Consumul de alimente bogate în aminoacizi poate fi la fel de benefic pentru inimile noastre ca oprirea fumatului sau mai mult exercițiu, potrivit unui nou studiu al Universității din East Anglia (UEA).
Un nou studiu publicat astăzi arată că persoanele care mănâncă cantități mari de anumiți aminoacizi găsiți în cantități mari în carne și anumite proteine vegetale pot reduce tensiunea arterială și rigiditatea sângelui.
Gradul de asociere este similar cu cel raportat anterior pentru diferiți factori de risc din viața noastră de zi cu zi, cum ar fi creșterea consumului de sare, activitatea fizică scăzută, consumul de alcool și fumatul.
Cercetătorii au studiat efectul a șapte aminoacizi asupra funcționării sistemului cardiovascular la aproape 2.000 de femei cu un IMC normal. Datele provin de la TwinsUK, cel mai mare registru de gemeni din Marea Britanie, cu peste 12.000 de gemeni înregistrați, care au fost folosite pentru a studia relația diferiților factori genetici și de mediu cu dezvoltarea bolilor legate de vârstă.
Au studiat dieta indivizilor și au comparat-o cu indicatori clinici precum tensiunea arterială și grosimea și rigiditatea vaselor de sânge. În același timp, oamenii de știință au găsit dovezi convingătoare că cei care consumă cele mai mari cantități de aminoacizi au avut tensiune arterială mai mică și rigiditate arterială.
Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că sursa acestor alimente a fost esențială - aportul mai mare de aminoacizi din surse vegetale a fost asociat cu o tensiune arterială mai mică, iar aportul mai mare din surse animale a fost asociat cu niveluri mai mici de rigiditate arterială.
Aminoacizii de origine vegetală ajută la menținerea tensiunii arteriale scăzute și reduc astfel riscul bolilor cardiovasculare. Sursa: Lafeeriedubio
Cercetătorul principal Dr. Amy Jennings de la Școala Medicală Norwich din UEA explică: "Studiul nostru arată un efect protector al mai multor aminoacizi asupra sistemului cardiovascular. Creșterea aportului de alimente bogate în proteine precum carne, pește, produse lactate, leguminoase, broccoli și spanacul, poate fi un mod important și ușor accesibil de a reduce riscul bolilor cardiovasculare la om.
Rezultatele studiilor anterioare au furnizat dovezi că o dietă bogată în proteine este asociată cu tensiunea arterială scăzută. Am vrut să vedem dacă sursele de animale și plante au fost mai utile - așa că am aprofundat subiectul și ne-am concentrat asupra câtorva aminoacizi care se găsesc atât în carne, cât și în alimentele vegetale.
"Am studiat șapte aminoacizi - arginină, cisteină, glutamat, glicină, histidină, leucină și tirozină. Glutamatul, leucina și tirozina se găsesc în cantități mari în surse animale și aportul lor mai mare a fost asociat cu niveluri mai mici de rigiditate arterială."
„Toți cei șapte aminoacizi, și în special cei bogați în alimente pe bază de plante, au fost legați de tensiunea arterială scăzută”.
"Un interes deosebit este faptul că aportul de aminoacizi a avut un efect similar asupra tensiunii arteriale ca și factorii stabiliți de multă vreme: aportul de sare, activitatea fizică și consumul de alcool. În ceea ce privește rigiditatea arterială, dependența a fost similară cu cea găsită la nefumători . "
„Hipertensiunea arterială este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Scăderea acesteia duce la scăderea mortalității cauzate de infarct miocardic și boli coronariene - deci schimbați dieta astfel încât să includă mai multă carne, pește, produse lactate și leguminoase poate ajuta atât la prevenirea, cât și la tratarea acestor boli. "
„Un aport zilnic sănătos este echivalent cu aproximativ 75 g de friptură, 100 g de file de somon sau 500 ml de lapte degresat”, adaugă dr. Jennings.
Profesorul Tim Spector de la Departamentul de Studii Gemene King's College din Londra a comentat: "Descoperirea faptului că consumul anumitor tipuri de carne și plante este legat de tensiunea arterială mai sănătoasă este extrem de interesant. Trebuie să clarificăm dacă acest mecanism este direct sau implică microflora noastră bacteriană".
Sursă: Science Daily
Pe baza materialelor de la: A. Jennings, A. MacGregor, A. Welch, P. Chowienczyk, T. Spector, A. Cassidy. Aportul de aminoacizi este invers asociat cu rigiditatea arterială și tensiunea arterială centrală la femei. Journal of Nutrition, 2015, DOI: 10.3945 /% u200Bjn.115.214700
- Alimente bogate în vitamina E - Sănătate și Frumusețe
- Alimentele bogate în zahăr declanșează tulburări de comportament - știri VARNA
- Alimente bogate în vitamina A.
- Rețetă de fitness plăcintă de dovlecei sărate cu conținut ridicat de proteine - Blogul GymBeam
- Alimente bogate în zinc