Aceasta este vara - sezonul principal pentru sete însetată. Și din ce în ce mai mult, în loc să înghită sifon și alte băuturi dulci, oamenii se agață de apa îmbuteliată.

Statele Unite

Nu numai că consumatorii și-au schimbat obiceiurile pe baza preocupărilor legate de calorii, dar credând că apa îmbuteliată are beneficii pentru sănătate dincolo de alternativa care iese din robinete.

Adevărul este că există șansa ca apa fantastică pe care tocmai ați scos-o pe un dolar să provină din același loc - alimentarea cu apă municipală.

Toate acestea fac parte din procesul de maturizare al unei industrii care, după ani de prețuri relativ ridicate și profituri uriașe, începe să vadă reduceri de prețuri pe măsură ce marii jucători care au intrat în joc se luptă să mențină cota de piață.

Este posibil să fi văzut deja rezultatele în supermarketul dvs., cu oferte mai bune în secțiunea de apă îmbuteliată în aceste zile, deoarece mărcile mari de apă își strâng mușchii pentru un război al prețurilor care ar putea scădea prețul H2O îmbuteliat.

Unul dintre motivele pentru care categoria a devenit cu adevărat competitivă în ultimii ani este că producătorii de băuturi răcoritoare, în special Coca și Pepsi, au cheltuit o tonă de bani într-o afacere în speranța de a-și salva afacerile de la încetinirea vânzărilor de sodă.

Pepsi's Aquafina este acum cel mai bine vândut brand de apă din Statele Unite, iar cocaina lui Dasani este pe locul al doilea. Gigantul european Nestle deține cea mai mare cotă din piața apei îmbuteliate, cu o serie de mărci precum Perrier, Polonia Spring și Deer Park.

Anul trecut, potrivit ACNielsen, chiar aici în Statele Unite, am cheltuit aproximativ 9 miliarde de dolari pe apă îmbuteliată. Până în prezent, nu au existat multe oferte în domeniul apei îmbuteliate, dar acum Nestle spune că ia în considerare o reducere cu opt la sută a prețurilor produselor sale de apă îmbuteliată, indiferent dacă provin din Franța sau din Maine. Și analiștii cred că companii precum Coca și Pepsi vor urma îndeaproape.

Pe măsură ce acest segment devine mai competitiv, este important să fim atenți la ceea ce este în această sticlă H20. Iată un scurt ghid:

De ce apa este atât de importantă?

Majoritatea adulților pierd aproximativ 10 pahare de apă în fiecare zi prin funcții normale ale corpului, inclusiv transpirație și respirație. Pentru a ne menține corpul în mod corespunzător, trebuie să înlocuim apa pe care o pierdem.

  • Persoanele în vârstă au nevoie de aproximativ 8-12 pahare de apă pe zi, în funcție de nivelul de activitate. Aceasta poate proveni din apă în sine sau din alte lichide, cum ar fi lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cafea, ceai și sucuri de fructe, precum și din alimente.
  • Dacă vă implicați în activități obositoare, încercați să umpleți pierderea de lichid cu băuturi sportive. Acestea sunt adesea comercializate ca băuturi energizante și pot fi utile, mai ales dacă vă exercitați în condiții de umiditate caldă. Forma simplă de carbohidrați din băuturi, numită glucoză, este o sursă bună de energie pentru mușchi. Multe dintre ele conțin și minerale esențiale.
  • Orice ai alege, devine un bun cititor de etichete. Dimensiunile de servire, caloriile și cantitatea de zahăr adăugat pot varia considerabil. Rețineți că băuturile alcoolice și cofeinizate pot acționa ca un diuretic și pot crește pierderile de lichide.

Cum se poate evita deshidratarea?

Deshidratarea poate apărea în orice anotimp, nu doar vara și nu doar în zilele fierbinți umede. Iarna, aerul încălzit evapora umezeala pe piele și, deși este posibil să nu aveți sete, trebuie să înlocuiți fluidele. Exercițiile fizice pe timp rece pot duce la transpirație și deshidratare. Dacă veți fi activ fizic, beți lichide conform unui program înainte, în timpul și după activitate. Experții oferă:

  • 2 cani, cu 2 ore înainte de antrenament
  • 1-2 căni, cu 15 minute înainte de antrenament
  • 1/2 la 1 cană, la fiecare 15 minute în timpul activității
  • Cântărește înainte și după un antrenament mare. Pentru fiecare kilogram pe care îl pierzi după activitate, bea 2 pahare de lichid.

De unde vine această apă îmbuteliată?

Se estimează că aproximativ 25% din apa îmbuteliată consumată în Statele Unite provine din surse municipale de apă. Majoritatea suferă un tratament semnificativ, cum ar fi osmoza inversă, deionizarea, filtrarea cu cărbune activ și alte tratamente.

Citiți cu atenție eticheta. Dacă este ambalată ca „purificată” sau „apă potabilă”, este probabil să provină dintr-o sursă de apă municipală și dacă apa nu este „substanțial” modificată, trebuie să indice pe etichetă că apa provine dintr-o sursă municipală.

Adesea, imaginile de pe etichetă arată munți, zăpadă sau alte corpuri de apă. De exemplu, designul etichetelor Aquafina (de la Pepsi) îmi dă senzația de munți și zăpadă; ceea ce înseamnă că Aquafina poate fi dintr-un izvor montan și nu îmbuteliat în plantele Pepsi folosind apă municipală tratată. Dasani on Bone, de asemenea una dintre cele mai importante mărci de apă îmbuteliată, este o apă municipală procesată, cu adaos de minerale. Multe ulcioare cu galoane de apă provin și din surse municipale.

Și exact ce este apa „naturală”?

Cuvântul „natural” este permis numai pentru apa îmbuteliată obținută din izvoare sau fântâni, în care compoziția chimică naturală (mineral și oligoelement) a apei nu s-a modificat ca urmare a procesului de tratare.

Ce este exact „carbonatarea naturală”?

Totul a început când s-a presupus că apa din sticla lor Perrier a ieșit din pământ. Și dintr-un motiv întemeiat - reclamele lor TV au ilustrat-o în acest fel. Adevărul este însă puțin mai complicat. Carbonul provine dintr-o sursă naturală din același sistem de arc.

leftfalsefalse0truefalsefalse10

DOMENIU DE APLICARE SPECIAL

  • Știri despre nutriție, gusturi și tendințe

Inițial, potrivit companiei, aceste gaze naturale se întâlnesc și se amestecă cu spațiul subteran de primăvară, crescând la presiune și temperatură constantă (60 grade Fahrenheit). Dorința de consistență i-a determinat pe oamenii de știință francezi să dezvolte un mijloc mai eficient de a surprinde echilibrul perfect al mineralelor și al carbonatării în procesul de îmbuteliere. Atât apa, cât și gazul carbonic natural sunt acum capturate independent. Ele provin din puncte separate la adâncimi diferite, în cadrul aceleiași formațiuni geologice. Înainte de a fi colectat pentru îmbuteliere, se folosește un filtru pentru a elimina toate impuritățile naturale din gaz. Odată combinat în procesul de îmbuteliere, nivelul de carbonatare găsit într-o sticlă Perrier este exact același ca în primăvară. ”

Deci, acum știm.

Tipuri de apă

Apa îmbuteliată este reglementată ca produs alimentar de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Companiile de apă îmbuteliată trebuie să respecte standardele de calitate, standardele de identitate (reguli de etichetare) și bunele practici de fabricație ale FDTR și să solicite companiilor de băuturi să își eticheteze apele pentru a determina de unde vine apa și dacă a fost purificată sau carbogazoasă. Apa îmbuteliată poate fi clasificată cu termeni precum „purificată”, „izvor”, „sterilă” și „arteziană” (sau apă „fântână arteziană”). Toată apa îmbuteliată vândută în Statele Unite (indiferent dacă este importată sau internă) trebuie să respecte toate aceleași reguli. Iată clasificările:

Apă arteziană/fântână arteziană

Apă îmbuteliată dintr-o fântână care închide un acvifer închis (un acvifer de rocă sau nisip) în care nivelul apei este la o anumită înălțime deasupra vârfului acviferului.

Eu beau apă

Apa potabilă este un alt nume pentru apa îmbuteliată. În consecință, apa potabilă este apă care se vinde pentru consumul uman în recipiente sanitare și nu conține îndulcitori sau aditivi chimici adăugați (altele decât arome, extracte sau esențe). Ar trebui să fie fără calorii și fără zahăr. Arome, extracte sau esențe (cum ar fi var de lămâie) pot fi adăugate la apa potabilă, dar acestea trebuie să includă mai puțin de un procent din greutatea produsului final sau produsul va fi considerat o băutură răcoritoare. Apa potabilă nu conține sodiu sau poate conține cantități foarte mici de sodiu.

Apa purificata

Apa produsă prin distilare, deionizare, osmoză inversă sau alte procese adecvate și care îndeplinește definiția apei purificate din Farmacologia Statelor Unite (cod farmacologic) poate fi desemnată ca apă îmbuteliată purificată. Alte denumiri adecvate de produse pentru apa îmbuteliată tratată prin una dintre metodele de mai sus pot include „apă distilată” dacă se obține prin distilare, „apă deionizată” dacă apa se obține prin deionizare sau „apă cu osmoză inversă”. Alternativ, se poate utiliza „_____________ apă potabilă”, completând spațiul gol cu ​​unul dintre termenii definiți în acest paragraf (de exemplu, „apă potabilă purificată” sau „apă potabilă distilată”). Aceste ape sunt preluate în principal din surse metropolitane de apă, trec prin filtrele de comerț mamut și sunt purificate din clor, detritus și alte obiecte nepotrivite pentru apa potabilă. Este posibil să fi văzut automate în afara supermarketului care vă permit să vă reumpleți propria sticlă cu 25 sau 50 de cenți; aceasta este apa și procesul care este utilizat și provine din surse metropolitane sau chiar din apă de la robinet în apropierea locației mașinii. Sunt excelente pentru gătit atunci când calitatea apei de la robinet este o problemă.

Apă minerală

Apele care conțin cel puțin 250 de părți pe milion de solide totale dizolvate pot fi desemnate drept apă minerală. Apa minerală diferă de alte tipuri de apă îmbuteliată prin nivelul său constant și proporțiile relative de minerale și oligoelemente la punctul de origine de la sursă. Nu se pot adăuga minerale.

rightfalsefalse0truefalsefalse10

Numai pe TODAY.MSNBC.com!

Editorul alimentar Phil Lempert vă oferă cele mai noi știri și sfaturi despre ping și gătit.

    SĂPTĂMÂNA TRECUTĂ:

Începeți-vă ziua cu mâncare pentru suflet

  • Mergeți la toate coloanele săptămânii

    • fals

    Mineralele naturale și oligoelementele din apele minerale sunt considerate de mulți excelente pentru sănătate și digestie. Acestea includ, de obicei, fier, potasiu, magneziu, mangan, silice, crom, litiu și cupru. Deși sunt sănătoase, valoarea apelor minerale în raport cu apele de izvor este încă în discuție. Disponibil atât din surse interne, cât și internaționale, prețurile variază considerabil în funcție de ambalaj și locație.

    Apa de izvor

    Acestea sunt ape obținute din formațiuni subterane, din care apa curge în mod natural la suprafața pământului. Apa de izvor trebuie colectată numai pe izvor sau printr-o gaură forată care ascultă sub formația subterană care detectează izvorul. Apa de izvor colectată de o forță externă (cu alte cuvinte, o pompă) trebuie să aibă același strat subteran ca izvorul și trebuie să aibă toate proprietățile fizice înainte de tratament și să aibă aceeași compoziție și calitate ca apa care curge natural la suprafață pe pământ. Disponibilă atât din surse interne, cât și internaționale, apa de izvor este ideală pentru băut zilnic, precum și pentru prepararea de cafea, ceai sau alimente în care calitatea apei este un ingredient critic. Prețurile variază considerabil în funcție de locația geografică și ambalaj.

    Sifon

    Apa, care după tratament și posibilă înlocuire cu dioxid de carbon conține aceeași cantitate de dioxid de carbon pe care o avea atunci când a venit de la sursă. (Notă importantă: apa sifonată, apa sensibilă și apa tonică nu sunt considerate ape îmbuteliate. Sunt reglementate separat, pot conține zahăr și calorii și sunt considerate legal băuturi nealcoolice).

    Sifon

    Bulele din aceste ape pot ajuta la ușurarea digestiei și sunt disponibile atât din surse interne, cât și internaționale. Unele dintre ele au aditivi ușori, cum ar fi citricele, dar gustul este chiar mai clar sau cu o felie de lime proaspătă sau lămâie. Dacă arderea este o problemă, evitați-le, dar altfel sunt minunate să beți după o masă, cum ar fi digestia. Unele sunt bogate în sodiu, deci cele cu hipertensiune sau restricții de sodiu ar trebui să le bea doar ocazional.

    Ape aromate

    Ele pot fi comparate cu soda pop, dar infinit mai ușoare în aromă și absolut mai ușoare în zaharuri și îndulcitori. Acestea dau doar un indiciu de arome precum citricele sau fructele de pădure, nu au cantități mici sau modeste de îndulcitori, de la sirop de porumb bogat în fructoză la zaharuri sau miere. Probabil că nu vor fi complet fără calorii, dar sunt modeste în carbohidrați și calorii atunci când sunt consumate cu moderație.

    Apă cu suplimente sănătoase

    Aceste ape conțin totul, de la minerale suplimentare, vitamine și alte ingrediente care le fac mai degrabă o băutură sănătoasă decât „doar apă”. Dacă asta este singura modalitate de a-l determina pe soțul tău să bea apă, minunat; în caz contrar, este un mod foarte scump de a vă obține H2O; iar în unele cazuri ambalarea și etichetarea pot fi înșelătoare. Amintiți-vă că majoritatea americanilor sunt deficienți de vitamine și cumpărarea de apă pentru a adăuga vitamine în dieta dvs. poate fi puțin mai mult decât o risipă de bani.

    Apa distilata

    Aceste ape nu conțin minerale, deci sunt ideale pentru curling, haine pentru fier și aburi, umidificatoare și orice aparat care necesită apă. Utilizând apă distilată, puteți evita muștele minerale care adesea înfundă aparatele. Unii oameni privesc la fel de bine apa distilată, deoarece este utilă, deoarece este atât de pură, dar mineralele naturale din apă sunt de fapt bune pentru dvs.

    Apă de la robinet

    Multe surse municipale de apă, cum ar fi New York City, se laudă cu gust și apă pură la fel de mult ca cele mai scumpe soiuri îmbuteliate. Conform legii, sistemele municipale de alimentare cu apă trebuie să ofere clienților lor o analiză chimică a compoziției lor de apă. Dacă nu ați primit-o pe a dvs., contactați alimentarea cu apă locală. (Mulți dintre ei își urmăresc analiza pe site-urile lor web.)

    Filtre de apă

    Consumatorii își pot filtra apa municipală prin atașarea unui filtru comercial la robinet, folosind un ulcior cu un filtru de carbon sau cumpărând frigidere cu filtre încorporate care fac gheață filtrată și apă filtrată. Acestea sunt foarte bune, dar asigurați-vă că schimbați filtrele conform recomandărilor.