrol. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> Retelny, Victoria. Adevărul culorilor despre complexele antocianice cu multe forțe complexe potențiale. Mâncare și nutriție. 2016; 16-17.