Tinerii spanioli întreprinzători au găsit mântuirea din criză în alimentele gourmet din alge marine speciale.

alimentele

Alberto și Sergio, care au absolvit biologia și științele marine, se scufundă regulat în marea Galiciei în căutarea următoarei lor capturi. Tinerii colectează alge marine de jos, le prelucrează și le vând ca alimente fine.

Cei doi spanioli chiar și-au valorificat toate cunoștințele și au creat compania inovatoare Conservas Mar de Ardora, care funcționează cu succes de doi ani, scrie agronovinite.com.

Sarcina noastră nu este deloc ușoară, dar suntem concentrați și vom reuși, spune Sergio Baamonte, în vârstă de 33 de ani.

Compania folosește în principal alge marine, pe care le transformă în alimente gourmet. În Galicia, această practică există de mai bine de treizeci de ani. Specialiștii încearcă să iasă în evidență pe piață cu calitate. Tratează algele cu metode naturale și resping categoric utilizarea preparatelor și conservanților.

Pe piața spaniolă, astfel de produse alimentare sunt consumate rapid, spune celălalt cofondator Alberto Sanchez, care a analizat anterior atent subiectul la Centrul de cercetare biomedicală din Barcelona.

Vara, tinerii se scufundă pentru alge în fiecare dimineață. De asemenea, ei folosesc echipamente speciale în acest scop. Experții Conservas Mar de Ardora știu deja unde să caute ceea ce au nevoie. Ei iau în principal alge konmpou și kontium, capturând adesea mai mult de 20 de kilograme pe zi.

Pentru ca ideea lor să devină realitate, cei doi spanioli și-au investit toate economiile. După contractarea unui împrumut bancar, încep cu un capital inițial de 300.000 de euro. Din fericire pentru ei, Conservas Mar de Ardora este în plină desfășurare și își dau seama curând că toate eforturile lor au meritat.

Pe parcursul activității sale, compania a stabilit legături cu numeroase restaurante locale și cu bucătari celebri. Acum băieții de la Conservas Mar de Ardora lucrează la un nou proiect de cercetare privind utilizarea aricilor de mare.

Potrivit datelor oficiale ale Ministerului Mediului din Spania, vânzările anuale de alimente cu alge marine se ridică la peste 3,8 milioane de euro.