Alunele conțin

Alunul este rodul plantei omonime aparținând familiei Birch. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de alun. Fructele/nucile/sunt învelite într-o coajă verde lungă.

Alunele sunt folosite în industria alimentară, în cofetărie și pentru fabricarea untului. Principalii producători de alune sunt țările mediteraneene.

Alunul atinge o înălțime de 10 metri și cu ramuri cenușii. Frunzele sale sunt rotunjite sau late și ovale cu dimensiuni de aproximativ 10 x 12 cm, cu o bază în formă de inimă, cu vârfuri ascuțite și scurte.

Proprietăți utile

Alunele sunt bogate în substanțe nutritive, cu un conținut caloric de aproximativ 700 kilocalorii la 100 de grame, sunt de 2-3 ori superioare pâinii, de 8 ori lapte și, de asemenea, ciocolată.

Alunele conțin până la 60% uleiuri, formate din gliceride, acid palmitic și stearic, care suprimă creșterea nivelului de colesterol din sânge.

De asemenea, acești compuși protejează împotriva bolilor sistemului circulator și sunt extrem de necesari pentru corpul copilului în creștere.

Prin urmare, alunele sunt de dorit să fie o parte integrantă a dietei copiilor, adolescenților și în special a persoanelor în vârstă.

Alunele se caracterizează și printr-un conținut ridicat de grăsimi, aproximativ 20%, cu prezența vitaminelor B1, B2, C, E și a următoarelor minerale - potasiu, fier, cobalt, fosfor, calciu, zinc, ciamină, niacină.

Cea mai importantă caracteristică a vitaminei E este capacitatea sa de a preveni formarea de substanțe cancerigene în organism și tocmai pentru că este un mediu profilactic puternic împotriva cancerului, precum și împotriva bolilor de inimă și a sistemului musculo-scheletic.

Calciul întărește oasele și dinții, fierul este un element necesar în formarea hemoglobinei, zincul pentru formarea hormonilor sexuali și sărurile de potasiu pentru funcționarea normală a sistemului nervos și muscular.

Ca hrană dietetică, alunele sunt utilizate în boli ale sistemului circulator și anemie, hiperplazie de prostată, vene varicoase, flebită, ulcere venoase și hemoragii capilare.

Este important ca alunele să fie consumate de persoanele cu diabet și, datorită conținutului lor scăzut de carbohidrați, pot fi consumate cu o dietă foarte strictă.

Alunele conțin substanțe care ajută la eliminarea toxinelor din organism, în special din ficat. Utilizarea regulată a alunelor previne putrezirea, curăță corpul și întărește sistemul imunitar.

Alunele sunt o sursă foarte bună de energie pentru oameni - 100 de grame de alune conțin 639 kilocalorii și, de asemenea, un procent ridicat de proteine ​​de la 16 la 19%.

Conținutul ridicat de potasiu, calciu în combinație cu zinc contribuie la dezvoltarea și consolidarea eficientă a structurii osoase și previne tensiunea arterială ridicată.

Consumul de alune este acceptabil chiar și pentru diabetici.

În medicina populară, alunele au fost folosite pentru a stimula formarea laptelui matern la femeile care alăptează, precum și pentru a preveni formarea gazelor în intestine și pentru a dizolva calculii în calculii renali.

Alunele zdrobite cu apă au fost utilizate în bolile bronhopulmonare, iar în combinație cu mierea au fost utilizate pentru tratarea anemiei și a reumatismului.

Uleiul de alune este recomandat de vindecători pentru infecțiile parazite cu viermi rotunzi și epilepsie.

Contraindicații pentru utilizarea alunelor

Alunele nu sunt recomandate copiilor cu diabet sever și boli hepatice cronice severe.
Cantitatea de alune care este de dorit să se consume pe zi este în intervalul 30-50 grame, fără alte contraindicații.