detoxifiere

Interviu cu Dr. Maria Nikolova, specialist în nutriție și dietetică la Clinica Hill pentru detoxifiere

- Detoxifierea este un subiect care îi entuziasmează pe mulți. Ce este și există vreo dovadă medicală a efectului său?

- Și cum vedeți personal ideea de detoxifiere?

- De unde știm dacă avem nevoie de detoxifiere? Care sunt simptomele?

Simptomele sunt extrem de nespecifice și sunt de obicei ignorate - oboseală cronică, cefalee, stare proastă, lipsă de concentrare, tulburări de somn (mai ales seara în exces), o serie de afecțiuni gastro-intestinale: indigestie, balonare, arsuri la stomac, constipație, retenție de apă, edem, ten slab, pungi sub ochi, imunitate afectată și boli frecvente sunt doar câteva dintre manifestările unei diete compuse în principal din alimente pro-inflamatorii. Această dietă monotonă și nesănătoasă provoacă, de asemenea, sistemul nostru imunitar prin construirea diferitelor tipuri de anticorpi împotriva unui anumit tip de alimente, cum ar fi tipul de IgG, care stă la baza dezvoltării unui număr de intoleranțe alimentare. Manifestările intoleranței alimentare sunt extrem de similare cu manifestările de intoxicație a organismului într-o dietă pro-inflamatorie. Este bine să diagnosticați intoleranțele alimentare cu teste adecvate și să dezvoltați o dietă de eliminare individualizată la acești pacienți, ținând seama de severitatea intoleranței alimentare.

- Ați orienta practic modul în care o persoană ar trebui să abordeze detoxifierea, dacă a decis să o facă?

Aș recomanda, în primul rând, o dietă variată și sănătoasă, combinată cu o dietă de 4-5 ori și o gamă de alimente cu potențial antiinflamator. Recomand următoarea gamă de produse: surse alimentare de proteine ​​de înaltă calitate, precum pește, fructe de mare, carne de pasăre și carne fără grăsime vizibilă; carbohidrați cu indice glicemic scăzut, inclusiv fructe și legume proaspete colorate, cereale integrale, nuci crude, leguminoase; grăsimi sănătoase, cum ar fi cele găsite în somon, flet, sardine, hering, hamsii, precum și nuci, semințe și ulei de măsline. Este obligatoriu să luați 8-10 pahare de apă pură de izvor pe zi și surse de antioxidanți - vitaminele A, E, C, precum și alimente și băuturi bogate într-o serie de substanțe biologic active cu potențial antioxidant, cum ar fi superfructele, verde ceai, legume crucifere, cum ar fi varza, broccoli, usturoi, ceapă, praz, praz, șalotă.

Usturoiul conține un compus special cunoscut sub numele de alicină, care reduce riscul de ateroscleroză, are acțiune antifungică și antibacteriană. Se recomandă administrarea a cel puțin 25-30 de grame de fibre zilnic: solubile (pectină) și insolubile (celuloză), pentru o funcționare optimă a tractului gastrointestinal și efectele metabolice ale fibrelor solubile, dintre care unele au efect prebiotic și servesc la păstrează „populația". „De microorganisme probiotice„ bune ".

Există o serie de studii privind efectele alimentelor individuale sau ale substanțelor biologic active în ceea ce privește efectele lor antioxidante, antiinflamatorii, deshidratante și detoxifiante.

De exemplu, merisoarele sunt bogate în antioxidanți polifenolici solubili în apă. Dovleacul este o sursă a provitaminei antioxidante A. Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și anti-îmbătrânire. Curcuma și substanța sa activă curcumina au un efect hepatoprotector și antiinflamator similar cu cel al acidului alfa-lipoic. Scorțișoara îmbunătățește funcția cognitivă a creierului, inclusiv atenția, memoria și viteza vizual-motorie. Scorțișoara stimulează, de asemenea, receptorii de insulină și suprimă enzima care îi inactivează, crescând astfel capacitatea celulelor de a utiliza glucoza. Nasturelul este un diuretic eficient și crește fluxul de urină și procesele de detoxifiere.