scăzut

Visul oricărei persoane supraponderale este să mănânce mult, dar să ia mai puține calorii.

Desigur, putem folosi câteva trucuri - pentru a mânca ceva greu de digerat, care preia volum în stomac, pentru a bea un pahar de apă înainte de mese.

Dar organismului obișnuit mediu, care nu are o voință de fier, îi este greu să cedeze unor astfel de trucuri.

Acesta este motivul popularității uriașe a alimentelor cu conținut scăzut de calorii.

Ce se înțelege prin acest concept și modul în care acest aliment afectează sănătatea?

Cum puteți reduce caloriile din alimente?

Fiecare aliment include grăsimi, carbohidrați și proteine.

Din acest trio imediat proteinele pot fi excluse, care nu se transformă în grăsime.

De aceea, omenirea a găsit o modalitate de a reduce cantitatea de grăsimi și carbohidrați.

Reduceți caloriile în detrimentul carbohidraților

Indulcitorii fac ca alimentele să fie dulci și sunt mult mai eficiente decât zahărul.

Doar 30 mg aspartam înlocuiește 5 grame din nisipul nostru alb, familiar.

Acest îndulcitor este utilizat pe scară largă în producerea de alimente dulci redus în calorii.

Astăzi, unul din patru copii și mai mult de 41% dintre adulții din Statele Unite consumă în mod regulat alimente și băuturi la care s-a adăugat aspartam în loc de zahăr.

În ultimii 12 ani, acest indicator a crescut de 3 ori la copii și de 1,5 ori la adulți.

Reduceți caloriile în detrimentul grăsimilor

Alimentele cu conținut scăzut de calorii în detrimentul grăsimilor sunt diferite:

• Grăsimea degresată conține mai puțin de 0,5 grame pe porție.

Grăsimea zero nu este posibilă în principiu, minimul este de 0,5%.

• Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi au nu mai mult de 3 grame de grăsime la 100 de grame.

• Conținutul scăzut de grăsimi înseamnă că aceste alimente au cu 25% mai puține grăsimi decât versiunile obișnuite.

• Gustările conțin cu 2/3 mai puține calorii sau cu 50% mai puține grăsimi decât omologii nedietetici.

Alimentația și psihologia auto-înșelăciunii

Există alimente sărace în grăsimi și carbohidrați și pot fi consumate în general.

Care este atunci cauza problemei obezității?

Metode de auto-înșelăciune care au fost dezvoltate și sunt utilizate în mod activ de creierul uman.

În prima linie pentru el este depozitarea alimentelor pentru zilele ploioase, nefiind subțire la un moment dat.

De aceea se străduiește în toate modurile să depășească restricțiile stabilite.

Compensarea lipsei de calorii

Oamenii de știință au arătat că persoanele care folosesc în mod regulat îndulcitori compensează adesea caloriile „salvate” obținându-le din alte surse.

Creierul încearcă să-i înșele că îndulcitorii creează un astfel de minus în calorii încât o bucată de tort nu va afecta în niciun fel.

Și se înșală crunt. Economiile de la îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii nu sunt atât de mari.

Numărul predominant de îndulcitori este doar de 1,5 ori mai puțin caloric decât zahărul obișnuit.

Doar pentru se poate spune că sucraloza este zero în calorii, dar este prea scump și nu este de obicei folosit pentru producția de alimente.

Situația este similară cu alimentele degresate.

Mai mâncăm o găleată de iaurt degresat și credem că așa resetăm caloriile primite din consumul tortului.

Probleme cu tulburările de gust

Îndulcitori cu conținut scăzut de calorii au un efect dubios, deoarece sporesc senzația de gust dulce prin hiperstimularea receptorilor corespunzători.

Cu utilizarea regulată a îndulcitorilor, începem să credem că, de exemplu, fructele nu sunt suficient de dulci, chiar dacă sunt bogate în grăsimi.