Rosia (Solanum lycopersicum) este o plantă din familia cartofilor originară din America Centrală și de Sud, din Mexic până în Peru. Așa începe orice explicație pentru una dintre cele mai populare și consumate legume. Roșiile sărbătoresc pe mesele noastre, mai ales în sezonul estival și sunt cu siguranță unul dintre cele mai delicioase ingrediente nu numai în salate, ci și într-o serie de feluri de mâncare gătite.

În mod corect, trebuie să recunoaștem că roșiile sunt destul de controversate în ceea ce privește avantajele alimentelor. De aceea vom vorbi despre cele 5 beneficii și 5 daune ale acestuia. Cu toate acestea, ne-am obișnuit mult timp cu părerea că nimic nu trebuie luat fără echivoc.

care afectează

5 „DA” și 5 „NU” pentru roșii

Cele 5 beneficii ale roșiilor:

1. Roșiile crude conțin diverși antioxidanți, vitamine și minerale care au potențialul de a ne proteja de boli grave. Consumul de mai multe roșii (și legume în general) poate ajuta la protejarea împotriva bolilor și afecțiunilor, cum ar fi pierderea osoasă, cancerul, diabetul, pietrele la rinichi, accidentul vascular cerebral, insuficiența cardiacă și obezitatea.

2. Roșiile crude au proprietăți antiinflamatorii și chiar protejează creierul de afecțiuni care afectează memoria și abilitățile cognitive.

3. La bărbați, acestea au beneficii mai specifice - nutriționiștii recomandă bărbaților să mănânce roșii cel puțin o dată pe săptămână, deoarece licopenul din ele contribuie la sănătatea prostatei.

4. Dulceața lor naturală le face una dintre cele mai consumate legume, iar antioxidanții și alte ingrediente utile din ele, precum licopenul, neutralizează radicalii liberi dăunători care afectează celulele din corp.

5. Roșiile, datorită volumului lor, saturează ușor și rapid senzația de foame. S-a dovedit că, după ce au mâncat o salată de roșii, majoritatea oamenilor fie nu continuă cu un fel principal, fie mănâncă mai puțin după aceea. În același timp, au o greutate energetică deosebit de mică, ceea ce înseamnă că o mare parte din ele oferă organismului doar o cantitate mică de calorii și grăsimi. Un castron de roșii tocate conține doar 30 de calorii și mai puțin de 0,5 g de grăsime.


Cele 5 daune ale roșiilor:

1. Roșiile au cu adevărat proprietăți acide care pot agrava problemele legate de acidul stomacal. Experții recomandă abținerea de la roșii dacă aveți o problemă cu refluxul gastroesofagian, deoarece poate agrava simptomele.

2. Dacă mâncăm prea multe roșii în detrimentul altor fructe și legume, aceasta poate duce la posibile deficiențe nutriționale.

3. Roșiile fierte își pierd repede proprietățile utile și dacă suntem un fan al acestora ar trebui să le consumăm crude. Unele enzime și ingrediente benefice sunt distruse în timpul tratamentului termic.

4. Această legumă nu este un aliment recomandat persoanelor cu grupa sanguină A.+.

5. Roșiile au proprietatea, foarte adâncă în structura lor biochimică, de a absorbi conservanții și îngrășămintele cu care sunt tratate, în special în cultivarea lor cu efect de seră. De aceea este bine să mâncați roșii în sezonul activ, când se coc la soare. Cu alte cuvinte - să fie consumat în sezon, iar restul timpului să fie minimizat.

În sfârșit, un detaliu curios: știi de ce italienii au forțat roșiile să fie consumate cu busuioc? Nu este întâmplător, cu excepția faptului că este delicios. Acest lucru se datorează faptului că busuiocul are capacitatea de a neutraliza parțial aciditatea pe care o au și o provoacă roșiile atunci când sunt consumate.

Dacă ți-a plăcut site-ul nostru, devine prietenul nostru la Facebook, pentru a primi întotdeauna informații noi și actualizate.