Idei proaspete pentru cină

Alexander Gramov

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

obligatorii

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.

Scopul a fost atins: Bulgaria este europeană

Greta Thunberg: Fata care vrea să salveze lumea

Fructe, legume și fructe de mare proaspete - asta e tot ce ne lipsește iarna, pentru a fi sincer - roșiile pe care le cumpărăm de la magazin în noiembrie nu au nicio legătură cu cele din iulie. De aceea, am adunat câteva rețete grozave cu produse care sunt de multe ori praz mai gustoase vara.

Sursa: ThinkStock/Guliver

Salată de vară cu ardei prăjiți

600 g diferite soiuri de ardei dulci (toate culorile)
1 ardei iute rosu
1 ardei iute verde
3 castraveți
1 buchet de patrunjel
1 lamaie (2 linguri suc de lamaie si coaja de 1 lamaie)
1 cățel de usturoi
50 ml ulei de măsline
1 linguriță de cimbru uscat
1 vârf de fulgi de chili (fără semințe)
Sarat la gust

Puneți toți ardeii într-o tigaie, turnați 1 lingură de ulei de măsline și coaceți aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, cu un ventilator.

Se transferă într-un castron și se acoperă cu un capac la abur. Apoi coajați.

Curățați castraveții și tăiați-i cubulete mari, tăiați ardeii curățați în vrac și tocați patrunjelul.

Măcinați usturoiul într-o pastă într-un mortar. Se adaugă cimbru și coaja de lămâie rasă, se pisează și se amestecă cu 2 linguri de suc de lămâie, un vârf de chili și ulei de măsline.

Intr-un bol, amesteca castravetii, ardeii si patrunjelul. Sunt sărate. Salata este condimentată cu sos și se servește.

Sursa: ThinkStock/Guliver

Calamari umpluti in sos de rosii

1 kg de calamar de dimensiuni medii (150-200 g fiecare)
200 ml vin alb
60 ml ulei de măsline
4 felii de pâine
2 catei de usturoi
2 cepe
2 crenguțe de pătrunjel
2 crenguțe de busuioc

2 tulpini de maghiran
2 crenguțe de mentă
2 linguri capere
sare și piper după gust
pentru sos de roșii:
400 g roșii cubulețe
2 catei de usturoi
1 ceapă
30 ml ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță zahăr
sare și piper după gust

Tocam marunt usturoiul si ceapa pentru sos si le prajim in ulei de masline. Se toarnă roșiile. Condimentați sosul cu oregano, sare, piper și zahăr și fierbeți timp de 8-10 minute, apoi strecurați.

Calmarul se curăță. Tentaculele sunt tăiate în bucăți mici. Tocam ceapa si usturoiul. Tocați caperele, menta, maghiranul, busuiocul și pătrunjelul. Pâinea este măcinată.

Tentaculele sunt prăjite în ulei de măsline cu ceapă și usturoi. Adăugați ierburile și caperele, iar un minut mai târziu - pesmetul. Se condimentează cu sare și piper. Se prajesc pana devin aurii si se racesc.

Calmarul este umplut cu amestecul și închis cu bastoane. Aranjați într-o tigaie, acoperiți cu sos de roșii și vin și acoperiți cu folie de aluminiu.

Coaceți aproximativ 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade, cu un ventilator. Se verifică cu o furculiță. Se servește cu mai mult ulei de măsline și ierburi tocate.

Sursa: Thinkstock/Guliver

Se rulează cu dovlecei și brânză

60 g de unt
60 g făină
250 ml lapte proaspăt
4 ouă
50 g parmezan
1 buchet de mărar
sare și piper după gust
50 g brânză galbenă pentru umplutură:
1 lingură ulei de măsline
2 dovlecei
100 g rucola
150 g de brânză de capră
2 ardei roșii prăjiți
100 g crema de branza
sare și piper după gust

Se prăjește făina în unt. Cu o agitare constantă, se toarnă laptele încălzit și se continuă amestecarea amestecului până se îngroașă, după care vasul este scos de pe foc.

Se adaugă gălbenușurile, se amestecă și se răcește. Bateți foarte bine albușurile și adăugați de mai multe ori la amestec, amestecând ușor.

Adăugați parmezanul ras și mărarul tocat, condimentați cu sare și piper și amestecați.

Se toarnă amestecul într-o tigaie tapetată cu hârtie pergament și se coace la 180 de grade până când este gata - 15-20 de minute. În timp ce este încă cald, rulați pâinea finită și lăsați-o să se răcească ușor.

Umplutura se pregătește tăind dovleceii în fâșii subțiri, întinzându-se cu ulei de măsline și coacând pe o tavă la grătar. Apoi taiati cubulete.

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Crema de brânză se amestecă cu brânză de capră zdrobită. Adăugați dovleceii, ardeii și rucola mărunțită și, dacă este necesar, condimentați cu sare și piper după gust.

Umplutura este distribuită pe mlaștini. Rolați o ruladă, presărați cu brânză galbenă rasă și coaceți timp de aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, cu un ventilator.

Urmați-ne oriunde și oricând cu aplicația mobilă a Vesti.bg. O puteți descărca de pe Google Play și AppStore.

Pentru conținut mai interesant, urmați pagina noastră de Instagram.