Simptome

Este posibil ca un copil sau adult cu alergie la grâu să dezvolte semne și simptome în câteva secunde până la câteva ore după ce a mâncat ceva care conține grâu. Simptomele alergiei la grâu includ:

viață

  • Umflături, mâncărime sau iritații la nivelul gurii sau gâtului
  • Urticarie, erupții cutanate mâncărime sau umflarea pielii
  • Congestie nazala
  • Durere de cap
  • Respiratie dificila
  • Crampe, greață și vărsături
  • Diaree
  • Anafilaxie

Anafilaxie

La unii oameni, alergia la grâu poate provoca o reacție care pune viața în pericol, numită anafilaxie. În plus față de alte semne și simptome ale alergiei la grâu, anafilaxia poate provoca:

  • Umflături sau strângere în gât
  • Durere toracică sau strângere
  • Dificultăți severe de respirație
  • Probleme de înghițire
  • Culoarea pielii este palidă (uneori albastră)
  • Amețeli sau leșin

Dacă cineva prezintă semne de șoc anafilactic, sunați la 112. Șocul anafilactic este o urgență medicală care necesită intervenție imediată.

Dacă bănuiți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră sunteți alergic la grâu sau la alte alimente, consultați-vă medicul.

Motive

Dacă sunteți alergic la grâu, expunerea la proteine ​​din grâu predispune sistemul imunitar la o reacție alergică. Puteți dezvolta o alergie la oricare dintre cele patru clase de proteine ​​din grâu - albumina, globulina, gliadina și glutenul.

Surse de proteine ​​din grâu

Unele surse de proteine ​​din grâu sunt evidente, cum ar fi pâinea și făina, dar toate proteinele din grâu, în special glutenul, pot fi găsite în multe alimente gata consumate și chiar și în unele produse cosmetice. Alimentele care pot include proteine ​​din grâu includ:

  • Pâine și pesmet
  • Prăjituri și chifle
  • Cookie-uri
  • Cereale
  • Patiserie
  • Cous cous
  • Amidon
  • Gris
  • Spelta
  • Crackers
  • Proteine ​​vegetale hidrolizate
  • Sos de soia
  • Produse din carne
  • Lactate
  • Arome naturale
  • Gelatină
  • Amidon alimentar modificat
  • Rășină vegetală

Dacă sunteți alergic la grâu, este posibil să fiți alergic la orz, ovăz și secară.

Factori de risc

Unii factori vă pot expune un risc mai mare de a dezvolta o alergie la grâu: