care

După o serie de studii, medicii au aflat că una dintre cele mai bune modalități de a suprima inflamația nu este să o ascundeți în dulapul cu medicamente, ci în frigider. În articolul de astăzi vă vom prezenta alimentele care luptă împotriva inflamației.

Sistemul tău imunitar se activează atunci când corpul tău recunoaște ceva străin, cum ar fi un microb, polen sau o substanță chimică. Acest lucru duce adesea la un proces numit inflamație. Crizele tranzitorii de inflamație care vizează invadatori adevărați amenințătoare vă protejează sănătatea.

Uneori, însă, inflamația continuă, zi de zi, chiar și atunci când nu ești amenințat de un „invadator străin”. Atunci inflamația poate deveni dușmanul tău. Multe dintre bolile majore care ne afectează - inclusiv cancerul, bolile de inimă, diabetul, artrita, depresia și boala Alzheimer - sunt asociate cu inflamația cronică.

Unul dintre cele mai puternice medicamente antiinflamatoare nu vine de la farmacie, ci de la magazinul alimentar. „Multe studii experimentale au arătat că ingredientele pentru alimente sau băuturi pot avea efecte antiinflamatorii”, a spus dr. Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Școala de Sănătate Publică de la Harvard.

Alimente care provoacă inflamații

Încercați să evitați sau să limitați aceste alimente cât mai mult posibil:

glucide rafinate, ca pâinea albă și produsele de patiserie

cartofi prăjiți și alte alimente prăjite

sifon și alte băuturi îndulcite cu zahăr

carne rosie (burgeri, fripturi (lanțurile mari au adesea ingrediente adăugate care le fac să dureze mult timp fără să se strice)) și carne procesată (carne de vită, cârnați)

margarină, grăsime și grăsime

Alegeți alimentele potrivite și puteți reduce riscul de boli. Continuând să alegeți cele greșite, veți accelera procesul bolilor inflamatorii.

Nu este surprinzător că aceleași alimente care contribuie la inflamație sunt considerate, în general, dăunătoare sănătății noastre, inclusiv sodă și carbohidrați rafinați, precum și carnea roșie * și carnea procesată.

„Unele alimente care sunt asociate cu un risc crescut de boli cronice precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă sunt, de asemenea, asociate cu un exces de inflamație”, spune dr. Hu. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece inflamația este un mecanism important pentru dezvoltarea acestor boli.

Alimentele nesănătoase contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate, care în sine este un factor de risc pentru inflamație. Cu toate acestea, în mai multe studii, chiar și după ce cercetătorii au luat în considerare obezitatea, legătura dintre alimente și inflamație rămâne, sugerând că creșterea în greutate nu este singura cauză. „Unii nutrienți pot avea efecte independente asupra inflamației care depășesc aportul crescut de calorii”, spune dr. Hu.

Alimente care luptă împotriva inflamației

Includeți în alimentație multe dintre aceste alimente antiinflamatoare:

roșii

ulei de masline

legume cu frunze verzi, precum spanacul, varza și legumele

nuci precum migdalele și nucile

pește gras precum somonul, stavridul, tonul și sardinele

fructe precum căpșuni, afine, cireșe și portocale

Alimente care luptă împotriva inflamației

Pe de altă parte, există alimente și băuturi care s-au dovedit a reduce riscul de inflamație și, astfel, de boli cronice, spune dr. Hu. El observă în special fructele și legumele, cum ar fi afinele, merele și legumele cu frunze, care au un conținut ridicat de antioxidanți naturali și compuși de protecție a polifenolilor găsiți în plante.

Studiile includ, de asemenea, nuci cu markeri reduși de inflamație și un risc mai mic de boli cardiovasculare și diabet. Cafeaua care conține polifenoli și alte medicamente antiinflamatoare poate preveni și inflamația.

Pentru a reduce nivelul inflamației, căutați o dietă completă sănătoasă. Dacă sunteți în căutarea unui plan de dietă care să respecte îndeaproape principiile nutriției antiinflamatorii, luați în considerare dieta mediteraneană, care are un conținut ridicat de fructe, legume, nuci, cereale integrale, pește și uleiuri sănătoase.

În plus față de reducerea inflamației, o dietă mai naturală, mai puțin procesată, poate avea efecte vizibile asupra sănătății dumneavoastră fizice și emoționale. "O alimentatie sanatoasa nu este numai buna pentru reducerea riscului de boli cronice, ci si pentru imbunatatirea starii de spirit si a calitatii generale a vietii", spune dr. Hu.