alternativă

Probioticele sunt forme benefice ale bacteriilor intestinale care ajută la stimularea enzimelor naturale și a proceselor care susțin funcționarea organelor noastre digestive. Adăugarea mai multor probiotice poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate:

  • sistem imunitar mai puternic;
  • digestie îmbunătățită;
  • energie crescută din producția de vitamina B12;
  • piele mai sanatoasa;
  • rezistență crescută la răceli și gripă;
  • pierderea în greutate și altele.

Toate sună bine, iar consumul de alimente mai probiotice este cel mai ușor pas către o sănătate mai bună. Cel mai bine este să combinați diferite tipuri de alimente probiotice, deoarece fiecare dintre ele oferă un tip diferit de bacterii benefice care ajută organismul în moduri diferite. Printre cele mai comune bacterii „prietenoase” se numără:

Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus bulgarius
Lactobacillus reuteri
Streptococcus thermophilus
Saccharomyces boulardii
Bifidobacterium bifidum
Bacillus subtilis

Iaurtul este una dintre cele mai populare și mai bogate surse de probiotice. Se obține din lapte proaspăt, care este fermentat de bacterii benefice, în principal bacterii lactice și bifidobacterii.

Consumul de iaurt este asociat cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății oaselor. Este util și pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. La copii, iaurtul poate ajuta la reducerea diareei cauzate de antibiotice. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea simptomelor sindromului intestinului iritabil (IBS).

Laptele de capră este o sursă bogată de proteine, vitamine și minerale, având în același timp o digestibilitate mai bună și o alergenicitate mai mică decât laptele de vacă. Iaurtul de capră este bogat în special în tulpini probiotice precum Lactobacillus bulgarius, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum.

Cu toate acestea, nu toate tipurile de iaurt sunt la fel. Aveți grijă cu cele care conțin zaharuri și siropuri adăugate! Alege iaurt care are ingrediente naturale și conține „culturi vii și active”.

Chefir

La fel ca iaurtul, chefirul este o băutură fermentată din lapte probiotic care se face prin adăugarea de fasole de kefir în laptele de vacă sau de capră. Boabele de kefir sunt culturi de bacterii lactice și drojdie. Are un gust ușor acru și dulce și conține între 10 și 34 de tipuri de probiotice. Este similar cu iaurtul, dar pentru că este fermentat cu drojdie și mai multe bacterii, produsul final este mai bogat în probiotice.

Kefirul este asociat cu diferite beneficii pentru sănătate - poate îmbunătăți sănătatea oaselor, poate ajuta la unele probleme digestive și poate preveni infecțiile. Puteți afla mai multe despre beneficiile chefirului în Kefir - gătit acasă, beneficii și rețete.

Varză acră

Varza de varza este varza fermentata de bacteriile lactice. Acesta este unul dintre cele mai vechi alimente tradiționale, popular în multe țări, în special în Europa.

Preparat din varză fermentată (și uneori în combinație cu alte legume), varza murată nu este doar extrem de bogată în culturi probiotice vii, dar poate contribui și la reducerea simptomelor alergice. Pe lângă proprietățile sale probiotice, varza murată este bogată în fibre, precum și în vitaminele C, B și K. Este, de asemenea, bogată în sodiu, fier și mangan.

Varza de vară are un gust acru și sărat și poate fi păstrată luni întregi într-un recipient bine închis. Puteți afla mai multe despre beneficiile consumului de varză acră în: Varza - o tradiție culinară și remediu popular.

Ciocolată neagră

Ciocolata în sine nu conține probiotice, dar sa dovedit a fi foarte benefică pentru microorganismele probiotice, deoarece le ajută să supraviețuiască valorilor finale ale pH-ului tractului digestiv pentru a ajunge la colon. Acesta este doar unul dintre numeroasele beneficii ale ciocolatei pentru sănătate. Puteți găsi și în ciocolata neagră - o ispită sau un leac.

Murături

Acest lucru se aplică nu numai murăturilor, ci și majorității legumelor fermentate, cunoscute la noi ca murături. Aceste alimente delicioase fermentate sunt, de asemenea, o sursă puțin cunoscută de probiotice. Toate sunt pregătite în mod similar și au același potențial probiotic.

Kombucha este o formă de ceai fermentat care conține o cantitate mare de bacterii intestinale benefice. Această băutură probiotică a fost folosită de secole și se crede că ajută la creșterea energiei, îmbunătățirea bunăstării și chiar reducerea greutății.

Ceaiul Kombucha se găsește în magazinele alimentare asiatice și în magazinele naturiste. S-a constatat că crește energia și ajută digestia. O puteți bea fierbinte sau rece.

Brânză imatură

Brânzeturile imature din lapte de capră, de oaie și de vacă sunt deosebit de bogate în probiotice. Cumpărați întotdeauna brânzeturi crude și nepasteurizate dacă doriți să profitați la maximum de probioticele din ele.

Oțetul de mere este cunoscut ca un instrument excelent pentru controlul tensiunii arteriale, colesterolului, diabetului și chiar pierderii în greutate. În plus, oferă o anumită cantitate de probiotice. Bea o lingură diluată într-un pahar de apă în fiecare zi sau folosește-o ca sos de salată.

Măsline

Măslinele din saramură conțin cantități mari de probiotice, deoarece saramura permite culturilor probiotice să prospere.