Vă păstrați laptele pe ușa frigiderului? Acest lucru nu este bun.

alimentele

Vă păstrați laptele pe ușa frigiderului? Sau ceapa din sertar? Acest lucru nu este bun.

Mi-am dat seama că există o modalitate greșită de a-ți păstra mâncarea numai după ce am trăit singură. Până nu demult, tot ce îmi păsa era dacă scria „păstrați la frigider” pe etichetă. Dacă a existat o inscripție, imediat am împins totul în frigider cu celelalte produse. Răspunsul la întrebarea unde să pună laptele a fost simplu - unde se potrivea.

De atunci, am învățat multe modalități de a-mi păstra alimentele în mod corespunzător și numeroasele motive pentru care am făcut acest lucru.

Iată cele mai frecvente greșeli:

Lapte

Greșit: păstrați laptele proaspăt pe ușa frigiderului.

Poate fi convenabil, dar laptele tău se va strica mai repede. De fiecare dată când deschideți ușa, laptele este la o temperatură mai mare.

Dacă îți ia mai mult de 1-2 zile să bei laptele, ia în considerare dacă vrei să-l păstrezi acolo.

Corect: Puneți-l cât mai departe posibil de ușă, în interiorul frigiderului.

Păstrați laptele în cel mai rece loc din frigider, de obicei pe rafturile de sus.

Cum să păstrați fructe și legume proaspete acasă

Cum să păstrați roșiile proaspete mai mult timp

10 lucruri care nu ar trebui să fie niciodată în frigider ...

Carne crudă

Greșit: păstrați-l pe raftul superior din frigider.

Carnea crudă se strică rapid, așa că are sens să o lăsați acolo unde o vedeți cel mai ușor. Trebuie să vă asigurați că punga care conține carnea este bine închisă, astfel încât să nu ruleze pe alte produse.

Corect: Păstrați carnea pe o farfurie cât mai jos posibil.

Pentru siguranță, utilizați o farfurie sau o tavă pe care o puteți spăla mai târziu. Este bine să mănânci carne cât mai curând posibil.

Roșii

Greșit: Puneți roșiile în frigider.

Toate produsele proaspete sunt destinate frigiderului, nu? Nu chiar. Când sunt reci, roșiile își schimbă textura. De asemenea, frigul opace gustul.

Corect: Păstrați mai multe roșii într-un singur loc pe blatul dvs.

Pentru roșiile perfecte și suculente trebuie să le păstrați la temperatura camerei. Dacă sunteți îngrijorat de supraadezivare, mutați-l într-un loc puțin mai rece în întuneric. Nu le țineți unul peste celălalt. Dacă o roșie putrezește, totul se va strica.

Pâine

Greșit: îți pui pâinea în frigider.

Tristul adevar. Pâinea pusă în frigider se usucă mai repede și devine mai tare.

Corect: Acoperiți-l și păstrați-l la temperatura camerei.

Pentru a o face cât mai proaspătă, pâinea trebuie acoperită, pe tejghea sau într-un dulap.

Unt

Greșit: asigurați-vă că uleiul dvs. este întotdeauna în frigider

Pentru conservarea pe termen lung a uleiului, cel mai bine este să îl păstrați la rece. Dar nu este nimic mai rău decât întinderea untului rece pe pâine.

Corect: Păstrați uleiul pe care îl veți folosi în cutia de ulei de pe plită. Dacă va fi acolo câteva zile, nu i se va întâmpla nimic și ungerea lui nu va fi o problemă cu care trebuie să te confrunți.

Avocado

Greșit: Puneți avocado în frigider, chiar dacă este copt.

Cu excepția cazului în care sunteți un fan al avocadoților palizi, necoapte, cel mai bine este să lăsați fructele pe tejghea până când este gata de mâncare. Temperaturile mai reci împiedică maturarea avocado.

Corect: lăsați-l pe plită să se maturizeze complet.

Odată ce se maturizează la maximum, îl puteți transfera la frigider pentru câteva zile. Pentru a păstra felii de avocado, ungeți partea feliată cu puțin suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.

Banane

Greșit: lăsați-le la frigider.

Lăsate în frigider, bananele se vor înnegri și ar putea să nu se coacă complet. Structura se va schimba, de asemenea, și nu într-un mod bun.

Corect: Păstrați-le într-un plic la temperatura camerei.

Cel mai bine este să păstrați bananele la temperatura camerei. Pentru a prelungi durata de valabilitate, acoperiți partea superioară a mânerului cu folie alimentară. Dacă aveți prea multe banane coapte, păstrați-le într-o pungă cu fermoar în congelator. Sunt ideale pentru produse de patiserie și fulgi de ovăz.

Ceapă

Greșit: Aruncați-l în sertarul frigiderului.

Fără suficient aer, ceapa are tendința de a se umezi în frigider.

Corect: Păstrați ceapa într-un loc răcoros și întunecat.

Va sta mult mai mult în dulap. Ține-l departe de cartofi, astfel încât să nu se strice repede.

Cartofi

Greșit: Puneți-le în frigider.

Dacă păstrați cartofii la frigider, amidonul se va transforma treptat în zahăr. Acest lucru le conferă un gust ușor dulce și nisipos. nu este ideal pentru piure!

Excepție de la regulă: dacă pregătiți cartofii în prealabil, păstrați cartofii tăiați felii înmuiați în apă la frigider. Acest lucru previne decolorarea și facilitează pregătirea cinei.

Corect: Păstrați cartofii întregi într-un loc răcoros și întunecat.

La fel ca ceapa, cartofii nu se strică mult timp la rece.

Ketchup și muștar

Greșit: lăsați-le agățate pe ușa frigiderului.

Acest lucru este un pic înșelător, deoarece nu există nici un rău real în depozitarea sosurilor în frigider. Dar ocupă mult spațiu (și pot fi uitate cu ușurință).

Corect: A se păstra bine închis într-un dulap.

Ai observat că restaurantele tale preferate îl țin pe Heinz pe masă? Acest lucru se datorează faptului că este sigur să faceți acest lucru. În loc să lase sosurile să ocupe spațiu valoros în frigider, le scot pentru a face loc produselor mai importante.

Busuioc

Greșit: Aruncă-l în frigider.

Spre deosebire de alte ierburi proaspete, busuiocul se va întuneca în frigider.

Corect: A se păstra într-un pahar cu apă la temperatura camerei.

Păstrați busuiocul proaspăt tăind marginile și păstrându-l într-un borcan de sticlă cu apă la temperatura camerei.

Branza tare

Greșit: păstrați-l în ambalajul din magazin.

Odată ce deschideți pachetul, suprafața brânzei va fi expusă aerului rece din frigider. Aceasta este o rețetă pentru uscarea unei bucăți frumoase de brânză albă. Nu o face!

Corect: Se acoperă cu hârtie și se păstrează într-un recipient etanș la frigider.

Pentru a menține brânzeturile uscate și tari, cum ar fi cheddar și parmezan, înfășurați-le în material respirabil, cum ar fi hârtia pergament, apoi înfășurați-le în folie de aluminiu sau puneți-le într-un recipient etanș la frigider. Aceasta păstrează structura brânzei și îi prelungește durata de viață.