În prezent, 22,5% din populația Bulgariei este în vârstă de pensionare. Numărul tot mai mare de persoane în vârstă și în vârstă, în special în țările europene, Statele Unite și Japonia, este o provocare pentru guvern, organizații publice, sănătate, sociale și sociale, pentru a le asigura bunăstarea fizică și emoțională.

alimentație

Înțelegerea faptului că nutriția la copii și tineri și mai târziu la maturitate și la vârstă poate lucra și poate limita procesul de îmbătrânire și poate furniza substanțele nutritive și energia necesare pentru îmbunătățirea calității vieții persoanelor în vârstă este crucială.

Nutriția nu este doar un fenomen biologic, ci și un fenomen cultural și social și una dintre cele mai importante legături între generații. Păstrarea legăturii dintre generația tânără și cea veche ajută la transmiterea tradițiilor nutriționale, la păstrarea tuturor obiceiurilor alimentare sănătoase ale bulgarilor din secolele trecute, formate în condițiile geografice existente, climă, mijloace de trai și schimb cultural între popoarele din Balcani.

Nu în zadar în unele țări există o politică de consolidare a relației dintre tineri și bătrâni, de ex. în Japonia, o serie de municipalități (Tokyo etc.) din ultimii 15 ani în construcția de blocuri noi de apartamente sunt oferite locuințe pentru tineri, părinții lor și generațiile mai în vârstă din vecinătate.

Persoanele în vârstă de pensionare sunt o populație foarte diversă în comparație cu alte grupe de vârstă. Fiecare individ din acest grup are abilități și niveluri de funcționare foarte variabile.

Persoanele în vârstă sunt mai predispuse decât adulții tineri la o sănătate nutrițională marginală (la limită) și prezintă un risc mai mare de deficiențe nutriționale inițiale și moderate în perioadele de stres sau probleme de sănătate. Factorii fizici, sociali și emoționali pot perturba pofta de mâncare sau pot afecta capacitatea de a face cumpărături, de a pregăti și de a consuma alimente adecvate.

Acești factori includ:

  • de câte ori mâncați pe zi (hrana slabă în SUA se ia cu mai puțin de două mese principale pe zi);
  • cine cumpără și gătește acasă și are dificultăți în a face acest lucru;
  • constrângeri economice (resurse alimentare insuficiente);
  • probleme cu mestecarea și utilizarea protezelor dentare;
  • dacă persoana în vârstă locuiește cu alți membri ai familiei, prieteni sau singură;
  • utilizarea medicamentelor care afectează starea nutrițională și consumul de alcool.

Obiectivele unei alimentații sănătoase la persoanele în vârstă de pensionare:

Recomandări practice pentru nutriție:

1. Mănâncă o varietate de alimente:

  • 6 felii de pâine și mai multe porții de cereale, paste, cartofi;
  • cel puțin 2 porții de legume și fructe în feluri de mâncare și crude;
  • două porții de carne, sau leguminoase, sau pește;
  • 2 porții de lapte și produse lactate (brânză, brânză de vaci);
  • grăsimi solide, uleiuri vegetale care trebuie păstrate în anumite limite;
  • zahărul și cofetăria să fie controlate pentru importuri optime de energie și în funcție de preferințele individuale. Nu luați prea multe lucruri dulci între mese.

2. Mănâncă suficiente alimente proteice. Aveți nevoie de 0,9 - 1,0 g/kg greutate corporală de proteine ​​pe zi sau 63 g pentru bărbați și 53 g pentru femei. Unele condiții necesită o reducere, iar altele o creștere a acestor sume.

3. Mănâncă mai multe alimente bogate în:

calciu - cel puțin 800 de grame, surse preferate:

de vitamine B

Vitamina C

de fier

zinc

  • cereale integrale, drojdie de bere, boabe de soia, semințe;
  • ouă, fleacuri;
  • legume cu frunze, nuci, germeni de grâu;
  • ciuperci;
  • carne de pui;
  • vitaminele solubile în grăsimi A, E, D, K și minerale.

4. Mâncarea pe care o consumați ar trebui să furnizeze suficientă energie: 2100 și 1900 kcal (respectiv pentru bărbați și femei). Se recomandă ca alimentele să fie împărțite în mai multe prize (de trei, patru sau mai multe ori pe zi).

Cantități mai mici de alimente mai mici, dar mai des. Porții mari încarcă organele digestive și provoacă o senzație de greutate. Consumul mai frecvent de porții mici de alimente duce la un aport mai lin de alimente, substanțe nutritive și energie, ceea ce susține performanța și stima de sine.

5. Consumați alimente mai moi, evitați alimentele tari și uscate. Puteți realiza acest lucru gătind sau fierte mâncarea, evitați coacerea. Mestecați mâncarea suficient de mult.

6. Suficient de fibre cu alimente (cereale integrale, fructe, legume, sucuri de fructe și legume).

7. Suficient de lichide cu alimente (apă, ceai, apă minerală, supe, sucuri).

8. Cantități adecvate de vitamina C și D, acid folic și fier, care sunt adesea deficitare în dieta persoanelor în vârstă.

9. În caz de tulburări ale percepției gustului, dieta ar trebui să furnizeze suficient folat de zinc, vitaminele A și B12, ar trebui să fie utilizate condimente și ierburi adecvate.

10. Consumul crescut de vitamina B1 poate fi necesar la unele persoane, din cauza eficienței metabolice reduse.

11. Limitați aportul de cantități mari de zahăr și produse din zahăr datorită posibilității unei toleranțe mai instabile la glucoză.

12. Mănâncă în compania altor persoane, de preferință membri ai familiei tale sau prieteni apropiați. Apetitul este mult mai bun atunci când mănânci cu alte persoane.

Pentru a vă îmbunătăți apetitul, este foarte important să vă creșteți activitatea fizică. Mergeți în fiecare zi timp de cel puțin o jumătate de oră.