coaptă

  • Vizualizări în total 2 011
  • Vizualizări pentru luna 59
  • Vizualizări pentru săptămâna 16
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 2

Ingrediente necesare

  • anghinare - 8 buc.
  • lămâi - 1 bucata.
  • ulei de masline - aproximativ 50 ml
  • sol - mare solzos la gust
  • piper - după gust

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Lingură mare pentru garnitură - 34 cm BGN 5,50.
  • Set de forme de tăiere pătrate din oțel inoxidabil BGN 14.99.
  • Lingura metalica pentru garnitura Home Mate - 32 cm BGN 6.99.
  • Lingură de garnitură perforată din oțel inoxidabil - 32 cm BGN 6,99.

Mod de preparare

Acesta este un mod extrem de ușor și rapid de a pregăti anghinarea noastră preferată. Ideal pentru aperitive, garnituri sau doar o gustare cu un pahar de vin. Ne-ar lua cel mai mult timp pentru a curăța această rețetă, dar cu puțină practică veți simți că aceasta este de fapt o sarcină ușoară.

Dacă aveți capete mici de anghinare fragile, pur și simplu îndepărtați frunzele dure exterioare și tăiați-le în felii. Este important să știți că, dacă îl cumpărați cu tulpini, acestea sunt, de asemenea, comestibile și trebuie doar să tăiați aproximativ 3 cm de la bază, deoarece tulpina rămasă, se desprinde de pe stratul exterior al acoperișului și ajunge la miezul mai ușor.

Restul mânerului îl puteți arunca sau pregăti împreună cu frunzele decojite un decoct util minunat. Frecați anghinarea feliată sau presărați cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.

Dacă capetele de anghinare pe care le-ați achiziționat sunt mari și mai tari, va trebui să le curățați așa cum este descris și deoarece acestea sunt destinate să le blanchească timp de aproximativ 10 minute sau să le aburească pentru aceeași perioadă de timp. Acest lucru îi va înmuia și le va asigura fragilitatea.

După albire, este extrem de important să le lăsați să se scurgă bine și apoi să le usuce și să le tăiați.

Pentru a le coace într-o tigaie, trebuie să încălzim 2-3 linguri. ulei de măsline la foc mediu spre mare - cu cât este mai aromat uleiul de măsline, cu atât mai bine.

Coaceți fiecare bucată până se rumenesc pe ambele părți și apoi aranjați pe o farfurie, presărând cu mai mult suc de lămâie, ulei de măsline aromat, piper negru și fulgi grosiere.

Nu pregătiți rețeta cu anghinare congelată sau conserve sau borcan (sterilizate), ci doar cu proaspete.