Tema alergiilor și intoleranțelor alimentare câștigă din ce în ce mai multă popularitate în zilele noastre și acest lucru nu este o coincidență. Din ce în ce mai mulți oameni își dau seama că probleme precum migrenele, sinuzita, iritațiile cronice ale stomacului sau constipația nu sunt o parte normală a vieții, ci sunt o consecință a anumitor reacții care apar în organism. Corpul este un sistem delicat care se poate dezechilibra cu ușurință, în special având în vedere factorii de mediu precum calitatea aerului, apa, solul și alimentele pe care le consumăm. Alergiile și intoleranțele devin din ce în ce mai frecvente, deoarece corpurile noastre nu pot răspunde în mod adecvat la stimulii caracteristici stilului de viață „modern”, cum ar fi - structura modificată a multor alimente, substanțe chimice din alimente și băuturi, stil de viață intensiv, aport de antibiotice, suplimente nutritive inadecvate și mult mai mult.

intoleranțe

Care este diferența dintre alergia alimentară și intoleranța alimentară

Întrebarea principală este care este exact diferența dintre alergie și intoleranță și care este procesul de diagnosticare a celor două. În alergiile alimentare de tip I, există o supraproducție a anticorpilor imunoglobulinei E (IgE), pe care organismul le eliberează ca răspuns la un anumit alergen. Intoleranțele alimentare nu sunt legate sau dependente de sistemul imunitar. Experții consideră că intoleranța poate fi cauzată de o serie de iritanți și poate fi cauzată de disfuncții ale diferitelor organe și sisteme. De exemplu, dacă bila este pliată și nu produce suficientă secreție, aceasta poate duce la intoleranță la alimentele prăjite. Intoleranța poate fi asociată, de asemenea, cu deficit de enzime, toxicitate alimentară (metale grele), substanțe chimice industriale (arome, conservanți, coloranți etc.) și substanțe chimice naturale care nu sunt bine tolerate de caracteristicile individuale ale corpului (cofeină, histamină).

Există, de asemenea, un tip specific de alergie, numit tip III, care devine și mai frecvent. Acestea, ca toate celelalte alergii, sunt cauzate de o reacție a sistemului imunitar. Cu toate acestea, produce și alte tipuri de anticorpi (IgG). Acești anticorpi se leagă de proteinele alimentare și reacția are loc în afara intestinului, în fluxul sanguin și este adesea însoțită de simptome care nu au nicio legătură logică între ele. Alergiile de tip III se dezvoltă lent în timp și sunt asociate cu consumul prea frecvent al anumitor alimente și substanțe chimice. Unii experți consideră că ceea ce mâncăm în fiecare zi nu poate avea nimic de-a face cu dezvoltarea acestui tip de alergie. Potrivit acestora, microbiota mamei în timpul sarcinii predetermină aceste probleme în uter.

Nu în ultimul rând, o diferență cheie între alergii (tip 1 și tip 2) și intoleranță este modul în care se manifestă reacția și simptomele însoțitoare. Alergiile alimentare tipice (tipul I) au o reacție instantanee asociată cu încercarea organismului de a elimina alergenul. Simptomele includ adesea vărsături, diaree, anafilaxie, erupții cutanate sau alte răspunsuri imediate și acute ale corpului.

În alergiile de al treilea tip, simptomele apar de la câteva ore la 3 zile, iar simptomele sunt cel mai adesea cronice (retenție de lichide, constipație, diaree, probleme ale pielii, flatulență, sindrom de intestin cu scurgeri, obezitate, oboseală, dependență, sinuzită etc. .)

Situația cu intoleranțe este destul de diferită. Simptomele se pot suprapune cu cele ale alergiilor, dar sunt inițiate din motive care nu au legătură cu sistemul imunitar. Acestea pot include dureri de cap, greutate în stomac, arsuri la stomac, iritabilitate după masă, balonare, concentrare afectată, oboseală etc. Nu sunt cronice, dar sunt resimțite în câteva minute, ore sau zile de la consumul unui anumit aliment sau băutură. Totul depinde de capacitatea și timpul de reacție al organismului individual.

Cum sunt diagnosticați alergii alimentare și intoleranță

Diagnosticul acestui tip de problemă implică anumite teste, pe care medicul le prescrie în funcție de simptomele specifice. Alergiile de tip III sunt diagnosticate cu ImuPro. Acesta este un test inovator de sânge care detectează niveluri crescute de anticorpi IgG și pe baza acestor informații oferă pacientului un profil nutrițional individual.

Intoleranțele sunt mai dificil de diagnosticat, deoarece este necesar să se identifice problema de bază, care (așa cum am constatat) poate fi legată de mulți factori. Poate fi folosit pentru a detecta intoleranțele alimentare diagnosticul fecalelor, care examinează flora intestinală, bacteriile potențial dăunătoare și drojdia. Se evaluează relația dintre flora diferită și markerii digestivi și echilibrul relativ dintre aceștia. Prezența ciupercilor este monitorizată, iar nivelurile de pH sunt monitorizate. Prin diagnosticarea fecalelor, reziduurile alimentare, cum ar fi grăsimile, proteinele, zaharurile, fibrele și apa pot fi, de asemenea, monitorizate și analizate - aceasta oferă informații valoroase despre capacitatea organismului de a prelucra alimentele și de a absorbi nutrienți din acestea.

Un alt test care poate fi comandat de un specialist este testarea în laborator a metalelor grele și a oligoelementelor. Nu în ultimul rând, nivelurile de histamină pot fi testate pentru a vedea dacă există intoleranță la histamină.

Tratament

Alergiile de tip I nu sunt tratabile. Este important dacă sunteți diagnosticat cu o astfel de problemă de sănătate să nu consumați cauzele alimentelor. Acest lucru nu este de obicei dificil, deoarece corpul nu are nicio atracție naturală față de ei. Chiar dacă doriți să le mâncați, din când în când, există cazuri rare în care ați face acest lucru, deoarece sunteți conștienți de reacția neplăcută care a urmat. Întreruperea alimentelor pentru alergiile de tip I nu este urmată de o perioadă de abstinență.

Deoarece alergiile de tip III se dezvoltă lent în timp, ele necesită, de asemenea, timp pentru a trata eficient. Din păcate, există cazuri în care alergiile nu pot fi complet eliminate și trebuie doar să învățăm să trăim cu ele. Dieta noastră este foarte importantă pentru tratarea acestui tip de problemă. Scopul este de a construi un regim care să susțină în cele din urmă sistemul imunitar prin întreruperea supra-stimulării acestuia. În funcție de problema specifică, meniul și modul de mâncare sunt strict individuale și sunt întotdeauna pregătite de un specialist.

Practic, acest tip de dietă se bazează pe memoria sistemului imunitar. La început, toate alimentele la care sunt intolerante sunt excluse. Astfel, celulele albe din sânge uită treptat că au fost percepute ca o amenințare la adresa sănătății corpului. După câteva luni, anumite alimente care au fost iritante sunt introduse în meniu și se observă reacții. Adesea sunt pozitive și puteți reveni la consumul lor. Cu toate acestea, există cazuri în care anumite alimente rămân pentru totdeauna în zona ilicită. Cea mai dificilă parte pentru pacienții diagnosticați cu alergie de tip III este perioada de abstinență. De obicei, se dovedește că trebuie să renunțăm la alimentele care sunt preferatele noastre și care sunt prezente în meniul nostru des. În plus, atunci când exclude alergenii, organismul reacționează într-un mod specific, în funcție de organismul individual și de stilul de viață al pacientului.

Intoleranțele alimentare sunt, de asemenea, legate de excluderea anumitor alimente din meniul nostru. Cu toate acestea, în tratamentul lor este mult mai important să identificați cauza problemei și să o tratați. Aceasta poate însemna că tratamentul enzimatic trebuie prescris sau un program conceput pentru a îmbunătăți funcționarea unui organ. Aici totul este foarte individual și depinde de rezultatele pe care le-au dat testele. Este important să se ia în considerare starea generală de sănătate a pacientului și obiceiurile alimentare generale, precum și stilul său de viață general. Dacă sunteți diagnosticat cu intoleranță alimentară, aveți întotdeauna încredere în opinia expertului unui specialist și urmați planul de tratament pregătit de acesta. Medicul dumneavoastră poate lua în considerare o serie de factori și poate răspunde în mod adecvat nevoilor dumneavoastră personale. A face față unei astfel de probleme nu este doar aproape imposibil, dar uneori este periculos.

Dacă informațiile din acest articol ți-au fost utile, împărtășește-le rudelor și prietenilor tăi. Dacă aveți dubii dacă aveți alergie sau intoleranță alimentară, aveți încredere în experții de la DetoxCenter - rezervați-vă programarea astăzi.