Acest „decoct” (cunoscut și la noi ca vin fiert) este o băutură excelentă pentru zilele de toamnă și iarnă confortabile și reci. Aroma dată de condimente este caracteristică și tentantă, așa că cu greu poți rezista acestei băuturi uimitoare. Dar știi ce este mai minunat în el?

Vin fiert

Cel mai valoros lucru despre această băutură este eficacitatea sa antivirală. Vinul fiert acționează ca un antibiotic natural în organism, întărește sistemul imunitar și protejează organismul de boli. Și dacă ați luat deja gripa, aceasta este băutura care ar trebui să înlocuiască pulberile dăunătoare dizolvate în apă caldă și umplute cu ingrediente dăunătoare.

natural

Curios despre vinul fiert:

Se face adesea din vin roșu, care este presărat cu bețișoare de scorțișoară, cuișoare, vanilie, portocală și/sau lămâie și, pentru un gust și mai bun, se adaugă zahăr sau miere. Se servește întotdeauna cald.

Vinul fiert este foarte popular în Europa. În Germania se numește Glühwein, în Franța vin chaud, iar în Italia vin brulé. Ideal pentru a surprinde pe cineva drag, deoarece nu este scump de preparat și, de asemenea, umple aerul cu o aromă plăcută care nu lasă pe nimeni indiferent.

Există multe rețete și metode diferite pentru prepararea vinului fiert. Unii oameni mai întâi încălzesc vinul, apoi adaugă condimentele. Alții, pun mai întâi zahărul și condimentele într-o cantitate mică de apă și după ce au fiert împreună câteva minute, adaugă vinul. Alții pun toate condimentele în tifon și împreună cu zahărul se adaugă la vin, îl încălzim câteva minute, iar înainte de servire scoateți-le (ceva de genul ceaiului de vin).

Mai jos este doar una dintre sutele de rețete de vin fiert. Dar puteți personaliza după bunul plac.

COMPOZIŢIE

1 sticlă de vin roșu (exemplu: 750ml Cabernet Sauvignon)
1 portocale
2 bete de scortisoara
5 cuișoare
1 frunze de dafin (mărunțite)
½ nucșoară (pulbere)
1/3 cană zahăr
¼ ceașcă coniac sau lichior portocaliu (opțional)

Cum se face:

  1. Din coaja de portocale tăiați 1-2 benzi subțiri. Tăiați portocala în jumătate și aranjați cuișoarele (găurite cu ele) pe o jumătate.
  2. Se toarnă vinul într-o cratiță și se pune la foc mic.
  3. În interior, așezați jumătate din portocală cu cuișoarele, fâșiile de coajă, bețișoarele de scorțișoară, nucșoara și frunza de dafin. De asemenea, puteți scurge puțin suc din jumătatea rămasă a portocalei.
  4. Când vinul s-a încălzit, adăugați zahărul și amestecați pentru a se topi.
  5. Nu lăsa vinul să înceapă să fiarbă! Dacă apare abur alb, reduceți temperatura și continuați să amestecați.
  6. Vinul poate fi încălzit timp de 10-15 minute, dar unii îl lasă la foc mic mult timp (30-45 minute). Cel mai bine este să încercați puțin în timpul gătitului. Acest lucru îl va scoate de pe foc atunci când pare suficient de gustos și, în același timp, veți putea adăuga un ingredient plus dacă credeți că nu este suficient de parfumat. De asemenea, veți putea adăuga mai mult zahăr dacă doriți ca vinul să fie mai dulce.
  7. Dacă folosiți coniac sau lichior de portocale, adăugați-le imediat ce scoateți vinul de pe foc.
  8. În cele din urmă strecoară vinul.

Serviți-l fierbinte în pahare de vin sau cani de ceai. Se ornează cu portocale feliate în semilune. Adesea un băț de scorțișoară se adaugă în pahar pentru o aromă mai puternică.

SFATURI pentru vin fiert

  • Nu folosiți vin prea scump - este inutil. Condimentele vor da o aromă și un gust foarte plăcut.
  • Nu lăsați vinul să fiarbă, deoarece alcoolul va începe să se evapore, iar condimentele pot căpăta un gust amar.
  • Dacă doriți alcool mai puternic, adăugați mai mult coniac sau lichior de portocale.
  • Zahărul poate fi brun sau poate folosi zahăr pudră pentru a ușura topirea. Pentru o aromă puternică, adăugați miere în loc de zahăr.
  • Dacă doriți, puteți adăuga ghimbir, lămâie, coajă de lămâie, vanilie sau mărar.

Experimentați și creați propria rețetă de vin fiert.