Se estimează că 30% din alimentele produse se pierd

Bulgaria se alătură eforturilor de reducere a risipei de alimente la nivel mondial. Conform unei decizii a ONU, obiectivul este reducerea la jumătate a pierderilor. În acest context, țara noastră nu a colectat încă date despre cât de mult aruncăm.

gunoi

Se estimează că 30% din alimentele produse, sau un total de 1,3 miliarde de tone, se pierd. În acest context - 1 miliard de oameni din întreaga lume sunt subnutriți, încă un miliard mor de foame. Iar cei mai mari contribuabili la pierderea alimentelor sunt gospodăriile.

Potrivit unui studiu european, deșeurile menajere sunt cele mai mari - puțin peste jumătate din alimentele comestibile. Se estimează oficial că numai în Bulgaria se aruncă anual aproximativ 670 de mii de tone de alimente. Dar instituțiile recunosc că datele sunt inexacte. Încep să facă primii pași spre calcularea alimentelor pe care le aruncăm și apoi să reducă cantitățile.

Până în prezent, nu s-a studiat cât de multă mâncare este aruncată în Bulgaria, deoarece nu există o metodologie uniformă și este dificilă.

„Nu avem eliminarea separată a deșeurilor alimentare. Aruncăm totul și sunt deșeuri menajere ”, spune Svetlana Cherkezova de la Centrul de Evaluare a Riscurilor din Lanțul Alimentar.

În Uniunea Europeană, se estimează că peste 80 de milioane de tone de alimente potrivite sunt irosite în fiecare an. S-au cheltuit peste 140 de miliarde de euro pentru producția lor și s-au risipit peste 200 de milioane de tone de materii prime. În lupta împotriva acestui fapt, instituțiile se bazează pe oameni.

„Consumatorii bulgari nu fac diferența, nu înțeleg diferența dintre„ utilizați înainte ”și„ cel mai bun înainte ”, a mai comentat Cherkezova. „Folosiți înainte” înseamnă că alimentele sunt apoi improprii și trebuie aruncate. Un „best to to” este termenul pentru calitate optimă, culoare, gust, prospețime. După aceea, mâncarea este de calitate redusă, dar poate fi consumată.

Pe fondul marelui risipă al unora, alții mor de foame. În Bulgaria, peste 1,6 milioane de oameni trăiesc sub pragul sărăciei.

Pentru a reduce risipa de alimente adecvate, în 2017, legiuitorul a decis să stimuleze întreprinderile să doneze și să scutească de impozite donațiile de alimente. Cu toate acestea, a introdus o etichetă obligatorie pentru fiecare produs individual și, în loc să picteze sprâncenele, și-a înjunghiat ochii cu o nouă barieră.

"Este o problemă financiară nouă, foarte gravă, logistică, o problemă cu care se confruntă companiile cu întreruperea ciclului lor normal de producție", a comentat Tsanka Milanova de la Banca Alimentară Bulgară.

Astfel, deși nu există taxe, alimentele donate sunt acum de două ori mai puțin.

Știri NOVA - acum pe Instagram, urmează-ne. Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI.