trebui
Suntem deseori întrebați dacă este necesar să curățăm legumele și fructele care sunt folosite în alimentele pentru copii. Aici vă răspundem la întrebări și vă oferim ceva de gândit!

Există mai multe motive pentru care ați putea prefera să albiți fructele și legumele pentru bebelușul dumneavoastră.

Pentru a le face mai ușor de digerat pentru bebelușul tău.

Deoarece gustul scoarței poate să nu fie pe placul bebelușului tău.

Pentru a preveni sufocarea.

Pentru a evita adăugarea de ceară.

Pentru a elimina reziduurile de pesticide.

Să ne uităm la fiecare dintre cele de mai sus în detaliu.

Copiii pot digera coaja?

Ca și în multe alte aspecte ale hrănirii bebelușilor, acest lucru este, de asemenea, individual.

În unele cazuri, consumul crustelor unui aliment poate provoca iritarea stomacului. De asemenea, este posibil ca coaja fructelor și legumelor să provoace o reacție alergică la copiii sensibili, deoarece potențialul alergenic al unor alimente (inclusiv mere și piersici) este mai mare în coajă decât în ​​partea cărnoasă a fructului.

Totuși, mulți bebeluși mănâncă fructe și legume cu coaja fără probleme! Sfatul nostru (cu acordul medicului dumneavoastră) este să monitorizați cu atenție răspunsul bebelușului dvs. la alimentele cu sau fără crustă. Deci, atunci când oferiți un fruct sau o legumă nouă bebelușului, curățați-l înainte de a găti sau servi.

Odată ce ești sigur că mâncarea este bună pentru bebelușul tău, atunci poți încerca să gătești acest aliment necojit. Dacă nu ați dat niciun alt aliment nou în același timp, atunci veți putea observa cu ușurință dacă bebelușul dumneavoastră are probleme ca urmare a consumului acestor alimente cu scoarța. Apoi, puteți încerca din nou când sistemul său digestiv este puțin mai matur.

Dacă decideți să includeți alimente solide în meniul bebelușului înainte de vârsta recomandată de 6 luni, vă recomandăm să curățați toate fructele și legumele înainte de a găti.

Unora bebeluși nu le place gustul coajei de fructe sau legume

Este posibil să fie prea intruziv sau amar - caz în care, desigur, ar trebui să-l excludeți din alimentele pe care le serviți.

Totuși, încercați periodic - coaja fructelor și legumelor este extrem de hrănitoare!

Sunt bucățile de scoarță un pericol de sufocare?

Curățarea fructelor și legumelor pentru bebelușul tău reduce cu adevărat riscul de sufocare. Dacă purtați produse necojite pentru bebeluș, este posibil ca amestecul să nu fie complet neted și să rămână bucăți mici de crustă. Nu ar trebui să fie o problemă de sufocare - bucăți mai mari de scoarță, totuși, pot fi mai periculoase pentru copiii mai mici.

Vă recomandăm cu siguranță să scoateți crusta din alimentele pe care le folosiți pentru piure la bebelușii foarte mici sau pur și simplu să vă asigurați că piureul este făcut foarte fin și că bucățile de crustă sunt mici.

Deși nu sunteți complet încrezători în abilitățile de mestecat ale bebelușului, ar trebui să albiți și alimentele pe care le dați bebelușului direct din degete.

Legume și fructe acoperite cu ceară

Multe fructe și legume sunt acoperite cu ceară pentru a le menține proaspete și a le face să pară mai atractive.!

Se utilizează diverse ceruri, inclusiv ceară de albine, ceară de carnauba, șelac și (mai puțin preferabil) ceruri de petrol. Ocazional, la aceste ceruri se pot adăuga rășini sintetice și fungicide.

Deși tratamentul cu ceară este aprobat de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, este încă o idee bună să evitați utilizarea fructelor și legumelor cerate în dieta bebelușului, protejându-l astfel de aditivi sintetici inutili și de posibile probleme digestive.

Ceara nu se îndepărtează atât de ușor prin spălare - prin urmare, cea mai bună opțiune este albirea produselor care au ceară (prin îndepărtarea doar a unui strat subțire de crustă și astfel se vor păstra substanțele nutritive care se află chiar sub ea).

Produsele care sunt cel mai adesea tratate cu ceară sunt:

citrice (grapefruit, portocală, lămâie, tei)

Producătorii sunt obligați de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente să eticheteze fructele și legumele tratate cu ceară, indicând tipul exact de ceară utilizată.

Dar - pentru a vă asigura că evitați ceara complet - cumpărați produse organice. Fructele și legumele organice sunt rareori tratate cu ceară și - dacă sunt - ceara trebuie să fie naturală (cum ar fi ceara de albine care provine din frunzele palmierului).

Reziduuri de pesticide din fructe și legume pentru bebelușul dumneavoastră

Ce gând teribil!

Faptul este că scoarța multor produse conține reziduuri de pesticide periculoase.

Se crede că pesticidele contribuie la probleme de comportament, dificultăți de învățare și probleme grave de sănătate. Bebelușii ale căror corpuri fragile absorb cu ușurință pesticidele sunt deosebit de vulnerabili.

Un raport din 1996 intitulat „Pesticide în sugari și copii” din Academia Națională de Științe confirmă faptul că atât complexitatea, cât și natura riscurilor pentru sănătatea sugarilor din cauza ingestiei de pesticide diferă de cele ale adulților. Problema este agravată de faptul că bebelușii tind să mănânce mult din același tip de produs - ceea ce înseamnă că pot fi expuși în mod regulat la același tip de pesticid.

Dar asta nu înseamnă că ar trebui să evitați fructele și legumele proaspete în dieta bebelușului.

Beneficiile unei diete bogate în produse proaspete depășesc cu mult riscurile.

În schimb, trebuie să luați măsuri de precauție pentru a elimina - sau cel puțin a minimiza - aceste riscuri.

Curățarea fructelor și legumelor pentru a elimina reziduurile de pesticide

Curățarea fructelor și legumelor este cea mai evidentă măsură preventivă - unii experți spun că până la 99% din reziduurile de pesticide pot fi eliminate astfel. Potrivit Agenției pentru Protecția Mediului (EPA), majoritatea reziduurilor de pesticide rămân pe coaja produselor și nu pătrund în interior.

Recomandările privind siguranța alimentară din partea Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente includ, de asemenea, îndepărtarea frunzelor exterioare ale produselor, cum ar fi salata verde și varza. Cu toate acestea, Agenția pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie susține că nu este necesară decojirea fructelor și legumelor pentru a elimina reziduurile de pesticide în Marea Britanie (deși vă vom lăsa să decideți!).

Și nu cojile fructelor și legumelor bebelușului meu nu le vor reduce valoarea nutrițională?

Într-o oarecare măsură, da.

Deși pesticidele sunt concentrate în principal în scoarță, la fel sunt și vitaminele, nutrienții și fibrele.!

Atunci care este alternativa?

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente și Agenția pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie oferă produse de spălare ca alternativă la peeling.

Dacă decideți să faceți acest lucru, atunci ar trebui să spălați și să frecați bine produsele cu apă caldă, curentă (apa caldă elimină reziduurile de pesticide mai eficient decât apa rece). Există „produse de spălat” speciale (pe care le puteți cumpăra - dar nu folosiți niciodată săpun obișnuit, deoarece poate provoca probleme de sănătate bebelușului).

Înmuiați produse delicate, cum ar fi căpșunile, apoi clătiți-le, deoarece sunt greu de curățat prin frecare!

Pesticidele sistemice nu pot fi spălate sau decojite

În timp ce majoritatea recomandărilor oficiale pentru îndepărtarea reziduurilor de pesticide includ produsele de curățare sau spălare, puțini abordează problema pesticidelor sistemice. Aceste tipuri de pesticide sunt adesea aplicate pe rădăcinile sau solul culturilor și apoi „absorbite” de întreaga plantă. Scopul lor este de a distruge dăunătorii, atunci când atacă țesutul recoltat ... problema este că nu puteți elimina rămășițele. Siguranța pesticidelor sistemice în alimentele noastre este - desigur - destul de controversată.

Soluția? Producția ecologică

Acestea pot fi puțin mai scumpe, dar pentru a vă menține calmul, merită să cumpărați produse organice pentru bebelușul dumneavoastră.

Nu este atât de important să înălbiți produsele organice atunci când pregătiți mâncarea pentru bebelușul dvs. și nici nu vă confruntați cu posibilitatea contaminării cu pesticide sistemice. Și - desigur - fructele și legumele organice au adesea un gust mult mai bun decât variantele lor neorganice.

IMPORTANT: Orice fruct sau legumă pe care intenționați să-l dați bebelușului dvs. trebuie spălat - indiferent dacă îl curățați sau nu și dacă este organic sau nu.

De ce?

Deoarece pot exista bacterii pe scoarța oricărui produs (de exemplu, alimentele organice pot fi contaminate cu îngrășăminte organice).

De asemenea, ar trebui să spălați alimente precum bananele, de exemplu - deși coaja sa nu este comestibilă. Imaginați-vă doar că scoarța este contaminată cu bacterii. Bebelușul tău va ține scoarța, transferând astfel bacteriile la făt în sine - precum și la gura acestuia.

Asigurați-vă că produsele dvs. sunt certificate ecologice (sau 100% organice)

Din ce în ce mai puțin și pericolul reziduurilor de pesticide poate exista încă. Cerințele pentru cultivarea produselor organice certificate variază în întreaga lume, dar, în general, necesită să nu se utilizeze substanțe chimice sintetice în timp ce culturile sunt în creștere și să nu se fi folosit pesticide în același sol în trecut (de obicei, până acum 3 ani).