fără

În magazine puteți găsi acum diferite tipuri de alimente fără gluten, incl. și pâine.

subiecte asemănătoare

Alegerea alimentelor fără gluten nu este întotdeauna la modă - pentru persoanele cu boală celiacă este o necesitate.

. conținut de gluten.

Porumbul și făina de porumb nu conțin gluten sub toate formele lor. Același lucru este valabil și pentru popcorn, amidon de porumb și malț de porumb. Cu toate acestea, etichetele trebuie citite cu atenție.

Culturi de fasole

De asemenea, leguminoasele nu conțin gluten în întregime. Acestea includ mazărea, linte, naut și tot felul de fasole. Dacă sunt prelucrate numai cu ulei, nu există nici un pericol ca acestea să fie consumate de persoanele cu boală celiacă.

Alte alimente

Exemple de alte alimente aprobate fără gluten sunt amarantul, canola, manioca, făina de nucă de cocos, semințele de bumbac, terciul, salep, meiul, amidonul de manioc, făina de cartofi, susanul, cartofii dulci.

Mâncarea în cauză

Unele alimente pot părea fără gluten, dar sunt de fapt contaminate din cauza procesării împreună cu alimentele care conțin gluten. Exemple de astfel de alimente sunt tărâțe, cereale, amidon, făină, ovăz, bulgur, cânepă, malț, fulgi de ovăz.

Persoanele cu boală celiacă trebuie să fie foarte atenți la citirea etichetelor alimentelor și să se țină de produsele care cu siguranță conțin doar ingrediente fără gluten. Pentru o mai mare siguranță, alimentele în cauză ar trebui, de asemenea, evitate.