Multe prime prezentări americane de semințe de chia sunt prin strania și minunata „Chia Homemade”. Aceste animale de companie sunt făcute cu semințe de chia care cresc pentru a produce „blană”. Mergeți rapid până în zilele noastre, când semințele de chia au devenit un fenomen alimentar sănătos.

neagră

Semințele de chia sunt foarte bogate pentru Buck

Deoarece au un gust bun și pot fi preparate în diferite moduri, semințele de chia sunt ușor de inclus în orice dietă.

Deși nu există prea multe dovezi că semințele de chia vă vor ajuta să pierdeți în greutate sau să câștigați putere, ele sunt cu siguranță o opțiune mai hrănitoare decât pâinea albă americană simplă sau piureul de cartofi. Cu aproape cinci grame de proteine, 179 grame de calciu și aproape 10 grame de fibre într-o singură uncie, semințele de chia sunt o modalitate excelentă de a adăuga o cantitate mică la glazură, omletă, clătite sau brioșe sau doar să le consumați prăjite uscate.

Alb contra negru

Semințele de chia câștigă popularitate pentru conținutul lor nutrițional, inclusiv fibre dietetice și acizi grași omega-3. Disponibil în două culori: alb și negru. Ce culoare a semințelor de chia oferă beneficii mai mari pentru sănătate?

Potrivit Wayne Coates, profesor în cabinetul de cercetare a pământului uscat de la Universitatea din Arizona, nu există nicio diferență nutrițională semnificativă între cele două culori ale semințelor de chia. Un cercetător îndelungat cu privire la cele mai bune modalități de a crește și a colecta semințele de chia, Coates spune că semințele de chia alb-negru au în esență același profil nutrițional.

O scurtă istorie a semințelor de chia

Chia este originar din America Centrală, lângă Guatemala și, de asemenea, în regiunea sudică a Mexicului. A fost un aliment de bază, cum ar fi porumbul și fasolea, în dietele aztecilor și mayașilor. Chia și-a primit de fapt cuvântul mayaș pentru „putere”. Crește bine în aceste regiuni fierbinți și, uneori, uscate.

Planta de chia este extrem de rezistentă și adaptabilă la schimbările climatice și este cultivată acum în întreaga lume. Calitatea și valoarea nutrițională a semințelor sunt aceleași indiferent de tipul de sol sau climă în care sunt cultivate.

Astăzi, semințele de chia sunt colectate în întreaga lume și pot fi găsite în majoritatea magazinelor alimentare și de produse naturiste disponibile oricui să le încerce.

Semințele de chia își pierd valoarea nutritivă atunci când sunt fierte?

Mulți oameni își fac griji cu privire la gătitul semințelor de chia, considerând că beneficiile pentru sănătate ale semințelor se vor pierde în timpul gătitului. De fapt, nu contează dacă le consumați crude, înmuiate sau gătite în rețete - conținutul de nutrienți rămâne practic același.

Bine pentru dvs. rețete folosind semințe de chia

În timp ce semințele de chia sunt grozave presărate cu materii prime pentru toate tipurile de alimente, ele pot fi, de asemenea, utilizate în combinație cu alte produse potrivite pentru dvs., cum ar fi fructele și quinoa, pentru a face superalimente, cum ar fi brioșele de fulgi de ovăz cu afine. Încercați să preparați semințe de ceai din ceai sau curcan dintr-o sticlă de ceai de mango pentru un desert sănătos sau o mușcătură pentru semințele din semințe ale căror gustare. Pentru o băutură răcoritoare, chia fresca este o alternativă excelentă. Dacă îți este sete de ciocolată, această ciocolată cu ciocolată prietenoasă cu diabetul poate face doar trucul.

> Coates, W. Chia: Ghidul complet pentru superalimentul final. New York, NY: Sterling Publishing; Anul 2012.

> Levin, Joe. Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia. BBC GoodFood. Publicat pe 27 aprilie 2017.

> Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA), Serviciul de cercetare agricolă. Baza de date națională a nutrienților pentru referințe standard, versiunea 28, 2016.