Acesta este un concept foarte expansiv, care în lumea informației moderne a primit nenumărate interpretări, uneori dubioase și chiar periculoase. Dincolo de numeroasele definiții, propun să ne concentrăm pe cea mai importantă caracteristică a alimentelor sănătoase, și anume că este neprelucrată.
Da, mâncare neprelucrată, adevărată!
Scopul principal al unei diete sănătoase nu este să solicite restricții dietetice stricte, menținerea unui corp slab nerealist sau privarea pentru totdeauna a alimentelor preferate. O dietă sănătoasă ar trebui să vă facă să vă simțiți grozav, să aveți mai multă energie, să vă îmbunătățiți sănătatea și să vă ridicați starea de spirit.
Ce să iei și de ce?
Deși unele diete extreme recomandă altfel, adevărul este că organismul nostru are nevoie de un aport echilibrat de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, vitamine și minerale pentru a menține o sănătate optimă. Și există un motiv pentru asta. Fiecare dintre aceste categorii principale are o sarcină specifică pentru funcționarea generală a corpului, iar lipsa acestuia poate duce la dezvoltarea unor mecanisme compensatorii, dintre care unul este legat de creșterea în greutate.
Proteine sunt unul dintre elementele principale ale corpului și sunt extrem de importante pentru organism și pentru funcționarea normală a metabolismului. Ele sunt, de asemenea, legate de starea de spirit și funcția cognitivă. În unele cazuri, prea multe proteine pot duce la probleme cu rinichii, în special la persoanele cu boli de rinichi, dar conform datelor recente, odată cu înaintarea în vârstă, nevoile organismului de proteine de înaltă calitate (pește, leguminoase, nuci, produse lactate) cresc. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să începeți să mâncați mai multe produse de origine animală. Cantități mari de surse vegetale de proteine pot înlocui consumul zilnic de carne.
Gras. Nu toate grăsimile sunt la fel. În timp ce așa-numitul „Grăsimile rele” (grăsimile trans - care se găsesc în alimentele procesate precum chipsuri, pui prăjit etc.) vă pot perturba dieta și pot crește riscul de boli cardiovasculare cu hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), cancer etc., „Grăsimi bune” protejează-ți creierul și inima. Grăsimile sănătoase precum grăsimile nesaturate omega-3 (pește, avocado, ulei de măsline) sunt extrem de importante pentru sănătatea fizică și mentală. Adăugarea mai multor grăsimi sănătoase în dieta dvs. vă poate îmbunătăți în mod semnificativ starea de sănătate și emoțională și chiar reduce centimetri de șolduri.
Fibră. Consumul de alimente bogate în fibre dietetice (cereale, fructe, legume, leguminoase) vă poate ajuta să rămâneți sănătos și să reduceți semnificativ riscul de a dezvolta diabet, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și multe altele. De asemenea, îmbunătățesc funcția multor organe, aspectul pielii și duc la pierderea în greutate.
Glucidele sunt una dintre principalele surse de energie pentru organism. La fel ca grăsimile, carbohidrații nu sunt la fel - diferă semnificativ în ceea ce privește indicele glicemic. Dieta trebuie să conțină în principal carbohidrați complecși (din fructe, legume, cereale integrale) și să limiteze cât mai mult posibil zaharurile simple și carbohidrații rafinați (paste, gogoși, prăjituri, chipsuri etc.). Limitarea pâinii albe, a prăjiturilor și a băuturilor zaharate (și carbogazoase) previne creșterea rapidă a zahărului din sânge și, prin urmare, a insulinei. Acest lucru reduce riscul de a dezvolta diabet.
Calciu. Pe lângă faptul că duce la osteoporoză, aportul insuficient de calciu poate duce la tensiune, depresie și dificultăți de somn. Indiferent de vârstă și sex, este extrem de important să includeți în alimentele bogate în calciu, precum și să le limitați pe cele care reduc calciu. De asemenea, este foarte important să luați cantități suficiente de magneziu, vitamina D și vitamina K.
Din nou despre principii
Acestea sunt principiile de bază pentru crearea unui meniu de calitate și complet. Mitul este că este nevoie de timp și este scump. Trebuie doar să te gândești înainte să te obișnuiești cu mâncarea. Și acesta este primul pas pe care îl puteți face singur. Dacă simțiți că aveți nevoie de asistență, contactați Smart Diet. Vei dobândi imperceptibil o cultură a mâncării și vei obține ușurința la care visezi.
- Cum să vă transformați viața de zi cu zi într-o dietă sănătoasă - Clubul femeilor
- Vindecați hipertensiunea cu o alimentație sănătoasă, exerciții fizice și odihnă
- Ce este alimentația sănătoasă Partea II
- Zahăr - această pasiune dulce, distructivă, I-Smart Diet
- Au inventat ochelari pentru o alimentație sănătoasă