alimentele

Ai urmat vreodată o varietate de diete și ți-ai recâștigat greutatea la scurt timp după ce s-au încheiat?

Adevărul este că, fără a construi obiceiuri alimentare sănătoase pe termen lung, dietele fac mai mult rău decât bine. Ce puteți face pentru a obține rezultate durabile? Este posibil ca consumul de alimente în principal crude să fie crucial pentru sănătatea noastră?

Aflați cum aplicarea alimentelor crude vă va îmbunătăți sănătatea pe termen lung și nu vă mai faceți griji cu privire la boli și greutate.

Câteva fapte

Singura ființă vie de pe planetă care își gătește mâncarea este omul. Încă din cele mai vechi timpuri, majoritatea alimentelor umane constau în principal din produse crude (fructe, legume, nuci, semințe). Chiar și carnea a fost gătită pe foc imediat după ce animalul a fost ucis și a fost adesea semi-crudă. Depozitarea alimentelor a fost dificilă (în special în țările cu climă caldă) din cauza lipsei frigiderelor etc. Mâncarea era într-o stare crudă și naturală pe măsură ce natura a creat-o. Fructele, legumele și nucile crude sunt bogate în multe enzime, vitamine și minerale, care sunt în forma lor cea mai pură și naturală. Totuși, ce se întâmplă în tratamentul termic al alimentelor?

Tratamentul termic al alimentelor

Multe dintre substanțele nutritive benefice sunt extrem de sensibile la temperaturi ridicate și sunt distruse în timpul tratamentului termic al alimentelor. Alții își schimbă compoziția chimică și devin mai greu de digerat sau chiar dăunătoare organismului. Doar o mică parte din tot ceea ce este util în alimentele crude „supraviețuiește” după temperaturile ridicate utilizate la coacere, prăjire și gătit. Cu cât temperatura este mai mare și timpul de prelucrare este mai mare, cu atât valoarea nutritivă a produselor este mai slabă. Alimentele crude, hrănitoare și ușor de digerat devin grele și de multe ori mai puțin hrănitoare. Pe termen lung, lipsa alimentelor crude duce la întreruperea permanentă a tuturor sistemelor corpului și la deficiențe nutriționale ale unei game largi de vitamine și minerale esențiale. Calitatea este mult mai importantă pentru alimente decât cantitatea. De aceea, mulți oameni suferă de foame constante. Mănâncă alimente care nu furnizează nutrienții necesari organismului. În consecință, corpul dorește hrană diferită, dar de obicei o primește din nou și din nou de la aceeași. Există o supraalimentare constantă în timp ce corpul înfometează la nivel celular din cauza lipsei de substanțe nutritive vitale.

Ce este mâncarea crudă?

Mâncarea crudă este o dietă în care se mănâncă numai hrană crudă (fructe, legume, nuci, varză, semințe, produse crude de origine animală, presate la rece, uleiuri vegetale nerafinate etc.). Această dietă este practicată neintenționat de multe popoare și triburi care trăiesc detașați de civilizație și de modul lor de viață, cultura și obiceiurile alimentare au rămas neschimbate încă din cele mai vechi timpuri. Interesant este că se bucură de o sănătate și longevitate excelente. Multe boli moderne le sunt complet necunoscute. Puteți citi AICI un articol interesant despre hunzi.

Important pentru nuci

Există o condiție importantă pentru consumul de nuci crude. V-ați întrebat vreodată de ce nucile pot rămâne crude atât de mult timp fără a se strica? Cauza sunt substanțele numite inhibitori. Nucile trebuie înmuiate în apă călduță pentru o anumită perioadă de timp (de la 2 la 24 de ore în funcție de tipul de nucă) pentru a fi în mod optim utile și hrănitoare. În acest fel, procesul de germinare este „deblocat” și inhibitorii sunt eliberați în apă, iar nuca în sine devine mult mai hrănitoare și mai gustoasă. Mai multe despre înmuiere AICI.

Mitul proteinelor

Probabil ați auzit credința pe scară largă că proteinele se găsesc numai în carne și în produsele de origine animală și, dacă nu le consumăm, nu vom supraviețui mult. Chiar așa? Se pare că acest lucru este foarte departe de adevăr. Proteinele sunt extrem de bogate în nuci și semințe, care, spre deosebire de animale, sunt într-o formă mult mai ușor de absorbit de corp. Toate vitaminele (cu excepția B12) pot fi obținute din produse vegetale. Iar vitamina în cauză se formează în mod natural în organism. Acesta este exact motivul pentru care erbivorii îl au în carne. Este important să știm exact ce să consumăm, astfel încât organismul să nu experimenteze deficiențe nutriționale.

Tratamentul cu alimente crude

Multe boli au fost vindecate pe termen lung prin consumul de alimente crude, dintre care multe sunt considerate „incurabile” de medicina ortodoxă (diabet, hipertensiune și multe altele). Există un documentar foarte interesant pe această temă (modul în care alimentele crude vindecă diabetul). Click aici.

Important.

Cu o mâncare completă crudă, corpul se răcește mai mult decât de obicei și nu este recomandat pentru locurile cu climă rece. În Bulgaria vara nu este o problemă să o aplici, dar iarna nu este o idee bună. Dieta trebuie adaptată la latitudinea și genele oamenilor. De-a lungul timpului, popoarele individuale s-au adaptat la hrană în funcție de habitatul lor. Acest lucru este moștenit în genele oamenilor, iar corpul lor reacționează diferit la diferite alimente. Există o regulă de aur pentru o alimentație adecvată „Depinde de cine, când, unde, ce, cât și cum se administrează”.

Mulțumesc lui Georgi Kostov! Îmi scăpase această notă importantă când am scris articolul și nu ar fi fost disponibil fără ajutorul lui.

Concluzie

Trecerea treptată la alimentele crude parțiale (70% - 80%) sau complete vă va încărca corpul cu toți nutrienții necesari și vă va îmbunătăți semnificativ sănătatea pe termen lung. Desigur, cu acest mic articol nu pot acoperi un subiect atât de amplu. Prin urmare, vă recomand, dacă sunteți interesat, să aflați în detaliu despre acest mod de a mânca din alte surse.

Voi fi bucuros să vă spun ce părere aveți despre tema „alimentelor crude”. Scrie-mi comentariul tău mai jos sau dacă crezi că ceea ce ai învățat aici va fi util altcuiva, îl poți împărtăși cu prietenii. 🙂

Dacă doriți să aflați mai multe despre acest subiect, descărcați-mi cartea electronică:

„MANUAL PENTRU O MÂNCARE SĂNĂTOSĂ”

Voi fi bucuros să împărtășesc în comentariile de mai jos ce părere aveți despre articol. Multumesc anticipat. 🙂