Popoarele din Asia de Est sărbătoresc venirea primăverii cu o sărbătoare specială. În trecut, proprietarii de terenuri au sărbătorit această ocazie oferind daruri sub formă de sacrificii zeilor și s-au rugat pentru un an mai bun.

primăvara

În China, în această zi, își umple mesele cu legume, dintre care multe sunt ridichi, clătite de primăvară și chifle. La fel ca aceste rulouri, sunt o clătită subțire învelită în legume și carne de porc. Tradiția din China în această zi dictează că a mânca mai mult înseamnă a avea mai multă energie și o sănătate mai bună.

Potrivit medicului chinez Sun Simiao, primăvara ar trebui consumate mai multe alimente dulci decât cele acre, deoarece acest lucru contribuie la un sistem digestiv mai sănătos. Conform noilor cercetări, primăvara este momentul în care gastrita și tulburările de stomac apar în corp.

Alimentele preferate din primăvara Chinei sunt curmalele și cartofii dulci, care stimulează sistemul imunitar uman și ne protejează de bolile de stomac. Gătitul cu curmale chinezești, cartofi dulci, mei și orez este ușor, rapid și foarte bun pentru sănătate.

Alte alimente ușor dulci, potrivite pentru consum primăvara, sunt orezul, sorgul, diferite tipuri de fasole, spanac, varză, morcovi, cartofi, cartofi dulci, dovlecei, ciuperci și nuci.

Înțelepciunea și tradițiile chinezești se opun consumului de alimente cu efect de răcire precum castraveții în acest sezon.

Ghimbirul, ceapa, prazul au un efect de încălzire și, potrivit chinezilor, sunt potrivite pentru consum în această parte a anului.

În sudul Chinei, primăvara este foarte vânt și uscat. Alimentele care sunt potrivite pentru calmarea gâtului uscat și menținerea hidratării corpului sunt mierea, pere, banane, trestie de zahăr și ridiche albă.

Alături de alimentele acide precum prunele, care se recomandă a fi evitate primăvara, există alimente prăjite grase care ar afecta negativ organismul, în special la persoanele cu boli hepatice cronice.

1. Suc de ridiche și miere

Curățați 500 de grame de ridichi albe, faceți suc din ele și adăugați 20 de grame de miere.

2. Bulbi de crin înăbușiți cu zahăr

Spălați 50 de grame de becuri de crin și amestecați-le cu 50 de grame de miere, apoi aburiți amestecul timp de o oră.

3. Gem de pere

Spălați bine 500 de grame de pere, tăiați-le și separați doar carnea de fructe. Fierbe perele și adaugi 250 de grame de miere, apoi adaugă complet amestecul și consumă după răcire.

4. Conserve de zahăr cu orez

Extrageți sucul din 500 de grame de trestie de zahăr. Se amestecă 60 de grame de orez cu 60 de mililitri de suc, apoi se lasă amestecul să fiarbă pe aragaz.

5. Bulbi de crin și semințe de lotus cu orez.

Produsele necesare sunt 30 de grame de bulbi de crin, aceeași cantitate de semințe de lotus, zahăr tare și 100 de grame de orez. Fierbeți ceapa, semințele și orezul împreună, apoi adăugați zahărul.