Laptele de ciocolată, laptele de căpșuni, câinii de porumb și bucățile de pui sunt pe cale să părăsească școlile din Los Angeles. Jamie Oliver, un bucătar celebru, face din numele său un pionier împotriva obezității la copii și a unei sănătăți mai bune pentru tinerii noștri educați, în general. În această săptămână, districtul școlar unificat din Los Angeles (LAUSD) a anunțat interzicerea pentru început a laptelui aromat, luând măsuri către un viitor mai sănătos pentru studenți.

lapte

Un purtător de cuvânt al LAUSD a spus:

"Jamie Oliver a oferit o oportunitate de a ne concentra pe un domeniu care ar putea contribui la inițiativele în desfășurare în zonă, inclusiv recomandarea de a elimina laptele aromat cu adaos de zaharuri. Scopul nostru, împreună cu Jamie Oliver, este să continuăm să servim mese sănătoase și hrănitoare. "
Nu numai sifonul este plin de zahăr. Copiii îl primesc din lapte de ciocolată și căpșuni, pe care îl beau și la școală. Laptele aromatizat are alte ingrediente pe care nu le veți găsi în lucruri obișnuite precum culori, arome, îndulcitori artificiali care nu îl fac mai hrănitor.

Aproximativ trei dintre copiii americani sunt supraponderali sau obezi, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Din 1980, prevalența obezității la persoanele cu vârste cuprinse între 2 și 19 ani s-a aproape triplat.

Marți, Universitatea din Los Angeles a decis printr-un vot 5-2 că școlile publice din L.A. nu vor mai oferi lapte aromatizat ca parte a eforturilor de reducere a obezității la copii. Consiliul a decis un contract de cinci ani care va continua să ofere lapte cu conținut scăzut și fără grăsimi. Angajații au adăugat lapte de soia și opțiuni lactate, dar au adăugat căpșuni și ciocolată în laptele pantofului.

De asemenea, zona a promis să ofere mai multe opțiuni vegetariene și să plaseze treptat articole prăjite și hrănite, cum ar fi câini de porumb și bucăți de pui.

Dennis Binkle, directorul serviciilor alimentare din LAUSD, adaugă:

„Aceste exces de calorii nu sunt necesare și, atunci când sunt combinate cu exerciții fizice insuficiente, cresc riscul pentru elevi, cum ar fi laptele de ciocolată fără lapte și laptele din ouă fără grăsimi, ceea ce asigură faptul că alimentele servite au cel mai mare nutrient posibil. dimensiunile sunt exerciții adecvate și încurajatoare. "
Dr. David L. Katz, directorul Centrului pentru Studiul Prevenirii de la Liceul Universității Yale, continuă:

"Cu cât consumăm mai mult zahăr, cu atât tindem să ne dorim mai mult. Dacă chiar și laptele a adăugat zahăr, de ce nu? O parte din toată lumea care mănâncă mai bine este introducerea tuturor în alimente mai sănătoase, mai puțin procesate. Este o alegere mai bună decât laptele cu adaos de zahăr și coloranți și arome. Fiecare caz de nutriție este o oportunitate de a promova sau de a se opune sănătății. Dacă școlile preiau conducerea în promovarea sănătății, va rămâne multă muncă, școala devine o parte importantă a soluției, în loc să contribuie la problemă ".
Dr. Jana Clauer, expert în nutriție și metabolism în New York, este de acord:

"Adăugarea aromelor și zahărului la lapte nu oferă beneficii nutriționale. Dezavantajul produselor lactate îndulcite, pe lângă caloriile adăugate, este că gustul se schimbă, astfel încât mișcarea pentru dulceață crește."
Surse: districtul școlar al Universității din Los Angeles și Revoluția alimentară a lui Jamie Oliver