Ați citit prima parte a articolului nostru despre cele mai necesare condimente din fiecare bucătărie?
Dacă nu ești, fa-o acum, pentru că partea a II-a continuă cu 5 noi care te vor surprinde.

acasă

Regan

De la oregano puteți simți o aromă caldă, piperată și dulce. Condimentul are niveluri ridicate de vitamina K, mangan, fier, calciu și fibre dietetice. „Oregano” înseamnă „bucurie de munte”, iar această plantă a adus, fără îndoială, bucurie iubitorilor de bucătărie. Este asociat cu bucătăria italiană și este un condiment indispensabil pentru sosurile de pizza și spaghete. Este utilizat pe scară largă în bucătăria mediteraneană, balcanică și mexicană.

Oreganul proaspăt poate fi aruncat deasupra pizza, în salate, în omlete și merge foarte bine în combinație cu ciuperci și ceapă. În bucătăria tradițională bulgară este presărată cu supe, pește, plăci și mâncăruri din carne.

CIMBRU

Cimbrul a fost recunoscut pe scară largă ca fiind una dintre cele mai utilizate plante medicinale din Egiptul antic. De-a lungul istoriei, cimbru a fost un calmant. Cimbrul este utilizat în multe produse care tratează infecțiile tractului respirator, infecțiile sinusurilor și chiar respirația urât mirositoare.!

Cimbrul este cel mai des folosit cu rozmarin și salvie, dar de fapt se potrivește perfect cu diferite alte condimente, cum ar fi usturoiul, oregano, ceapa pudră și ardeiul iute. Se folosește în multe sosuri și mâncăruri italiene. Oferă un gust proaspăt și interesant mâncărurilor de pui și miel, cartofi, încălziți.

PAPRIKA

Ardeiul roșu se obține prin măcinarea soiurilor dulci de ardei sau ardei iute. În funcție de procesare și conținut, se schimbă și culoarea ardeiului roșu, deoarece numai ardeii sunt folosiți pentru ardeiul roșu dulce, fără semințe, în timp ce în ardeiul iute ardeii măcinați. De fapt, faptul că ardeiul roșu iute este mai util decât dulce nu este adevărat. Opusul este adevărat.

Cel mai faimos condiment roșu este potrivit pentru aproape orice fel de mâncare. De la ouă picante până la orez, cartofi și chiar supe și tocănițe. Are un gust și un gust dulce și un efect de încălzire.
Are calitatea de a spori aromele altor condimente folosite în vas.
Se potrivește cu condimentele tradiționale cu frunze - sărate, mentă, oregano, busuioc.

Sursă valoroasă de vitamine B6, A, K, E, ajută la vindecarea rănilor, a problemelor pielii, îmbunătățește vederea.

CHUBRITSA

Știați că în trecut gustul era considerat un afrodiziac? Gustul său piperat era preferat nu de nimeni, ci de vechii romani. În Evul Mediu, săratul era folosit pentru a forja chiar și prăjituri.

În Bulgaria, doar pentru a mirosi aroma săratei, ne gândim imediat la bucătăria tradițională bulgară. Este cel mai des folosit la prepararea preparatelor din carne, leguminoaselor, tocanelor. Asigurați-vă că îl adăugați la carnea tocată pentru a face cele mai delicioase chiftele sau presărate pe micul dejun preferat - prințese. Are un gust și un gust ușor picant și tart. Are un efect stimulator asupra proceselor digestive și ajută la absorbția corectă a substanțelor.

GHIMBIR

Ghimbirul este folosit ca condiment de gătit de cel puțin 4.400 de ani. Ghimbirul nu numai că dă aromă, zinc și căldură, este folosit și în multe culturi ca medicament, deoarece este un imunostimulant puternic. De ce? Știați că ghimbirul este util în tratamentul greaței, ca agent digestiv pentru tulburările ușoare ale stomacului, reducând durerea osteoartritei și chimioterapia cancerului?

În bucătărie, ghimbirul continuă să fie un condiment preferat până în prezent. Este folosit în multe și variate moduri. De la aromatizarea gustărilor și supelor de bază la pregătirea capodoperelor culinare - deserturi și băuturi, ghimbirul și-a găsit locul permanent chiar și în restaurante pentru prepararea rafinată a preparatelor rafinate. Fursecuri de turtă dulce, pui, ceai de ghimbir, bere de ghimbir, bomboane de ghimbir - lumea nu ar fi atât de colorată fără aceste tentații culinare, corect?