Alimentele violete își datorează culoarea frumoasă unui pigment numit antocianină. Este un antioxidant puternic care îmbunătățește memoria, ajută la reducerea riscului de cancer, controlează obezitatea și diabetul, întărește corpul în lunile în schimbare. Flavon

Olya AL-AHMED Ultima modificare pe 21 iunie 2020 la 11:20 240 0

memoria

Alimentele violete își datorează culoarea frumoasă unui pigment numit antocianină. Este un puternic antioxidant care îmbunătățește memoria, ajută la reducerea riscului de cancer, controlează obezitatea și diabetul, întărește corpul în lunile în schimbare. Flavonoidele din fructe și legume din violet sunt cunoscute ca fitochimicale puternice, care sunt bune pentru inimă și reduc riscul bolilor cardiovasculare.

Vânătă
Conține mulți nutrienți, dintre care unii sunt fibre pentru o digestie sănătoasă. Potasiul ajută la reglarea tensiunii arteriale. Legumele sunt bogate în calciu, magneziu, vitamine C și A.

Conopida mov

Poate că ați încercat doar conopida albă, dar movul este o alternativă sănătoasă pe care cu siguranță o veți iubi. Conopida este o legumă cruciferă, bogată în calciu, potasiu, fosfor, vitaminele C și K.

Afine

Unii le numesc albastre, dar experții le plasează în categoria mâncărurilor mov. Bogat în antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi. Util pentru prevenirea problemelor de sănătate - de la cancer la boli de inimă. Bogate în potasiu, vitaminele C și K. Sunt utile, chiar congelate.

Prune


Conțin carbohidrați sănătoși, potasiu, fibre și vitamina A. Chiar și atunci când sunt uscați, sunt foarte utili și oferă organismului substanțele necesare pentru a combate răcelile în toamnă.

Varza mov

O alternativă excelentă la salata tradițională de varză. Conține fibre, bune pentru a satisface foamea și pentru a regla digestia, calciu, fier, potasiu, vitaminele C, K și B. Ajută foarte mult la bronșită, faringită și laringită. Dacă vă scade vocea, preparați o salată de varză purpurie și vocea vă va reveni, recomandă experții.

Mure

Sursă bogată de fibre, calciu, potasiu, vitaminele C și A. Puteți să le folosiți ca ingredient în micul dejun sau ca supliment la salate de fructe și plăcinte.

Ardei mov

Cu o valoare nutritivă ridicată, conțin celuloză mică și delicată, motiv pentru care sunt potrivite ca aliment vindecător pentru bolile de stomac (coapte și decojite). Conținutul bogat de vitamina C și caroten le face un plus valoros pentru orice dietă. Stimulați secreția de suc gastric, îmbunătățiți digestia și stimulați apetitul. Vitaminele C și P au un efect întăritor asupra pereților vaselor de sânge. Acest lucru este util mai ales pentru diabetici la care rețeaua capilară este supusă distrugerii.

Sparanghel violet

Sparanghelul vine în trei culori: alb, violet sau verde. Toate cele trei sunt delicioase, sănătoase și pline de nutrienți valoroși. Pot fi consumate crude, aburite, fierte, la grătar, coapte sau incluse în produse de patiserie și salate. Purpurii sunt cunoscuți din Noua Zeelandă și Australia. Nu se decojesc. Au un gust puțin mai dulce decât celelalte. Își pierd culoarea violet după gătit. În mod tradițional, sparanghelul este utilizat ca medicament pentru a relaxa intepaturile de albine, probleme cardiace, amețeli și dureri de dinți. Un bun diuretic sau laxativ. Asparagina de aminoacizi stimulează funcția rinichilor. De asemenea, sunt reclamați ca afrodiziac.

Einkorn purpuriu

Einkorn are, de asemenea, o varietate violet. Este un puternic antioxidant și bioprodus cu proprietăți curative bune. Este bogat în vitaminele A, B și E, proteine ​​și minerale, zinc, magneziu, mangan, fosfor. Un fapt interesant este faptul că conținutul de zinc în einkorn purpuriu este mult mai mare decât în ​​obișnuit. Conținutul ridicat de magneziu îl face un aliment extrem de util pentru sportivi. Vitamina E întărește sistemul cardiovascular, susține funcția gonadelor, elimină radicalii liberi din corp.

Pâine mov


Prof. Zhu Weibiao, cercetător în nutrienți la Universitatea Națională din Singapore, creează pâine mov, bogată în antioxidanți care protejează împotriva cancerului, cu 20% mai lentă de descompus decât pâinea albă simplă și fabricată în întregime din ingrediente naturale. Profesorul extrage antocianine din orez negru și le încorporează în pâinea sa fără a folosi amidon de orez. Ideea de bază a pâinii mov este că încetinește eliberarea de energie, astfel încât să puteți folosi caloriile pentru o perioadă mai lungă de timp

Cartofi mov

Au de multe ori mai mulți antioxidanți decât alții. Sunt o sursă bună de carbohidrați, potasiu, vitamina C și acid folic.

Busuioc violet

Bogat în vitamine A și C și calciu, este mai parfumat decât verde. Este foarte util pentru sănătatea părului, a pielii și a ochilor, iar ceaiul său este un elixir în zilele reci de toamnă și iarnă.