Există multe tipuri de brânză, fiecare potrivită pentru diferite feluri de mâncare și în diferite combinații. Toate brânzeturile conțin o anumită cantitate de grăsimi saturate.

care

Brânza nu este de obicei definită ca un aliment sănătos, deși acest lucru s-ar putea spune atât timp cât este consumat cu moderație. Și iată cele mai grase brânzeturi pe care ar trebui să le excludeți din meniu dacă doriți să slăbiți câteva kilograme.

Fără faimosul mascarpone italian, nu am avea tiramisu, sau cel puțin nu ar avea așa gust. Mascarpone provine din provincia Milano.

Crema din care este făcută această brânză este încălzită în căldări. Cu un conținut de grăsime de peste 80 de grame pentru fiecare 100 de grame de greutate uscată, mascarpone este cu siguranță cea mai grasă brânză proaspătă italiană.

Brânza Brie, care se combină în mod tradițional cu vinul roșu în serile reci, este o brânză foarte moale și grasă - poate fi ușor lichidă și chiar slabă la atingere. Se prepară cu adaos de cremă suplimentară și procentul de grăsime poate ajunge la 50%. Gustul său este de obicei gras, parfumat și moale.

Camembert, unul dintre cele mai cunoscute brânzeturi franceze, este originar din Normandia și este fabricat din lapte de vacă. Se coace cel puțin trei săptămâni, dar gustul și calitățile sale pot varia foarte mult.

În general, Camembert are o aromă ușoară de ciuperci și este amestecat în mod regulat cu Brie. Se mănâncă singur, folosit pentru sandvișuri sau pentru coacere. Conținutul de calorii din 100 de grame de Camembert este de 297 de calorii și aproximativ 23 de grame de grăsime. Acest lucru îl face o brânză bogată în grăsimi - cel puțin 45%.

Cheddar este o brânză tradițională engleză, o adevărată mândrie pentru țară. Perioada de coacere este diferită, dar brânzeturile bune se coc cel puțin un an.

Cheddarul tradițional este o brânză uscată și sfărâmicioasă, cu un gust profund și puternic de nucă. Soiul său american, adesea găsit sub formă de brânză feliată pentru sandvișuri, este mult mai prelucrat, moale și are un gust dramatic diferit de „vărul” său englezesc.

Deși se încadrează în categoria brânzeturilor uscate și tari, 100 de grame de cheddar conțin 412 calorii și 34 g de grăsime, ceea ce îl face extrem de gras.