Ce înseamnă „sezonier”? fructe si legume?

acest lucru

În trecut, nu era posibil să cumperi fructe sau legume în afara sezonului. Oamenii mâncau doar alimente de sezon.

Odată cu apariția supermarketurilor și a importurilor de alimente, legătura dintre ceea ce mâncăm și când crește și se maturizează a dispărut aproape. .

Pentru comoditate, pierdem sănătatea. Acest lucru ne face să ne uităm din nou la dieta sezonieră.

Fructele și legumele sezoniere absorb la maximum nutrienții din sol și lumina naturală a soarelui, ceea ce oferă o abundență de fitonutrienți - nutrienți utili.

Un alt motiv pentru care produsele de sezon sunt alegerea mai bună pentru noi este că avem nevoie de anumite substanțe în cantități mai mari în timpul sezonului. De exemplu, în timpul verii pepenii și fructele tropicale sunt bune, deoarece conținutul ridicat de apă și noroi le fac indispensabile în căldura verii. Citricele, care se coc în timpul iernii, sunt pline de vitamina C și ajută la întărirea sistemului imunitar.

Iarna, aceste legume rădăcinoase sunt o alegere mai bună decât căpșunile sau roșiile .

Cu cât sunt mai aproape de locul în care trăim, fructele și legumele sunt cultivate, cu atât mai puțin stau acestea în depozite și transport. Acestea conțin nutrienți și vitamine din ce în ce mai complete, în special vitamina C. În plus, sunt mai ieftine și mai accesibile.

Cercetătorii de la Asociația Consumatorilor din Austria confirmă faptul că fructele și legumele locale care sunt culese și congelate în timpul sezonului respectiv au calități nutriționale mai ridicate decât cele livrate proaspete din străinătate.

Conținutul de vitamine din fructe și legume scade în timp, de aceea este bine să le consumăm proaspete și crude. Cu cât durata de valabilitate a unui produs este mai mare, cu atât mai mulți conservanți sunt tratați.

Împachetarea prealabilă pe salate poate distruge, de asemenea, mulți dintre nutrienții lor vitali.

Aderând la generozitatea naturii, nu la supermarket, ne furnizăm nutrienții necesari pentru sezonul specific. Nutriția conform sezonului a oferă organismului cea mai mare varietate posibilă .

În acest caz, probabilitatea de a dezvolta intoleranță alimentară și alergii este minimă.

Lipsa vitaminelor și mineralelor necesare, în special în timpul sezonului de iarnă, afectează atât aspectul, cât și starea întregului organism. În timpul iernii, rezervele acumulate în organism sunt epuizate. Manifestările oboselii și scăderea imunității sunt frecvente. Pentru a evita acest lucru, mâncați regulat fructe și legume, subliniind sezonul.

Pe paginile site-ului nostru puteți găsi un calendar al fructelor și legumelor de sezon în Bulgaria/anual și pe luni /.