culoarea

De mult timp se știe că culorile afectează dispoziția, psihicul și sănătatea în general. Așadar, nu este de mirare că culoarea alimentelor poate provoca și diverse reacții în organism.

Și, ca orice, aceasta are propria explicație, care se află în particularitățile subconștientului nostru. Când vedem mâncarea în diferite culori pe o farfurie, aceasta ajută corpul să adune energia necesară și să se relaxeze.

Desigur, este vorba despre produse naturale, și anume fructe și legume. Ba chiar există o știință numită fitochimie, care analizează compoziția chimică a plantelor - vitamine, minerale, zaharuri, fibre, antioxidanți. Printre alte întrebări, ea explorează relația dintre valoarea nutrițională a alimentelor și culorile sale.

Conform medicinei tradiționale chineze, întregul univers, inclusiv corpul uman, este alcătuit din cinci tipuri principale de energie - lemn, foc, pământ, metal și apă., fiecare dintre acestea este asociat cu o culoare specifică. Pentru lemn este verde, pentru foc este roșu, pentru pământ este galben și portocaliu, pentru metal este alb, pentru apă este negru, albastru și violet.

Dar dacă nu împărtășești această viziune, se poate obține o regulă simplă: o dietă echilibrată zilnică ar trebui să includă alimente de toate culorile. Și acest lucru nu este greu de realizat. Combinația este o chestiune de preferință personală, gust și imaginație. Deci, doar experimentați cu culoare și mâncare.

Alimentele roșii precum căpșuni, zmeură, roșii, sfeclă, ardei sunt bogate în flavonoide, care previn acumularea de grăsimi, stimulează procesele metabolice, îmbunătățesc circulația sângelui, cresc eficiența și sunt antioxidanți excelenți. Licopenul conținut în legumele roșii curăță toxinele din organism, și anume acestea sunt cauza unor tipuri de cancer.

Cu toate acestea, dacă sunt utilizate în cantități mari, pot provoca agitație și probleme de somn. Ardeii, de exemplu, conțin beta caroten și multă vitamină C, stimulează endorfinele, care suprimă durerea și ne dau o senzație de sănătate. Ardeii roșii calzi și cresc fluxul de sânge și, de asemenea, ajută la relaxarea mușchilor pe tot corpul.

Galbenul simbolizează soarele și lumina, iar produsele cu această culoare precum lămâi, ardei galbeni, ananas, mere, banane, porumb, brânză, gălbenuș de ou oferă energie, stimulează digestia, îmbunătățesc pofta de mâncare, ajută la curățarea ficatului și la activarea stomacului slab.. Alimentele galbene sunt, de asemenea, foarte bune pentru sistemul nervos, elimină toxinele și îmbunătățesc aspectul pielii.

Fructele și legumele din această gamă conțin, de asemenea, o serie de antioxidanți precum vitamina C, reduc riscul de cancer, întăresc inima și sistemul imunitar.

Alimentele albe sunt un grup care ar trebui tratat cu puțin mai multă grijă și nu ar trebui să fie suprautilizate. TSunt incluse proaspete și iaurt, brânză de vaci și alte produse lactate și au o serie de proprietăți curative, ajutând organismul să furnizeze și să stocheze energie.

Conform medicinei chineze, alimentele albe sunt și orez, soia, conopidă, țelină, usturoi. Acest grup include, de asemenea, zahăr și sare rafinate, precum și cartofi bogați în carbohidrați, magneziu, potasiu și o anumită cantitate de vitamine B și C.

Culoarea verde este un simbol al începutului, al naturii, aduce echilibru, armonie, libertate. De aceea este bine să aveți mai mulți reprezentanți ai alimentelor verzi pe masă - salată verde, salată verde, fasole verde, broccoli, mazăre, spanac. Acestea conțin un pigment vegetal care regenerează celulele, hrănește creierul, crește activitatea, elimină tensiunea.

Clorofila, prezentă în legume și fructe verzi, stimulează producerea de eritrocite (globule roșii din sânge) și activează sistemul imunitar. Legumele cu frunze conțin suc organic de înaltă calitate, care constă din apă naturală pură. Prin urmare, acționează ca dezinfectanți împotriva bacteriilor și reduc riscul de intoxicații alimentare și tumori.

Dacă aveți probleme cu somnul, mâncați alimente albastre. Toate acestea, cum ar fi strugurii, prunele, cartofii cu coajă albastră-violetă au un efect relaxant și calmant.

În plus, conțin substanțe biologic active - antocianine, care protejează vasele de sânge și vederea, sunt bune pentru inimă și calmează durerea.

Fructe și legume portocalii - piersici, caise, dovleac, mandarine, morcovi ajută la refacerea celulelor nervoase și reînnoirea țesutului muscular, îmbunătăți starea de spirit, ajută la combaterea oboselii și apatiei, ameliorează durerile de cap.

În plus, aceste produse vegetale stimulează metabolismul și ajută digestia, controlează nivelul de acid uric din sânge și facilitează excreția de toxine și apă din organism.

Alimentele portocalii conțin mulți antioxidanți, vitamina C, carotenoide și bioflavonoide, sunt bune pentru ochi și sunt principalii „vinovați” pentru o piele sănătoasă.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">