În ultimii ani, profesia a devenit extrem de modernă antrenor de sănătate, consultant în alimentație sănătoasă, nutritionist și așa. Nu este nimic în neregulă cu acest lucru dacă sunt îndeplinite toate cerințele legale. Problema este că aceste profesii devin mai atractive pentru oameni fără nicio cunoștință. Stima de sine personală care transcende realitatea, Dunning-Krueger efectul, accesul gratuit la informații de calitate scăzută pe Internet (care înlocuiește educația reală) și ideea că nutriția este un proces elementar pe care toată lumea care iubește mâncarea îl înțelege creează o falsă credință în mulți oameni pentru a lua meseria de medici specializați în nutriție.

Acum 6 luni cu un document de la Inspectoratul de Sănătate din Sofia a dovedit că nutriționistul Magdalena Pașova sfătuiește oamenii cu privire la problemele dietetice, dar fără dreptul legal de a desfășura astfel de activități. Pur și simplu nu îndeplinește cerințele de bază pentru a prelua funcțiile nutriționiștilor. Sau pur și simplu, există o lipsă de calificări și cunoștințe. Astăzi vă arăt un al doilea caz similar, dar cu Albena Tonkin, care acționează ca un factor de influență asupra sănătății și motivației, în timp ce soțul ei (Juli Tonkin) joacă doar rolul unui influențator motivațional. Lipsa cunoștințelor și calificărilor doamnei Tonkin este atât de evident încât acest fapt țipă de mile. Este necesar doar să faci o plimbare de un minut prin materialele electronice pe care le creează și să dai sfaturi pentru a vedea că lipsa cunoștințelor adecvate despre hrană, nutriție, siguranță, calitate, fiziologie, anatomie și dietă de fapt, pune în pericol sănătatea clienților săi.

Cerințe legale pentru activitatea Albenei Tonkin

Legea sănătății (sursa 1):

Artă. 166. (1) Ministrul sănătății controlează aplicarea metodelor neconvenționale pentru un impact favorabil asupra sănătății individuale, care include:

7. dieta și postul medical.

Artă. 167. (1) (supl. - SG 59/06) Dreptul de a practica metode neconvenționale în temeiul art. 166, alin. 1, cu excepția homeopatiei, au cetățeni bulgari și cetățeni ai unui stat membru al Uniunii Europene, alte țări din Spațiul Economic European și Elveția care sunt sănătoși mintal, nu au fost condamnați pentru o infracțiune cu caracter general și îndeplinesc una dintre următoarele condiții:

1. să dețină o diplomă de calificare educațională "Master" în domeniile profesionale "Medicină", ​​"Medicină dentară" sau "Farmacie";

2. (modifică. SG 85/05) posedă calificare educațională „specialist” sau „burlac” în direcția profesională „Asistență medicală”;

3. (modificare. SG 68/13, în vigoare din 02.08.2013) deține o diplomă pentru învățământul secundar finalizat și un certificat pentru pregătirea cu succes efectuată cu cel puțin 4 semestre într-o școală medicală superioară în condiții și prin ordin determinat printr-o ordonanță al ministrului sănătății și al ministrului educației și științei.

Artă. 170. (1) (Modificat, SG nr. 98/2010, începând cu data de 1.01.2011) Persoanele care practică metode neconvenționale se vor înregistra la inspectoratul regional de sănătate din raionul în care practică, prin depunerea unei cereri la care se anexează documente care atestă cerințele prevăzute la art. 167.

Inconsecvențe juridice

Prima discrepanță majoră cu Legea sănătății, care Nu dă dreptul Albenei să practice, este lipsa calificărilor. Nu a dobândit una dintre specialitățile menționate în lege și nici măcar nu a finalizat 4 semestre la o școală medicală superioară. Conform biografiei sale personale, are experiență ca cofetărie într-un atelier al rudelor sale (de acolo își atrage cunoștințele despre nutriție). După aplicare "Scenografie"Dar își schimbă specialitatea cu"Publicitate„. Experiența ei de muncă este limitată la design grafic, dar la un moment dat a decis să creeze "Buna ziua”Și pentru a-ți câștiga existența practicând metode neconvenționale pentru efecte benefice asupra sănătății.

„A-și câștiga existența” este sinonim cu performanța economic activitate. Conform Legea sănătății oricine desfășoară o astfel de activitate în domeniul nutriției este obligat să fie înregistrat în oricare dintre inspecții de sănătate raionale, și în acest caz este SRZI. Dar o astfel de înregistrare nu poate fi creată, deoarece din nou, conform aceleiași legi, persoana este necesară să aibă o educație medicală, pe care Albena nu o posedă.

În opinia însăși a SRZI se descrie că Albena Tonkin desfășoară activitate în legătură cu art. 167, dar fără a fi îndeplinit toate condițiile și fără a avea necesarul înregistrare - încălcare. Da, pe site-ul ei este introdusă o propoziție conform căreia sfaturile pe care le dă nu pot înlocui sfaturile medicale, însă situația este aceeași cu cea din Codul electoral. Toată lumea scrie în materialele sale că „Cumpărarea și vânzarea este o infracțiune”, dar (aproape) toată lumea o face.

creează

Sfaturi și afirmații absurde

Planul de afaceri al Albena Tonkin este foarte diferit de cel al altor experți în pseudo-nutriție. Deși este o practică obișnuită să se taxeze pentru consultarea și pregătirea programelor și regimurilor, Albena pregătește aceste metodologii gratuit (ceea ce este din nou o încălcare a Legii sănătății), dar oferă o listă de produse care ar trebui (sau sunt recomandate) să fie achiziționat din magazinul său online. Dacă cineva dorește, îi poate cumpăra și cărți. Ultima astfel de campanie de dietă este „Reîncărcare de toamnă”, care este un program de detoxifiere. În acest caz, îți voi reaminti doar cu mâncare și băutură nu există nicio modalitate de detoxifiere, pentru că cel puțin nimeni nu poate identifica exact care sunt toxinele. În 2014, s-a dovedit că toate metodele de detoxifiere sunt pur și simplu ineficiente, nu există dovezi că acestea funcționează și puținele studii disponibile pe acest subiect suferă de neajunsuri metodologice grave și nu pot argumenta cu argumente că detoxifierea este o metodă eficientă pentru efecte benefice asupra sănătății (Sursa 3).

Chiar și în cărțile sale specializate despre alimentația sănătoasă și detoxifiere, lipsa fundamentală de cunoștințe în domeniu este clar vizibilă. Se susține că clorofila „S-a dovedit că oprește dezvoltarea bacteriilor patogene”, ceea ce este ciudat. Clorofila este pur și simplu un pigment care joacă un rol extrem de important în bioenergetica speciilor fotosintetice, dar încă din 1950 s-a constatat că nu este absolut nici o proprietate terapeutică în tratamentul rănilor și infecțiilor (4).

În cărțile ei se susține că curcumă are literalmente 150 de proprietăți curative, dar aceasta este o altă fabricație. Turmericul este considerat un panaceu și într-o oarecare măsură acest lucru este „susținut” de știința aproape reală. Problema este că rezultatele uimitoare se văd doar în in vitro condiții, numai în laborator. Un studiu la scară largă ne-a dezvăluit recent că aceste efecte observate nu pot fi transmise direct oamenilor. Curcuma pur și simplu nu se vindecă. Ceva mai mult. Se pare că curcumina (substanța activă din curcuma) reacționează cu metodele de testare analitică, ceea ce a condus la raportarea falsurilor pozitive. A existat un semnal pentru un efect care nu a fost niciodată prezent - un fals pozitiv (5). Recent, chiar și FDA a impus interzicerea curcuminei (substanța activă din turmeric) din cauza datelor privind riscurile ridicate pentru sănătatea umană (6).

Activitatea de pe rețelele de socializare arată, de asemenea, că doamna Tonkin își arată lipsa de cunoștințe în domeniul metabolismului fără griji. Acesta susține că apa este o sursă de energie, în timp ce servește mai degrabă ca solvent universal. De asemenea, se susține că apa transportă oxigenul către celule, dar știm din manualele de biologie de la școală că această funcție este îndeplinită de hemoglobină, care este în primul rând o proteină.

Albena Tonkin împinge, de asemenea, concepția greșită că laptele cu nuci este o alternativă bună la laptele de animale. Adevărul este că sunt luate în considerare variațiile nucilor imitaţie produse extrem de sărace în bază macro și micronutrienți - proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Ceea ce nu se spune este că produsele vegetale sunt bogate în antinutrienți care reduc absorbția vitaminelor și mineralelor. Mâncarea noastră poate fi bogată în acești nutrienți valoroși, dar antinutrienții împiedică absorbția lor. De asemenea, este important să menționăm că produsele din nuci au foarte des un gust neplăcut, care este mascat de îndulcitori și arome. Astfel, pot deveni o sursă bogată de carbohidrați ascunși, ceea ce îi face să fie riscanți pentru sănătate. Astfel de produse sunt potrivite în special persoanelor cu alergii și intoleranțe la produsele lactate.

Mai presus de toate, să nu uităm că trebuie să fim cu toții în fața legii egal. Acestea nu ar trebui să fie observate selectiv și apoi să se plângă de nelegiuirea din stat. Toată lumea își poate practica profesia dorită, dar înainte este bine să îndeplinești toate cerințele minime. În acest caz, calificarea lipsă este clar vizibilă din manifestarea lipsei de cunoștințe fundamentale, ceea ce pune pacienții în pericol. Și nutriția este un proces fiziologic complex și important. Un aspect important al sănătății umane care nu ar trebui lăsat în mâinile persoanelor cu competențe discutabile.

Cartea „Mituri și adevăruri despre nutriție” nu are un caracter dietetic și nu conține diete, programe și scheme de slăbire. Este mai degrabă o publicație de știință populară.

Surse utilizate:

3) Klein, Alice & Kiat, Hosen. (2014). Dietele de detoxifiere pentru eliminarea toxinelor și controlul greutății: o analiză critică a dovezilor. Jurnal de nutriție și dietetică umană: jurnalul oficial al British Dietetic Association. 28. 10.1111/jhn.12286.