Laptele este o băutură pe care părinții tăi au insistat să o bei și cu un motiv întemeiat. Este o sursă excelentă de proteine, plină de vitamina D, care vă întărește dinții și oasele. În plus, conține colină, o proteină importantă pentru creier și potasiu, care ajută la protejarea inimii. Deci, ce nu-i place?

viespe

Câteva lucruri pentru a începe.

În ultimii ani, unii nutriționiști au început să împărtășească îngrijorarea că laptele ar fi putut avea o reputație supraevaluată, deoarece oamenii care îl consumă nu se simt întotdeauna mai sănătoși decât cei care nu.

Dovezile și datele privind beneficiile laptelui nu sunt pur și simplu „concludente”, a spus Walter Willett, medic și șef de nutriție la Institutul de Sănătate Publică de la Harvard. Chiar și invers. Potrivit unor noi cercetări, care sunt încă la început, consumul excesiv de lapte prezintă riscuri pentru sănătate.

Laptele de vacă este plin de hormoni care ajută la creșterea vițeilor.

Potrivit unui studiu, între 60 și 80% dintre hormonii feminini pe care îi consumăm în mâncare provin din lapte de vacă. Inclusiv hormonul IGF-1, care provoacă proliferarea celulară și este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea cancerului, spune Michael Pollack, MD și director al cancerului la Universitatea McGill.

Femeile care beau mai mult de două pahare de lapte pe zi,

sunt de două ori mai susceptibile de a fi diagnosticate cu cancer ovarian decât femeile care beau mai rar, potrivit unui studiu suedez. Și un studiu recent publicat în British Medical Journal a constatat că femeile care au băut trei sau mai multe pahare de lapte pe zi aveau aproape de două ori mai multe șanse ca cei care nu beau să moară în următorii 20 de ani, indiferent de motiv.

Dar să nu ne grăbim la concluzii

Dr. Pollack observă că efectul IGF-1 asupra laptelui are un „efect mic” și este puțin probabil să afecteze riscul de cancer. Există, de asemenea, studii care leagă laptele de băut de scăderea riscului de cancer, de exemplu, se ajunge la concluzia că consumul de mult lapte la femeile în vârstă reduce riscul de cancer de sân.

Și din moment ce mulți consumatori de lapte pot face alte lucruri care îi pun în pericol de cancer, este imposibil să se concluzioneze că laptele are legătură cu aceste boli. Problema este că nimeni nu știe exact câți hormoni din lapte intră în corpul nostru, deoarece unii dintre ei sunt reduși prin digestie.

Și nu este clar dacă preocupările legate de lapte se aplică altor produse lactate.

Până să aflăm mai multe despre riscul potențial, Willett recomandă să nu beți mai mult de două pahare de lapte pe zi (nu uitați să vă numărați laptele) și să alegeți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, care are mai puțini hormoni decât laptele integral.

Copiii pot bea mai mult, deoarece au nevoi diferite de calciu legate de creștere. Toate acestea nu înseamnă că ar trebui să cumperi lapte organic mai scump, care are aceiași hormoni ca în mod obișnuit. În schimb, citiți etichetele pentru a vedea dacă conține hormoni de creștere, deloc lapte de vacă sau un produs cu aromă de lapte. Laptele este foarte hrănitor, spune dr. Pollack, dar asta nu înseamnă că cu cât bei mai mult, cu atât este mai bine pentru tine. Puteți exagera cu binele.

Alternative la lapte

1. Lapte de migdale

Conține 30 de calorii, 2,5 g de grăsime. Este sărac în calorii, sărac în potasiu și vitamina E și zahăr. Încercați-l într-un smoothie sau adăugați-l la cafea.

2. Lapte de soia

Conține 100 de calorii, 3,5 g grăsimi. Soia ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, dar conform cercetărilor, folosite în cantități mari, provoacă infertilitate. Încercați-l pentru a îngroșa supa.

3. Lapte de orez

Conține 120 de calorii, 2,5 g de grăsime. Ai alergii? Acest lapte nu conține lactoză, nuci sau soia. Încercați-l ca o versiune mai ușoară a laptelui de vacă. De exemplu - adăugați la fulgi de ovăz.

4. Laptele de cocos

conține 460 de calorii, 50 g de grăsimi. Ideal atât pentru smoothie-uri, cât și ca adaos la deserturi, supe și mâncăruri exotice.