tratament

Ai câștigat kilograme în plus, îți lipsește energia, te doare totul? Încercați diferite diete miraculoase care vă garantează să slăbiți 5 kilograme pe săptămână, pierderea instantanee a celulitei și pierderea în greutate pe termen lung, dar nu vedeți efectele promise.

Poate că este timpul să încerci ceva diferit. O dietă pe care vedetele de la Hollywood a înnebunit-o repede și care a câștigat popularitate în special datorită Victoria Beckham, care o recomandă cu fermitate fanilor ei.

Adepții acestei diete garantează pierderea în greutate permanentă și lină, îmbunătățesc tonusul și energia. Un efect suplimentar este prevenirea numeroaselor boli, de la artrită la diabet și evenimente cardiovasculare.

Fără alte întrebări, este vorba regim alcalin, cunoscută și sub numele de dietă acid-alcalină sau dietă acid-alcalină.

În centrul acestei diete din ce în ce mai populare la nivel mondial se află ideea de a echilibra nivelul pH-ului din organism printr-o selecție atentă a alimentelor din meniul nostru.

pH-ul este un indicator al nivelului de aciditate din organism, reflectând concentrația ionilor de hidrogen. Valorile sale variază de la 0 la 14, cu niveluri de la 0 la 7 indicând aciditate și de la 7 la 14 pentru alcalinitate. La un pH de 7, este prezent un mediu neutru.

Nivelurile de aciditate din diferite părți ale corpului variază foarte mult. De exemplu, aciditatea sângelui este constantă și este cuprinsă între 7,36 și 7,45 (ușor alcalină) și chiar modificări minime duc la manifestări clinice severe și pot fi chiar fatale.

Respectarea sa strictă este asigurată de multe procese biochimice din organism responsabile de menținerea așa-numitului echilibru acido-bazic.

Nivelul pH-ului în stomac este sub 3 (foarte acid), iar aciditatea urinei variază în funcție de mulți factori (aport alimentar, hidratare adecvată, consum de alcool, prezența bolilor sistemului urinar).

În general, se acceptă faptul că aciditatea ridicată este asociată cu un risc crescut de a dezvolta boli, infecții, inflamații, durere, iar pH-ul alcalin este asociat cu o dietă sănătoasă și multe beneficii pentru organism.

Aciditatea sângelui nu poate fi modificată sub influența dietei, dar nivelul urinei poate fi, care este baza unei diete alcaline.

Aportul anumitor alimente (în principal fructe, legume și unele nuci) duce la alcalinizarea organismului, în timp ce consumul de alimente prăjite, cofetărie, carne, produse lactate preferate de mulți oameni duce la acidificarea corpului.

Obiceiurile alimentare ale populației umane au suferit modificări semnificative în ultima sută de ani, cu un consum semnificativ crescut de sare, grăsimi rafinate, zahăr și consum redus semnificativ de potasiu, magneziu, antioxidanți și fibre.

Deficitul de potasiu și magneziu este asociat cu îmbătrânirea accelerată, degenerarea țesuturilor, scăderea masei osoase, afectarea funcției multor organe.

Stilul de viață occidental se răspândește ca o epidemie și infectează din ce în ce mai mulți oameni cu pastele sale („fast food”), consumul ridicat de alimente prăjite, băuturi carbogazoase și cofetărie bogată în grăsimi, sare și zahăr.

Nu întâmplător, în ultimii ani, numărul persoanelor care suferă de diabet, boli cardiovasculare, depresie, cancer a crescut.

Urmând principiile dietei alcaline, vă puteți salva vizite frecvente la medic și vă puteți asigura sănătatea și longevitatea.

Conceptul său se bazează pe consumul de fructe și legume crude în principal și excluderea alimentelor foarte acide, cum ar fi carnea, ouăle, nucile.

Dieta este extrem de potrivită pentru vegetarieni și vegani, persoanele alergice la gluten și cu diverse alergii alimentare (la ouă, lapte, pește, nuci).

Trebuie să investești puțin mai multă voință și suficientă ingeniozitate în alegerea alimentelor zilnice pe care le consumi. Va trebui să renunți la o mulțime de produse de patiserie preferate, cafea și alcool.

Alimentele care alcalinizează pH-ul corpului includ:

  • legume alcalinizante: sfeclă, broccoli, țelină, conopidă, castraveți, varză, ceapă, usturoi, ardei, spanac, salată, ciuperci, cartofi dulci
  • fructe alcalinizante: mere, banane, grapefruit, lămâi, tei, pepene galben, pepene verde, portocale, piersici, nectarine, ananas, pere, fructe de pădure, avocado
  • condimente alcalinizante: scorțișoară, curry, ghimbir, sare de mare, muștar
  • alimente alcalinizatoare bogate în proteine: migdale, castane, semințe de dovleac, tofu
  • apă alcalină: apă cu un pH cuprins între 9 și 11, apă distilată sau apă la care s-au adăugat câteva picături de lămâie sau lime

Este important de reținut că aciditatea alimentelor în sine nu are nicio legătură cu efectul său asupra organismului. De exemplu, lămâile în sine sunt caracterizate ca fiind acide, dar în organism duc la alcalinizare. Laptele, pe de altă parte, este clasificat ca un produs alcalin, dar în organism duce la acidificarea mediului.

Există controverse în rândul nutriționiștilor cu privire la banane, struguri și portocale (fructe bogate în zahăr), unele clasificându-le drept alimente acidifiante (din cauza zahărului), în ciuda conținutului de minerale alcalinizante.

În general, majoritatea fructelor și legumelor sunt considerate alimente alcalinizante și se recomandă consumul lor crud. Tratamentul termic, adăugarea de condimente și grăsimi le poate schimba aciditatea și efectul asupra corpului.

Alimentele acidifiante și obiceiurile proaste includ:

  • îndulcitori artificiali, zahăr
  • carnea, precum carnea de vită și de porc, are cel mai mare efect acidifiant, iar puiul are un efect mai puțin acidifiant
  • peste si fructe de mare
  • lapte, produse lactate, ouă, înghețată
  • unt, ulei de porumb, unt de arahide
  • pâine, orez, orz, ovăz, cereale integrale
  • alcool, băuturi carbogazoase
  • cafea și băuturi energizante
  • tratament pe termen lung cu antibiotice
  • stres
  • lipsa de activitate fizică sau suprasolicitare
  • expunerea la substanțe chimice și radiații de la detergenți, materiale de construcție, telefoane mobile, computere

Se recomandă să respectați un echilibru sănătos și să evitați extremele în urmarea dietei.

Este recomandat să respectați regula 70/30 sau 80/20, ceea ce înseamnă că între meniul zilnic trebuie să fie prezente între 70 și 80% alimentele alcalinizante și 20-30% produse acidifiante.

Nu trebuie să renunți complet la ouă, pește și lapte. În sine, aceste produse conțin ingrediente extrem de utile, iar lipsa lor în meniu nu este justificată de nicio dietă care se respectă.

Ideea de regim alcalin este o revenire la modul natural de a mânca, un pic de stil paleo (dar nu atât de multă carne) și o evadare de la alimentele moderne (pizza, sandvișuri, deserturi, cupcakes, mese gata).

Creatorii acestei diete recomandă o dietă în scopuri terapeutice sau profilactice, în principal la pacienții cu risc crescut sau în prezența anumitor stări de boală.

Principalele beneficii ale aplicării regimului sunt observate în:

  • supraponderalitate, obezitate: fructele și legumele conțin puține calorii, dar creează o senzație de sațietate, ceea ce duce la o reducere a aportului caloric și, astfel, la reducerea greutății. Dieta alcalină în combinație cu utilizarea gustărilor duce la rezultate excelente și la pierderea în greutate sănătoasă
  • pentru a crește tonusul muscular și densitatea osoasă: o dietă alcalină îmbunătățește absorbția vitaminei D, calciu, magneziu, fosfați necesari pentru menținerea oaselor sănătoase și a mușchilor puternici
  • profilactic împotriva pietrelor la rinichi și colelitiază (calculi biliari): mediul acid din vezică și vezică biliară este o condiție prealabilă pentru formarea calculilor, iar alcalinizarea reduce acest risc
  • pentru a reduce durerea cronică asociată cu artrita: acidoză cronică (aciditate mare pentru o lungă perioadă de timp) este asociată cu activarea proceselor inflamatorii, care la rândul lor duc la sindromul durerii
  • îmbunătățirea funcției cardiovasculare: reducerea formării plăcii și riscul de ateroscleroză, reducerea colesterolului rău, reglarea tensiunii arteriale, prevenirea infarctului

  • reducerea riscului de apariție a sindromului metabolic și a diabetului de tip 2: consumul de fructe și legume reglează nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește rezistența la insulină și normalizează greutatea
  • creșterea rezistenței imunologice individuale: principalele componente ale dietei alcaline conțin multe vitamine și minerale, care cresc natural rezistența organismului la diferiți agenți infecțioși și influențe externe.
  • protecție împotriva unor tipuri de tumori: rezultatele sunt contradictorii, dar se crede că reducerea inflamației și acidozei în organism, consumul crescut de fibre și substanțe nutritive în fructe și legume reduce riscul de apariție a tumorilor (de exemplu, cancer colorectal)
  • îmbunătățind absorbția unui număr de vitamine și minerale

Există multe diferențe între diferiții profesioniști din domeniul medical și nutriționiști în ceea ce privește beneficiile unei diete alcaline.

Din acest motiv, trecerea la această dietă este recomandată numai după consultarea cu un specialist, ca în prezența unor boli subiacente (variabile din sânge și zahăr din sânge, boli hepatice sau renale), medicamente și anumite caracteristici fiziologice (vârstă, sarcină, alăptare) a se poate observa efect negativ al regimului și dezvoltarea unor consecințe imprevizibile.

Unii nutriționiști și susținătorii regimului recomandă măsurarea acidității urinei sau a salivei pentru a determina aciditatea corpului folosind benzi de testare. Acest lucru este practic complet lipsit de sens și în niciun caz informativ asupra acidității întregului organism, arată doar dacă rinichii funcționează corect și raportează dacă ați supradozat alimente acide la ultima masă (atunci când mâncați o friptură mare la cină, în combinație cu oricare și o altă ceașcă de alcool, dimineața urina dvs. va fi mai acidă decât dacă ați avea o salată la cină, de exemplu).

Principalele riscuri asociate dietei alcaline sunt dezvoltarea deficitului de anumite minerale și vitamine, cu respectarea foarte strictă a acesteia (în principal calciu, acizi grași omega-3, vitamina B12, conținută în multe dintre produsele „interzise”, precum laptele, ouă, pește, carne).

Regimul este foarte restrictiv și pentru mulți oameni este o sarcină imposibilă să monitorizeze cu precizie ceea ce mănâncă într-un stil de viață aglomerat și piloții de angajamente și sarcini care așteaptă atenția lor.

Un dezavantaj imens este lipsa unor date fiabile, bazate științific, cu privire la numeroasele efecte benefice ale respectării regimului, deoarece rezultatele persoanelor variază foarte mult și depind în principal de obiectiv.

În ceea ce privește reducerea greutății, efectul este prezent, dar se îndoiesc de proprietățile vindecătoare și de protecție ale regimului în raport cu bolile cronice și tumorile. Obezitatea în sine este asociată cu multe probleme de sănătate (hipertensiune arterială, diabet, artrită), deci pierderea în greutate poate fi un profilactic.

Consumul și selectarea cu atenție a produselor pe care le punem pe farfurie este probabil una dintre cele mai simple modalități de a ne controla sănătatea. Aportul de fibre, aminoacizi, vitamine și minerale în mod natural și restricționarea alimentelor procesate, a semifabricatelor și a așa-numitelor alimente goale (care conțin doar calorii, carbohidrați și grăsimi, fără urmă de substanțe utile) îngrijirea activității sistemului imunitar. dintr-o serie de boli, reglează starea de spirit și tonusul.

Data viitoare când primești foamea unui lup de junk food, gândește-te bine la beneficiile consumului și dacă este mai bine să mănânci un măr proaspăt.